サーモンスープ

寒いですね。こんな日は、早くお風呂に入って温かーくなりたいですね。

湯屋サーモン　　ゆはさーもん　　ユアサーモン　Your Salmon　　

今夜はサーモンスープを作ってみました。

サーモンスープ
[材料]　４〜５皿分
生　　鮭　　　　　　　三枚におろした中骨なしのもの 500ｇ
玉　　葱　　　　　　　中２個
じゃがいも　　　　　　中２個
魚の固形スープの素　　1000cc分
デ ィ ル　　　　　　　
ローリエ　　　　　　　　　　　
塩・胡椒

＊生クリームまたは牛乳　200 cc（1カップ）

[作りかた]
サーモンは塩・胡椒をして、身のほうにディルのみじん切りをまぶし、一晩冷蔵庫に保存し、臭みを取る。
１．一晩おいたサーモンの皮を取り除き、身についているディルを庖丁の背で軽くしごき取る。
　　サーモンは1.5cm大の角切りにする。
２．玉ねぎ・ジャガイモは１cm大の角切りにする。　
３．鍋に水と分量の魚の固形スープの素・ローリエ１枚を入れ火にかけ、沸騰したら２の玉葱とじゃがいもを入れる。
４．じゃがいもが透き通ってきたら、１の鮭と新しいディルを加えて、５分くらい煮込む。
５．塩・胡椒で好みの味に整えて出来上がり。

＊ クリーム風味がお好みなら、５で生クリームを入れて温め、塩・胡椒で味を調え、出来上がり。
　 クリームではこってりしすぎると思うときには牛乳でもいい。

ご飯にならクリームなしで、パンにならクリーム入りがお勧めです。
サーモンのほかにイシ鯛などの白身の魚で作っても美味しいですよ。
とっても簡単なスープです。どうぞお試しください。

これおいしそうですね！是非挑戦してみたいとおもいます！身体が暖まりそうですね♪

[emi*drs]

わ〜♪美味しそう！温まりそうです〜(*^∀^*)鮭って、いつも焼いちゃうんですが、こうやってスープにするのも良さそうですね！チャレンジしてみたいです♪

体が芯から暖まりそうなスープですね。やっぱり手のこんだ料理というのは味に奥行きが出て深みのある一品になるんですね。

ウチでは出たことのない料理ですね♪

Rinさん、ライ麦ぱん！帰国後は存在を忘れてましたｗ。海外のライ麦ぱんかなりクセがあるのですが、病み付きになりますよねｗ。

[k32mo10]

簡単そうで実は手が込んでいる･･･ｵｲﾗにはムリっ！。ｵｲﾗが作れるのはベーコンと野菜のスープくらいです。材料とコンソメを煮るだけです＾＾。これも結構旨いんです！。

竜宝。さん、これはホント簡単です。切って入れるだけなんですから。お試しくださいね。

ゆーじさん、コレコレ、何てことを言ってるの？これは竜宝。さん用でしょ、カレーを作るようなもんだもん♪

hasemakoさん、サーモンに匂いが苦手でなかったら、臭みを取るための一晩をしなくていいですよ。お試しくださいね。

EMIさん、匂いが苦手でなければつわりの時でもいけると思います。作ってみてくださいね。

よしくん、味の決めては塩加減ですね。足りないかなって言うくらいが美味しいと思います。生鮭が手に入ったら、試してくださいね。ディルが手に入らなければ、ローリエを２枚にしてください。

arigatou358358さん、それでは今度作ってみてください。作ってみれば、なーんだ簡単じゃん、と思いますよ、きっと。

RIKI先生、そう、あの味は始めはとっつきにくいですけど、病みつきになりますよねぇ。日本ではパン専門店でもなかなか見かけないですね。機内でたまにサービスされますね。

かっとさん、このスープは簡単ですよ。かっとさんがいつも作ってるスープの要領で、ベーコンの代わりにサーモンを入れればいいんです。作ってみてくださいね。

あー、これは美味しそうですね！ クリーム風味を試してみたいです♪

Nattoさん、外国は生鮭が簡単に手に入るからお勧めです。サーモンの臭みはクリームの方が少ないですね。作ってみてくださいね。

ホント寒い夜にはいいっすよね〜。

postさん、今度お試しくださいな。文字で見るより簡単ですよ。

あ！湯屋サーモンだ！(^o^；オヤジギャグ・ブームの到来ですか？←こっちゃんが一番使ってるってネ

こっちゃん、オヤジギャグブームに乗ろうとしたんですが･･･。これではア○三羽からすには立ち打ち出来ませんねぇ。諦めますっ(^^)v。