讃岐製麺所／高松市新田町

かすが町市場に向かう途中で、「讃岐製麺所」の看板をみつけ、次の目標にした。

店に着くと駐車場はほぼ満杯。店の中にも行列が出来ていた。

この店の入り口には「鰯天ぷら」とデッカイ看板がかかっている。前の店で失敗しただけに、期待できそうだ。
yahoo!地図

店に入ると10人くらいの行列が出来ていた。でも、これくらいの人数ならすぐに順番が回ってくるし、お客が多い昼時は茹でたての麵が味わえる。

麵の茹で待ちの間に、注文を考える。かけうどんを食べて体が温まってきたので、そろそろ冷かけの番だ。

サイドメニューはやはり鰯の天ぷらだよな〜と思いながら厨房を見ていると、おばさんがちくわ天を揚げている。揚げたてのちくわ天が、私の目の前の皿に置かれた。

一瞬迷ったが、揚げたてにはかなわなかった。意志薄弱の私のお盆には、2秒後にはちくわ天が乗っかっていた。

冷かけを注文し、受け取る頃にはいっぱいだった席もすいてきた。さすがに讃岐うどんの店は回転が早い。

冷かけ（小）１８０とちくわ天９０円を受け取って席に着いた。

ここの冷かけのだしはすごく冷たい。丼を受け取ったときに、びっくりするほど良く冷やしてある。

だしを一口飲む。さっぱりしたイリコだしで、口の中いっぱいに爽やかさが拡がった。いいなあ、冷かけは。

麵も茹でたてで、コシがある上にモチモチとして弾力がある美味しい麵だった。大満足である。

揚げたてのちくわ天も美味しかったけど、やはりいわし天でリベンジするべきだったかと優柔不断、意志薄弱の行動を後悔し店を出る私だった。

こんばんは。
美味しいそうなブリブリ系の麺ですね！
自分も冷かけかざるうどんが好きです。

北の旅人さん、こんばんは。
私は最近「冷かけ」にはまってまして、こんなに美味しいうどんの食べ方があるなんて、ホントに意外でした。ざるうどんもこの前一回食べたのですが、讃岐うどんの場合は麵が長すぎて少し食べにくいですね。それなりのテクニックが必要だと感じました。