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Jam

この冬はパウンドケーキ作りにはまってます。

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おうち御飯

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昨日の晩ご飯

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　・まぐろにぎり　(柵で安かったのを買ってきて一口サイズの握りに。)

　・肉ちくじゃが　(お弁当メニューですが時間がなかったので、ちくわ入りの肉じゃが、
　　　　　　　　　学校の給食思い出の味です。)

　・？　　(昨日の「豚こまこんにゃく」の残りにレンコンとわけぎを足して、味噌煮に。)

　・味噌汁　(かぼちゃ・えのき)

　なかなか買い物に行き出せず、遅くにスーパーに行ったら、まぐろ３割引シールにピピピッ！
　寿司寿司！おねえちゃんもこれでやっと納得してくれました。

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やりくり晩ご飯

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　・豆腐とツナもやしチャンプルー
　・ひじきの煮物
　・豚こまとこんにゃくの味噌炒め
　・しんたまねぎとトマト、豆のサラダ
　・味噌汁(大根・わかめ)

　この日もあるものでメニューです。
　最近毎日こんなんばっかし。

　

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日曜日の晩ご飯

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また鶏ハム作っちゃいました。
何かと出費のかさむ季節の変わり目、(原因は私・・・？)
やりくりメニューです、
後は冷蔵庫・冷凍庫の整理もかねてあるもので。

　・鶏ハム / 水菜とトマトを添えて
　　(ゆでる時に気をつけたので、前回よりしっとり仕上がりました。
　　　これだと皮まで食べられるのでイイ！コラーゲンコラーゲン)
　
　・そばめし
　　(3食入ったやきそばの麺が1つあまって冷凍していたので。キャベツがなかったので
　　　レタスで作ってみました。レタスもいける！盛り付け父ちゃん手伝ってくれました。)
　
　・きゅうりとニューサマーオレンジの酢の物

　・さんま煮　(おばあちゃんの差し入れ)

　・ピザ　(冷凍、市販品？頒布会でおじいちゃんが購入したものをいただきました。)

　・鶏ハムのゆで汁でスープ　(わかめ・しめじ・胡麻)

＊＊＊鶏ハムのレシピ・はなまるマーケットより＊＊＊

　　①　鶏胸肉1枚(250gぐらいの物)に、砂糖大1をすり込む。
　　　　さらに塩大1もよくすり込み、コショウを適量する。
　　　　
　　②　①のお肉をジッパー付の保存袋に入れ、できるだけ空気を抜き、
　　　　冷蔵庫で1～2日寝かせる。

　　③　袋から出したお肉を、水を張ったボールの中で30分塩抜きをする。
　　
　　④　鍋に湯を沸かし沸騰したらお肉を入れ、弱火にして5分ゆでる。

　　⑤　5分たったら火を止め蓋をして、そのまま煮汁の中で半日くらいゆっくり冷ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　　　　(スープにもよい出しがでているので、いろいろと使えますよ。)
　

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土曜日の晩ご飯

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今日は精進になっちゃいました。

　・水菜とトマトのサラダ

　・ひろうす
　　(山芋が少し残っていたので、豆腐２丁で自家製です。)

　・人参葉の天ぷら
　　(きれいな葉つき人参を買ったので。
　　　胡麻和えだとお姉ちゃんが食べにくいかなーと思って、天ぷらに)

　・入り銀杏
　　(冷凍しているいただきものの銀杏をさっと油通しして塩で。)

　・味噌汁　(大根・わかめ)
　・赤飯　(おばあちゃんの差し入れ。)

　・挽き茶ロールケーキ
　　(父ちゃんのお土産、おやつのコーナーでご紹介します。)

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昨日の晩ご飯

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昨日は、いつも行くスパーに天然鯛の切り身があったので、
下の子にも食べさせられるね～。と思い、
鯛ご飯を炊くことにしました。

ちょっと固い目に炊けたので、
下の子には炊き上がってから水を足して炊きなおして。

父ちゃんに目玉のところを残しておいたら、
「そんなところはいい。」って。
ここが、ごちそうなのに～と思いながら、
目玉好きのお姉ちゃんも、おばあちゃん家にお泊りでいないので、
私がいただいてしまいました。
おかげで、なんだか今日はお顔が　{{{ぷるぷるっ！}}}
な気がします～。

　・鯛ご飯　(鯛は塩をして一度グリルでさっと焼いてから、入れました。
　　　　　　生姜と木の芽をのせて、錦糸卵忘れてました×××、いつもながらつめが甘い。)
　・わさび菜と牛肉の焼肉のたれ炒め　　
　・馬郡のミンチ天　(トースターで焼いて衣をカリッとさせると美味しい。)
　・トマト
　・白和え　(おばあちゃんからの差し入れ)
　・味噌汁　(大根・しめじ)