Jam

沖縄風ドーナツ

　
　　＊＊＊沖縄風ドーナツ＊＊＊　
　　　
　　　『サンキュ！　2005　12月号』に載っていたレシピで作ってみました。
　　　
　　　これがちょっと大変なことに・・・。
　　　
　　　生地をつくったはいいけど、
　　　いざ揚げてみると、
　　　スプーンでたねを油の中に落としていくのが難しい。
　　　
　　　かなりねばりがあったので、
　　　丸くならずにしっぽがビヨーンって、
　　　しかも油断してるうちに真っ黒に、
　　　あれあれーっちょっと待ってーってあわてて上げてみると、
　　　今度は中から生の生地がドローンって・・・。

　　　結局たねをすくう時小さめにして、
　　　ごく弱火でゆっくり揚げてから、
　　　さらにレンジでチン！
　　　
　　　簡単そうで難しかったのねー。
　　　お味は、
　　　美味しかったけどちょっと固め、
　　　しっぽのビョーンは、
　　　カリカリのかりんとみたいになってました。
　　　
　　　雨の日のお姉ちゃんとのおやつ作りでした。

　　　
　　　　

咲き出しました

　冬の間枯れてしまってさみしかった鉢たちも、
　緑の葉がいきいきと栄えてきました。
　最近は手入れもままならず、
　水をやるのが精一杯。
　そんな仕打ちを受けながらも、
　こうして花を咲かせてくれると、
　本当に嬉しい気持ちになります。
　いつか、広いお庭で好きな花をたくさん植えて・・・。
　夢のまた夢の話ですが。

父ちゃん復活？弁当

　連休で出来た足いっぱいの豆がつぶれてグロッキーだった父ちゃん、
　そろそろ復調の兆しが・・・。　（ホッ。）
　昨日はおにぎりだけ持たせたけど、
　「カップラーメンも食べた。」って、
　じゃあお弁当作ればよかったよ〜、
　お姉ちゃんもお弁当の日だったのにー。

　　　　＊＊＊エビチリ弁当＊＊＊

　　　　　・エビチリ　（たまねぎ）
　　　　　・揚げとかまぼこの卵とじ　　（椎茸、たまねぎ、小ねぎ）
　　　　　・もやしのナムル
　　　　　・プチトマトみたいなウインナー
　　　　　・スナップえんどう
　　　　　
　

連休明けのお姉ちゃん弁当

　　＊＊＊焼き鳥弁当＊＊＊
　

　　　　カップグラタンがメインの様に陣取っていますが、
　　　　一応、お姉ちゃんのリクエストを。
　　　　『まるぅさん』のブログで思い出した、
　　　　焼き鳥を作りました。
　　　　生協で購入の「冷凍の鶏こま切れ」が、
　　　　ちょうど子供の一口サイズだったので、
　　　　醤油とみりんに浸けながら解凍して焼きました。
　　　　（一緒に焼いた小ねぎは、ちーちゃくなってしまった・・・。）

　　　　まだまだ連休ボケ☆なんか彩り寂しいなーっと思ったら、
　　　　枝豆を入れるのを忘れてました〜。
　　　　ついでに歯みがきセットも・・・。ごめ〜ん×××。　　　


　　　　　　・ハートおにぎり　（梅干、海苔）　　　
　　　　　　・焼き鳥　
　　　　　　・カップグラタン　冷凍　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お姉ちゃんのリクエストです。お友達のお弁当に入ってて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうだったんでしょうねー。）
　　　　　
　　　　　　・スクランブルエッグ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ぽろぽろして食べにくいかなーっと思ったけど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きれいに食べてきてくれました♪）
　　　　　　
　　　　　　・フライドポテト　冷凍　
　　　　　　・プチトマトみたいなウインナー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（皆さんのお弁当ブログを見てて気になってたんですー、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっと見つけた☆）　　
　　　　　　・デコポン、キウイ