水羊羹を作りました。

お正月用の水羊羹を作りました。

[材料]
粉末寒天 ４ｇ
水 ５００cc
砂糖 ５０ｇ
こしあん ２００ｇ

[作り方]
１．粉末寒天を分量の水で溶かし、 中火にかけ、沸騰したら弱火にし、しっかりと煮とかす。
２．１の弱火のまま、砂糖を加え、さらに木杓子で混ぜながらこしあんを少しずつ加え、馴染ませる。
　　弱火で２分煮つめたら火からおろす。
３．火からおろした鍋を冷水に当て、こしあんが沈まないように、全体にトロミが付くまでやさしく混ぜる。
４．水で湿したバットに３を流し入れる。冷蔵庫に入れ１時間ほどで固まる。

みなさま
今年はみなさまとブログを通してお友達になれ、楽しませていただきました。
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
それでは、良いお年をお迎えくださいね。
rin