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この冬はパウンドケーキ作りにはまってます。

おうち御飯

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昨日の晩ご飯

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昨日はお姉ちゃんの歯医者さんが5時からの予約、
帰ってきたらもう6時過ぎだったので、
あわてて作った超スピードメニューです。

 ・アスパラ、トマト (いただきもののアスパラをレンジでゆでて、豪快に一本かじり)
 ・にらと大豆の落とし焼き / ポン酢醤油で
  (奥園 寿子さんのレシピから、オリジナルは桜海老が入るところ、
  ちくわで代用しました。)
 ・わらび・筍ご飯 (またまた筍をいただいたので、今期2度目の登場です。)
 ・焼き筍 (筍を油で焦げ目がつくぐらいしっかり焼いて、みりんと醤油で味付け。)
 ・トマト
 ・味噌汁(豆腐・わかめ)

父ちゃんはあといりこをかじって焼酎のあてにしていました。

昨日の晩ご飯

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今日はお姉ちゃんの好きな『からあげ』です。
下味をつけて冷凍してあったので、
解凍して揚げるだけの手間いらず。

味付けは適当に気分で変わるので、
毎回味が違うちょっとどきどきメニュー☆

前回はにんにくを入れて家中すごい匂いに包まれ、
食べる前から胸焼け・・・。
みたいな大変なことになってしまったので、
今回は、シンプルに、砂糖・酒・塩コショウ・薄口醤油で、
今回は運よく丁度良いあんばいに♪
ごはんが進む一品となりました。

 ・から揚げ (鶏もも肉で、手羽中でもよく作ります。)
 ・納豆おろし (ポン酢醤油で)
 ・わらびとあげの卵とじ (絵的に地味ですね。)
 ・ニューサマーオレンジ・・・だったと思うたぶん?
  (九州は柑橘類の種類が豊富ですね、
   グレープフルーツほど酸っぱくなくて、程よい酸味と甘さ、私好み♪)

昨日の晩ご飯

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昨日はおねえちゃんの音楽教室の宿題につきあっていたら、
熱が入りすぎて、用意が遅くなっちゃいました。
ほんと、どーしてわからないのかが私もわからない。
これから学校にあがったりすると、
こんなことがしょっちゅうあるんだろうな〜なんて、
ちょっとへこみました。

さてさて、昨日は久しぶりにトマトソースを作りました。
というのも、雨でお買い物に行けなかったので、
買い置きの缶詰でできるものを、
というのと、
最近の地味和食献立に箸が進まない娘が、
 
 娘「どーしてうちは、こんなご飯ばっかしなのぉ〜。」
 母「どうしてって、じゃあ何がたべたいのよ〜?」
 娘「パスタとかぁ〜。」

って、いっちょまえにパスタっていうんですよ、最近の幼稚園児は。
といういきさつがあってこの献立になりました。

 ・ツナのトマトソーススパゲティー
  (ホールトマト缶とツナ缶でトマトソースを、いつもはパセリ、白ワインを使うところ、  
   長ネギの青い部分と飲み残しの赤ワインで代用したチャレンジバージョン、
   やっぱりワインは白がいいみたいです。)
 
 ・豆腐の和風サラダ
  (レタス、新たまねぎスライス、わかめ、きゅうり、トマト、豆腐を豪快に盛り付け、
   かつおぶしときざみ海苔をかけて和風ドレで。)

昨日の晩ご飯

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 ・ふきとひろうすの煮物
 ・ほうれん草とえのきの『青じそドレッシング』和え
 ・ごどうふ
 ・沢庵(生協で購入、宮崎産の本干大根)
 ・ぶりの照り焼き(天然もので安かったので、3切れで¥198−お買い得でしょう?)
 ・味噌汁(豆腐・わかめ)

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父ちゃん念願の飯だこ登場!
 ・やきそば(関西人はこれをおかずにごはんを食べます。)

 ・鶏ハム(はなまるマーケットで紹介されてた、鶏胸肉を使った自家製ハム作ってみました。
      ゆでる時ちょっと火が強かったかも、これが成功かどうかわからないけど、まずまず満足の      味。)
 
 ・トマト、かいわれ
 
 ・飯だこ(やわらかくて美味しかった。)
 
 ・おから(おばあちゃんの差し入れ)

 ・わかめスープ(鶏ハムのゆで汁で、少し鶏がらスープの素も足して。)

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