日曜日の晩ご飯 ( 食べ物 ) - Jam

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また鶏ハム作っちゃいました。
何かと出費のかさむ季節の変わり目、(原因は私・・・？)
やりくりメニューです、
後は冷蔵庫・冷凍庫の整理もかねてあるもので。

　・鶏ハム / 水菜とトマトを添えて
　　(ゆでる時に気をつけたので、前回よりしっとり仕上がりました。
　　　これだと皮まで食べられるのでイイ！コラーゲンコラーゲン)
　
　・そばめし
　　(3食入ったやきそばの麺が1つあまって冷凍していたので。キャベツがなかったので
　　　レタスで作ってみました。レタスもいける！盛り付け父ちゃん手伝ってくれました。)
　
　・きゅうりとニューサマーオレンジの酢の物

　・さんま煮　(おばあちゃんの差し入れ)

　・ピザ　(冷凍、市販品？頒布会でおじいちゃんが購入したものをいただきました。)

　・鶏ハムのゆで汁でスープ　(わかめ・しめじ・胡麻)

＊＊＊鶏ハムのレシピ・はなまるマーケットより＊＊＊

　　①　鶏胸肉1枚(250gぐらいの物)に、砂糖大1をすり込む。
　　　　さらに塩大1もよくすり込み、コショウを適量する。
　　　　
　　②　①のお肉をジッパー付の保存袋に入れ、できるだけ空気を抜き、
　　　　冷蔵庫で1～2日寝かせる。

　　③　袋から出したお肉を、水を張ったボールの中で30分塩抜きをする。
　　
　　④　鍋に湯を沸かし沸騰したらお肉を入れ、弱火にして5分ゆでる。

　　⑤　5分たったら火を止め蓋をして、そのまま煮汁の中で半日くらいゆっくり冷ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　　　　(スープにもよい出しがでているので、いろいろと使えますよ。)
　