トマトでいろいろ(*^_^*)

今年も沢山トマトが採れました。

冷たく冷やして生で食べるのが一番美味しいですよね〜

毎食消費してるのに、それでもどんどん溜まってきたので保存する目的でトマトソースを作りました。

このソースはピザやスパゲティーなどに使えて便利ですよね(^_^)

この瓶で４個作りました〜

スパゲティーナポリタン

朝食はピザトーストで、ランチにはピザ、夕食にはスパゲティー･･･と手作りソースはやっぱり

美味しいですね♪

熱々を早く食べたくて、写真を撮るのを忘れてしまいますよね〜この１枚しかありません｡｡｡

トマトソースの作り方
＜材料＞　私はこの２倍の量で作りました
トマト　　　　　　４〜５個（４００g）
ニンニク　　　　　１/２片
タマネギ　　　　　１/４個
オリーブオイル　　大さじ２
塩　　　　　　　　小さじ１/３
コショウ　　　　　少々
バジル　　　　　　少々

＜作り方＞
１．トマトの蔕をくり抜き熱湯に通し冷水にとって皮を剥きます。
２．トマトをざく切りします。種が気になる方は横半分に切ってスプーンで取り除きます。
　　ニンニク、タマネギはみじん切りにします。
３．フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて、弱火にかけ香りが出たらタマネギを炒めま
　　す。
４．トマトを加えて軽く混ぜ、塩、コショウ、バジルなどハーブを加え、蓋をせずに中火で７〜８分
　　煮込みます。

トマトのマリネ

マリネにすると少々保存が効きます。食感を変えて頂くのもまた美味しいですね♪

トマトのマリネの作り方
＜材料＞
トマト　　　　　　　　４個
サラダ油　　　　　　　大さじ３
レモン汁　　　　　　　大さじ２
蜂蜜　　　　　　　　　大さじ１
塩・コショウ　　　　　少々
パセリのみじん切り　　少々

＜作り方＞
１．トマトは蔕を取って薄い輪切りにします。
２．サラダ油・レモン汁。蜂蜜・塩・コショウを合わせてマリネ液を作ります。
３．２にトマトの輪切りを漬け込んで冷蔵庫の中に入れ、半日後から食べられます。
４．器に盛ってパセリのみじん切りをトッピングします。

トマトのリゾット

　　　　　　去年の画像ですが→★

お米から炊きました、４人分なのに２人で完食してしまうほど美味しかったです♪

トマトのリゾットの作り方
＜材料　４人分＞
米　　　　　　　　　１カップ
水　　　　　　　　　６００cc　
玉葱　　　　　　　　１/２個（１００g）
トマト　　　　　　　大１個
ベーコン　　　　　　１枚
サラダ油　　　　　　大さじ１
固形スープの素　　　１と１/２
塩　　　　　　　　　少々
パセリのみじん切り　大さじ１
粉チーズ　　　　　　大さじ２
　　　　　
＜作り方＞
１．米は煮る３０分前に洗って、ざるにあけて水気をきります。
２．トマトは皮を湯剥きし、横半分に切って種を除き、２〜３cm角に切ります。
３．玉葱、ベーコンは千切りにします。
　　鍋に油を熱して玉葱、ベーコンを炒め、米を加えて透き通るまで炒めます。トマトも加えさらに　　炒めます。
５．分量の水とスープの素を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして１５分煮ます。かき混ぜると粘り
　　がでますので、ごく弱火で焦がさないように注意しながら煮ます。最後に味をみて塩を加えま　　　す。
６．器に盛ってパセリとチーズをかけます。　　　

トマトのリゾット 美味しそう〜(￣¬￣*)じゅるぅうううう
作ってみたいわ〜
息子がトマトを食べない馬鹿息子なので
出かけてる日曜に作ってみようかしら？
美味しいレシピをありがとう(*´∇｀*)

トマトソースは作りおきが出来て重宝ですね。
ナポリタンが大好きです。
トマトのリゾットは昨年教えてもらいウチでも夏の定番です。
ウチも４人分を２人で完食してしまいますよ。
ポチ☆

トマトのリゾットは食べたいですね(^^♪
ミニトマトが食べきれないので作ってみます。

トマトソースにリゾット美味しそうですね
今年はもうプチトマトが少ししか採れてないので来年チャレンジしたいですね、レシピメモさせてね(*^_^*)

自家製のトマトソースは美味しいだけでなく、色々な料理に利用できて良いですね。我が家は今年はトマトの収穫が早くに終わってしまいソース作りが出来ませんでした。ナポリタンは美味しいですね。

[k.s]

トマトソースを作って冷凍する予定でしたが、
肝心のトマトが採れなくて、生食で完食しちゃってます〜（＞＜）
うらやましいわ〜〜(⌒-⌒)

[kasugai90]

自家製トマトソース、
これなら安心して食べられますね！

市販の物は、いろいろ入っていて不安だ！！

野良婆さん☆
うちの孫もトマトが嫌いで食べません。３年ほど前は食べていたのですが？
こんな美味しい物が食べられないって可哀そう〜〜
リゾット にすればきっと食べられると思います(^_^)

きょんさん☆
今年は沢山トマトソースが出来ました。
いつでもささっと使えて嬉しいです♪
きょんさんもナポリタンがお好きでしたか〜
トマトのリゾット、ほんと美味しいですよね。
このレシピ４人分だなんて、かなり小食な人向きですよね（笑）
ポチありがとう〜☆

ゴンゴロさん☆
トマトのリゾット美味しいので是非お試しください。
暑い時は栄養があって喉通りも良いので嬉しい一品ですね。
ミニトマトが食べきれないのですね〜羨ましいです。
冷凍保存されてもいいですね。

子猫の鈴さん☆
私はプチトマトでリゾット作ったこと無いですが、出来ると思うので如何ですか(^_^)
洋風のお粥判ですよね〜夏バテしている時は身体に優しいですね♪

うきさん☆
うちもトマトは終ってしまい、寂しくなりました。
出来るときは一斉で食べきれないのに･･･
保存するのにソースにすれば、重宝しますね〜
来年は是非お試し下さいね。

かずみさん☆
トマトは何と言っても生で食べるのが一番美味しいですね。
来年は苗を増やして沢山育ててください。
自家製のトマトソースは美味しいですよ〜

kas*gai*0さん☆
自家製のトマトソースは、確かに添加物も保存料も入ってませんので安心ですよね(^_^)
いろいろな料理に使えるので重宝します。

う〜ん！おいしそうｖｖｖ
トマトソースまで自家製なんて！！！羨ましいｖ
トマトはそのまま食べるしかできない私には夢のような。。。

うちはミニトマトしか作ってないけど、最近はとても美味しいのが採れます♪
トマトのマリネ食べてみたいです〜^^

こまつまさん☆
トマトが沢山採れるので、お裾分けもしてたのですがそれでも消費できなくて、
加工しないと腐らせるので作りました。
トマトは生が一番美味しいですよね〜

バーちゃん☆
ミニトマトだけでしたっけ！
うちは大玉だけしか作りませんでした。
ミニでどの品種が美味しかったですか？
マリネも美味しいですよ〜来年大玉作って下さいね(^_^)

自分にはどれもレベルが高くて 作れない。
もっと簡単なレシピないでしょうか？
豚肉のしょうが焼き 美味しく作るコツありませんか。

たけさん☆
お久しぶりです〜〜〜
レベル高いですか。
私の豚の生姜焼きは適当なんですよ。