たらの芽の天ぷら

最近、天候不順が続いているが、春は確実にやってきている。

ということで、春の味覚「たらの芽」が手に入った。

さっそく、妻にメールで知らせる。

やっぱり、天ぷらでしょうと答えが返ってきた。

料理の前に、記念撮影。

こんなとき、ちょっかいを出してくるのは、やはり好奇心旺盛な凛である。

 

 

 

 

天ぷら粉をつけて、180度の油で揚げる。何分揚げればいいのか分からないので、音で判断。

しかし、良く分からないので結局は適当だった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たらの芽以外にも、芋、ちくわ、しめじ、エリンギも一緒に天ぷらにした。

わりと豪勢な夕食となった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天つゆがないので、塩をつけていただく。

去年食べたときほど感激はないが、季節を感じさせるごちそう。

お酒のつまみには、最高の一品だった。

いま旬だしめっちゃ美味しそうですね♪
ビールに合いそう(^^♪

美味しそう！
春ならではの味ですね…ポチ

ひでさん、こんにちは。
ビールとともに、美味しく頂きました。ただし、たらの芽はその日に全部食べたのですが、他の具材は残ったので、弁当のおかずに成り代わりました。

よっしーさん、こんにちは。
中国山地の山深いところでは、今から芽が出てくるところも多いので、これからが旬かもしれません。密かに楽しみにしています。