島根の地酒

王禄　「しぼりたて　新酒」

松江市の東隣、東出雲町にある王禄酒造。「しぼりたて新酒」をいただきました。
７２０ｍｌで１２００円（だったと思います）。

近所の酒屋さんで見つけて買ったのですが、ホントはあまり期待していませんでした。
しかし、一口、口に含んでビックリ！！フルーティで飲みやすいのに、舌をピリッとさす刺激！「んー！」思わず唸ってしまう私でした。

新酒、しぼりたてと銘打ってあるお酒は数多くあるのですが、本当にしぼりたての酒だと思えるお酒にはあまり出会えていません。
昔、ある酒蔵で本当のしぼりたての濁り酒を頂いた事があるのですが（いわゆるドブロクです）、あのお酒を思い出させるすばらしい味でした。

一昨日、買いに行ったら売り切れ。酒屋のご主人に聞いたら、仕入れ本数が少ないとの事、来年までめぐり合えないかもしれません。

原料米や精米歩合は明記されていません。「無濾過」とあるのは、活性炭濾過による香味調整をしない酒だそうです。

環日本海は辛口で有名なお酒、この「しぼりたて」もきりっと辛口ですが、純米酒らしく濃厚な味わいです。のみくちは、最初は「スッキリ、あっさり」ですが、飲むほどに（酔うほどに）甘さが感じられるお酒です。

近所のスーパーで見つけたのですが、「直詰厳封之証」が特別なお酒のようで、思わず買ってしまいました。三隅町は和紙の生産地でもありますが、ラベルの和紙も三隅町産なのでしょうか。なかなか、いい感じです。

アルコール分17度以上18度未満　原材料は米と米麹と水のみ、精米歩合が６５%です。