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今週の水曜日は朝の最低気温が松江で−３℃、この冬一番の冷え込みでした。大山寺付近の積雪は１m４０センチ、スキーには絶好の天気でした。 冬には珍しいくらい雲ひとつない晴天で、以前撮影した場所ですが、あまりにいい天気なので写真を撮ってみました。 日野郡江府町から
米子自動車道蒜山サービスエリア（上り線）から |
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2009年01月31日
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高松自動車道の高松西インターを降りてすぐ、黒田屋高松西インター店の斜め向かいにあります。yahoo地図 １２時ちょうどに高松西インターについて、本当はほかの店に行く予定だったのですが、ふと目に付いたので立ち寄ることにしました。看板どおり、セルフの店です。 以前から気にはなっていたのですが、なかなか立ち寄る機会がありませんでした。今回は、腹がへって「うどん飢餓状態」に陥っていたので、「なんでもいいから、うどん食わせて！」ってかんじで飛び込みました。 かけうどん（小）１６０円＋ちくわ天 ８０円です。 麺はややほそめ、こしも少し足りないのかなあ？茹でてから少し時間が経っているのでしょうか？ だしは少し濃い目（色も）。正直言って、考えていた味と少し違う。基本的に薄味が好きな私としては、少し不満がのこる味でした。 トッピングは「ちくわ天」、最近この天ぷら類にもハマリ気味の私です。
いつも悩むのですが、うどんと一緒に食べるのか、それとも別々に食べるのか、どちらが正解なのでしょうか？私は、うどんに入れるとだしの味が変わるので別々に食べるようにしています。 ちくわ天、美味しかったです。でも、一度でいいから熱々の天ぷらが食べてみたいです。何時ごろ行くといいのでしょうか？ |
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「駅弁、空弁、道弁」フェア購入シーリーズ（？）第４弾、「純系名古屋コーチン とりめし」、�蠅世襪淦修韮牽牽葦澆任后� 竹で編んだ弁当箱に、オレンジ色の掛け紙が鮮やかな駅弁です。 フタをあけると中は意外とシンプル。いわゆる中身で勝負ということでしょう。 いいでしょう、受けてたちましょう。と、まずとりめしを一口。 ん、もち米だ！しかも、鶏のだしが良く効いてる。 そして、メインの鶏肉の照り焼きをパクリ。こちらは、甘辛く煮てあって美味しい。とりめしとの愛称もいいようだ。さすがに、駅弁フェアに出品するだけのことはあるなあと感心する。 昼に食べた北海道の駅弁は遠距離輸送＋普通の米ということもあって、すこし水分が不足していたが、この弁当はもち米が使用されていることもあって、モチモチ感がいつまでも保てているようです。駅弁の味を保つという観点からはもち米、または寿し系のご飯が向いているのかもしれません。 メインはあくまで鶏ですが、しいたけ、人参、山菜、漬物も鶏の味を引き立てるために一役かっているようです。 なお、純系名古屋コーチンの条件は四つ。１．指定の養鶏場の両親鶏から孵化 ２．名古屋周辺地域で120日〜150日かけて飼育 ３．名古屋コーチン専用のえさ、放し飼いで飼育 ４．指定の施設で処理、加工だそうです。なかなか、きびしい条件ですねえ。
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先週の「駅弁、空弁、道弁フェア」の第３弾です。 明石名物「ひっぱりだこ飯」、淡路屋製で９８０円です。 以前、近所のスーパーで駅弁フェアがあったときにも買ったのですが、妻に食べられてしまい（もっとも、私はほかの駅弁を食べたのですが）、口にすることが出来なかったので、今回は仲良く分け合って食べることにしました。 この弁当は、平成１０年に明石海峡大橋の開通を記念して作られたもので、山陽新幹線の西明石駅で売っています。駅弁の本には必ずと言っていいほど載っていますし、旅チャンネルの「駅弁女王と行く鉄道グルメの旅」でも駅弁女王の小林しのぶさんが紹介してました。 特徴は名前のとおり、「たこ」ですね。名産の明石だこ（うま煮）が蛸壺をかたどった容器の中から「どうだ！」と言わんばかりに自己主張をしております。 「だし」がきいた炊き込みご飯の上には、脇役としては惜しいくらいの実力を備えたアナゴのしぐれ煮、筍の土佐煮、しいたけなどが控えています。 また、菜の花和えの緑と人参の煮物の赤が、単調な色合いに花を添えています。 そして、そしてサプライズが！なんと、炊き込みご飯を食べ進んでいくと、中から「たこ天」が現れてきました。醤油ご飯の味に少しあき加減のタイミングで登場するとは、なかなかニクイ演出でした。
もう一個食べたくなる一品です。 |
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ひでさんのブログで攻略本があることを知り、高松に行ったときに「あたりや」の隣にあるローソンで買いました。 「さぬきうどん全店制覇攻略本2009年度版」、1600円です。ちょっと高いかなとは思ったけど、情報量がすごいので考え方によってはこれでも安いのかも。 新店を含めて総数約７４０軒、この中で自分が行ったことのある店は２０軒ほどなので残り約７２０軒、何十年かかるのでしょうか？ まあ、あまり気張らずに気楽に行くとしましょう。 空いた時間に、本屋に立ち寄ったら先ほど買った攻略本が平積みにしてあり、その隣に「麺通団のさぬきうどんのめぐり方」という本を発見！！しかも残り２冊しかない！ すかさず立ち読みされていない、きれいな一冊を購入しました。税込み980円（税抜き933円）でした。 しかし、かなりレアな本ですねえ。家に帰ってから一通り目を通しましたが、通と呼ばれる人たちのこだわりの一端が分かりました。ほとんど行ったことの無い店ばかりですが、暇を見つけて何とか行ってみたいと思います。あくまで気張らずにですが。
ちなみにこの本の表紙の写真は、まんのう町にある「やまうちうどん」のようです。ちかいうち（といっても何ヶ月以内ですが）に行きたいと思います。 |
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