Jam

春ごはん

もう春ですね。
桜のつぼみもほころびだして、
新ものが色々と美味しい季節になりました。
・かつおのたたき、新若布、新たまねぎ
・アスパラのきんぴら(いただきものの立派なアスパラでした。)
・せりとエリンギのぬた
お姉ちゃんがおばあちゃん家にお泊りなので、
大人メニューかな。

きんぴら

ピーマンとごぼうのキンピラ。
明日の父ちゃんのお弁当にもつかえるな、
と思って多めに作りました。

たかのつめを控えめに入れたんだけど、
けっこうピリッときて、
お姉ちゃんはあんまり食べてくれませんでした。

それから、キンピラってむずかしい、
納得の味はまだ出せませんね。
美味しい作り方、
どなたか伝授していただけませんでしょうか。

スペアリブの煮込み

この日の献立は、『スペアリブの煮込み』と『残り野菜の浅漬け』、『ブロッコリーの芯で塩キンピラ』
おばあちゃんの差し入れ『なます』でした。２日かけて煮込んだスペアリブはやわらかくて、なかなかの出来。何が勝因かしらん？毎回味とやわらかさが違うちょっと不安な我が家のごちそうメニューです。