久し振りに作りました

長い間マンネリの料理を作っていました。

ブログをして何か違うものを作って見たくなり、スパゲティのカルボナーラをしました。

材料　４人分

スパゲティ　　　　　１５０ｇ

ベーコン　　　　　　 2枚

ニンニク　　　　　　 １片

オリーブオイル　　 大さじ１

☆ソース

溶き卵　　　　　　　 ２個分

生クリーム　　　　  大さじ４

粉チーズ　　　　  　大さじ４

塩　　　　　　　　　  小さじ１/３

黒こしょう　　　　   少々

仕上げ黒こしょう　少々

作り方

１．　ベーコンは１cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

２．　ボールに粉チーズ、生クリーム、塩、コショウを入れて混ぜ

　　　溶き卵を加えて混ぜる。（ソース）

３．  フライパンに湯を沸かし沸騰したらスパゲティを入れて袋の表示時間　　　　　　　　　　　　　

　　  通り茹で水気を切る。

４．  フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ焼き色がつく　　　

　　　まで中火で炒める。

５．　スパゲティを４に加えて火を止め混ぜ合わせ２を加えて混ぜ合わせる

　　　黒コショウを振りさっと混ぜる。

ポイント・・・・火にかけたままソースを加えるとダマになってしまうため

　　　　　　　　必ず火は消して下さい。

　

美味しそうですね＾＾

昔はこういうレシピを見てもまったく理解できないし作ることも出来なかったです。
でも４年ほど前に４か月米沢に単身赴任した時に毎日自炊しましたので炒め物系ならレシピを見ながら色々なものが作れるようになりました。機会があったら作ってみますね

おっちょんさん、単身赴任大変でしたね。
でも自炊が出来るようになり良かったですね。畑仕事とお仕事で疲れます。少しでもお料理が出来たら素晴らしいです。

きみちゃん、美味しかったですよ。
全ての配膳をしてから取り掛かって下さいね。
先にしてしまうと冷めてしまいますので。

美味しそうなカルボナーラスパゲッティが出来ましたね。
私もこれほど本格的ではないけど作った事があり、ソースの投入がポイントですね。

カルボナーラは、大好きです。
美味しいですね。