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Jam

この冬はパウンドケーキ作りにはまってます。

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母の日のプレゼント

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　　ケースの付いたおしゃもじのプレゼント。
　　似顔絵付き。
　　うれしかったけど、
　　　娘　「お母さんしゃもじ沢山持っちょるよね～。」
　　　　　「このケース使う？」

　　って、どうやら自分がおままごとで使いたいらしい。
　　　
　　　私　「ありがとう、うん使っていいよ～。」

肉じゃが弁当

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　　　＊＊＊肉じゃが弁当＊＊＊

　　　・肉じゃが　（豚肉、じゃが芋、人参、たまねぎ、糸こん、椎茸）
　　　・卵焼き　　（しらす、小ねぎ）
　　　・ちくわの青海苔炒め
　　　・いんげん
　　　・空豆のパリパリチーズ巻き
　　　・ごはん　　（ゆかり、白ごま）
　　
　　　　昨日の晩ご飯からメインが決まったので、
　　　　楽々メニューでした☆

　　
　　またまた裏技パウンドケーキです☆

　　今回はおばあちゃんお手製のイチゴジャムを使って。
　
　　そして、前回はカップケーキになってしまいましたが、
　　パウンド型！購入しました。（やる気満々♪）
　　皆さんの手づくりお菓子をブログで拝見していると、
　　私も作ってみたくなって。
　　
　　生地作りはとっても簡単、
　　そして、焼いてる間甘～い香りが部屋中にただよって、
　　しばし幸福な時間を・・・♪

　　でも、ちょっと欲張って、
　　大き目の型を買ってしまったようで、
　　パウンドケーキのイメージの形にはならず、
　　幅平ぺったんこになってしまいました。（なんかちがーう！）
　
　　生地を作っているときは、
　　淡ーいサーモンピンク色になったので、
　　焼きあがりもピンク？と思いきや、
　　切ってみると、地味ーなブラウンに。
　　素朴なカントリーケーキの様？

　　でもまずまずの焼き上がり、　
　　イチゴの種の粒々がアクセントになって、
　　食感も楽しいケーキになりました。　　
　　

　　＊＊＊レシピ＊＊＊

　材料　　　　生クリーム　　　　　　１００cc
　　　　　　　ジャム　　　　　　　　８０g
　　　　　　　卵　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　ホットケーキミックス　１５０g
　
　
　作り方　　　①ボールに卵、生クリーム、ジャムを入れ泡だて器で混ぜる。(１０秒ほど)

　　　　　　　②ホットケーキミックスを加えゴムべらでさっくり混ぜる。

　　　　　　　③型に入れ１７０度のオーブンで４０分ほど焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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さばのピカタ弁当

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　　＊＊＊さばのピカタ弁当＊＊＊

　　　　・さばのピカタ
　　　　・ツナとねぎのすき焼き風　　（昨日の晩ご飯より、椎茸）
　　　　・ミニ卵焼き　　（ピカタのあまった卵で、ミックスベジ、チーズ）
　　　　・フライドポテト　（冷凍）
　　　　・人参とごぼうの甘酢漬け
　　　　・プチトマトみたいなソーセージ
　　　　・スナップエンドウ

　　
　　　　　食洗機が故障中で洗い物のやまが・・・。
　　　　　いつもどれだけ頼っていたか、
　　　　　ありがたみがひしひしと・・・。
　　　　　某Ｂ電気の５年保障に入っていてよかったけど。
　　　　　電化製品って最近のものほど故障多いなーっと思ってるのは私だけかしらん？