Jam

昨日の晩ご飯

昨日はお姉ちゃんの歯医者さんが5時からの予約、
帰ってきたらもう6時過ぎだったので、
あわてて作った超スピードメニューです。

　・アスパラ、トマト　(いただきもののアスパラをレンジでゆでて、豪快に一本かじり)
　・にらと大豆の落とし焼き　/ ポン酢醤油で
　　(奥園　寿子さんのレシピから、オリジナルは桜海老が入るところ、
　　ちくわで代用しました。)
　・わらび・筍ご飯　(またまた筍をいただいたので、今期2度目の登場です。)
　・焼き筍　(筍を油で焦げ目がつくぐらいしっかり焼いて、みりんと醤油で味付け。)
　・トマト
　・味噌汁(豆腐・わかめ)

父ちゃんはあといりこをかじって焼酎のあてにしていました。

昨日の晩ご飯

今日はお姉ちゃんの好きな『からあげ』です。
下味をつけて冷凍してあったので、
解凍して揚げるだけの手間いらず。

味付けは適当に気分で変わるので、
毎回味が違うちょっとどきどきメニュー☆

前回はにんにくを入れて家中すごい匂いに包まれ、
食べる前から胸焼け・・・。
みたいな大変なことになってしまったので、
今回は、シンプルに、砂糖・酒・塩コショウ・薄口醤油で、
今回は運よく丁度良いあんばいに♪
ごはんが進む一品となりました。

　・から揚げ　(鶏もも肉で、手羽中でもよく作ります。)
　・納豆おろし　(ポン酢醤油で)
　・わらびとあげの卵とじ　(絵的に地味ですね。)
　・ニューサマーオレンジ・・・だったと思うたぶん？
　　(九州は柑橘類の種類が豊富ですね、
　　　グレープフルーツほど酸っぱくなくて、程よい酸味と甘さ、私好み♪)

昨日の晩ご飯

昨日はおねえちゃんの音楽教室の宿題につきあっていたら、
熱が入りすぎて、用意が遅くなっちゃいました。
ほんと、どーしてわからないのかが私もわからない。
これから学校にあがったりすると、
こんなことがしょっちゅうあるんだろうな〜なんて、
ちょっとへこみました。

さてさて、昨日は久しぶりにトマトソースを作りました。
というのも、雨でお買い物に行けなかったので、
買い置きの缶詰でできるものを、
というのと、
最近の地味和食献立に箸が進まない娘が、
　
　娘「どーしてうちは、こんなご飯ばっかしなのぉ〜。」
　母「どうしてって、じゃあ何がたべたいのよ〜？」
　娘「パスタとかぁ〜。」

って、いっちょまえにパスタっていうんですよ、最近の幼稚園児は。
といういきさつがあってこの献立になりました。

　・ツナのトマトソーススパゲティー
　　(ホールトマト缶とツナ缶でトマトソースを、いつもはパセリ、白ワインを使うところ、　　
　　　長ネギの青い部分と飲み残しの赤ワインで代用したチャレンジバージョン、
　　　やっぱりワインは白がいいみたいです。)
　
　・豆腐の和風サラダ
　　(レタス、新たまねぎスライス、わかめ、きゅうり、トマト、豆腐を豪快に盛り付け、
　　　かつおぶしときざみ海苔をかけて和風ドレで。)

昨日の晩ご飯

　

　・ふきとひろうすの煮物
　・ほうれん草とえのきの『青じそドレッシング』和え
　・ごどうふ
　・沢庵(生協で購入、宮崎産の本干大根)
　・ぶりの照り焼き(天然もので安かったので、３切れで￥１９８−お買い得でしょう？)
　・味噌汁(豆腐・わかめ)

昨日の晩ご飯

父ちゃん念願の飯だこ登場！
　・やきそば(関西人はこれをおかずにごはんを食べます。)

　・鶏ハム(はなまるマーケットで紹介されてた、鶏胸肉を使った自家製ハム作ってみました。
　　　　　　ゆでる時ちょっと火が強かったかも、これが成功かどうかわからないけど、まずまず満足の　　　　　　味。)
　
　・トマト、かいわれ
　
　・飯だこ(やわらかくて美味しかった。)
　
　・おから(おばあちゃんの差し入れ)

　・わかめスープ(鶏ハムのゆで汁で、少し鶏がらスープの素も足して。)