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Jam

この冬はパウンドケーキ作りにはまってます。

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おやつ

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バレンタインデー

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日頃お世話になっている、おじいちゃんおばあちゃんに

子供たちとつくった『ガトーショコラ』と『マンディアン』を

今年はプレゼント☆

　　＊＊＊バナナパウンドケーキ＊＊＊

　　　　　　　「きよママ」さんのところで拝見して、
　　　　　　　作ってみたーい♪と思い、
　　　　　　　「ココ」さんのところにおじゃまして、
　　　　　　　レシピを拝借。

　　　　　　　バナナが熟れ熟れになったら挑戦！っと
　　　　　　　いい感じになっているバナナがあったので、
　　　　　　　夕飯の支度をしながら焼きました。

　　　　　　　牛乳パックで作るそうなんですが、
　　　　　　　牛乳パックがなかったので、
　　　　　　　パウンド型で。
　　　　　　　
　　　　　　　焼いている時の甘ーい香りでクラクラっと、
　　　　　　　幸せを感じるひと時を・・・。
　　　　　　　簡単に出来て、
　　　　　　　やさしいバナナの風味の
　　　　　　　あっさり軽い感じのケーキ。
　　　　　　　美味しかった～☆
　　　　　　　１歳になった次女も美味しそうにほおばってました。

　　　　　　　「きよママさん」の『バナナパウンドケーキ』はこちらから↓どうぞ
　　　　　　　　　　　　　　URL: http://blogs.yahoo.co.jp/cm534cm/34079346.html

「ココさん」のレシピはこちらから↓どうぞ
　　　　　　　　　　　　　　URL: http://blogs.yahoo.co.jp/coco_koko_usa/33864775.html

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裏技パウンドケーキ ②

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　　またまた裏技パウンドケーキです☆

　　今回はおばあちゃんお手製のイチゴジャムを使って。
　
　　そして、前回はカップケーキになってしまいましたが、
　　パウンド型！購入しました。（やる気満々♪）
　　皆さんの手づくりお菓子をブログで拝見していると、
　　私も作ってみたくなって。
　　
　　生地作りはとっても簡単、
　　そして、焼いてる間甘～い香りが部屋中にただよって、
　　しばし幸福な時間を・・・♪

　　でも、ちょっと欲張って、
　　大き目の型を買ってしまったようで、
　　パウンドケーキのイメージの形にはならず、
　　幅平ぺったんこになってしまいました。（なんかちがーう！）
　
　　生地を作っているときは、
　　淡ーいサーモンピンク色になったので、
　　焼きあがりもピンク？と思いきや、
　　切ってみると、地味ーなブラウンに。
　　素朴なカントリーケーキの様？

　　でもまずまずの焼き上がり、　
　　イチゴの種の粒々がアクセントになって、
　　食感も楽しいケーキになりました。　　
　　

　　＊＊＊レシピ＊＊＊

　材料　　　　生クリーム　　　　　　１００cc
　　　　　　　ジャム　　　　　　　　８０g
　　　　　　　卵　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　ホットケーキミックス　１５０g
　
　
　作り方　　　①ボールに卵、生クリーム、ジャムを入れ泡だて器で混ぜる。(１０秒ほど)

　　　　　　　②ホットケーキミックスを加えゴムべらでさっくり混ぜる。

　　　　　　　③型に入れ１７０度のオーブンで４０分ほど焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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沖縄風ドーナツ

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　　＊＊＊沖縄風ドーナツ＊＊＊　
　　　
　　　『サンキュ！　2005　12月号』に載っていたレシピで作ってみました。
　　　
　　　これがちょっと大変なことに・・・。
　　　
　　　生地をつくったはいいけど、
　　　いざ揚げてみると、
　　　スプーンでたねを油の中に落としていくのが難しい。
　　　
　　　かなりねばりがあったので、
　　　丸くならずにしっぽがビヨーンって、
　　　しかも油断してるうちに真っ黒に、
　　　あれあれーっちょっと待ってーってあわてて上げてみると、
　　　今度は中から生の生地がドローンって・・・。

　　　結局たねをすくう時小さめにして、
　　　ごく弱火でゆっくり揚げてから、
　　　さらにレンジでチン！
　　　
　　　簡単そうで難しかったのねー。
　　　お味は、
　　　美味しかったけどちょっと固め、
　　　しっぽのビョーンは、
　　　カリカリのかりんとみたいになってました。
　　　
　　　雨の日のお姉ちゃんとのおやつ作りでした。

　　　
　　　　

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ごまプリン

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　生クリームを泡立てすぎたのか、
　プリンというよりムースみたいに出来上がりました♪
　甘さが控えめだったので、
　黒蜜を作って添えてみました。　

　
　　　　＊＊＊レシピ＊＊＊　　　｛主婦の友　2005年新年特大号　付録　おかず家計簿より｝
　　　　　　　　　　　（3個分）
　　　材料
　　　
　　　　　・練りごま（白か黒）　　　　大1
　　　　　・グラニュー糖　　　　　　　大2
　　　　　･牛乳　　　　　　　　　　　150CC
　　　　　・生クリーム　　　　　　　　50ml
・ゼラチン　　　　　　　　　5g

　　　作り方
　　　
　　　　　①　ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

　　　　　②　耐熱容器に練りごま大1と牛乳150ml、グラニュー糖大2を入れ、
　　　　　　　レンジで1分加熱する。①のゼラチンを加えてこし器でこす。
　　　　　　　（こすときは目の細かいものでこしたほうが、なめらかに仕上がります。）

　　　　　　　　　※　練りごまが溶けにくかったので、こしながら溶かしました。

　　　　　③　生クリーム50mlを六分立てにする。

　　　　　④　②を入れた器を氷水をはったボウルに浮かべ、とろみがつくまで混ぜ、
　　　　　　　③とまぜ合わせて器に流し込む。

　　　　　⑤　冷蔵庫で1時間冷やし固める。　　　
　　