りんの魔女修行♪

☆ かぼコーン豆乳スープ ☆

朝晩、冷え込むようになってきましたね。

こんな時は体調を崩しやすいので

母の魔法のスープで

家族の健康と笑顔を守ってあげましょう♪

子どもたちの大好きなコーンスープに

免疫力アップのかぼちゃや

善玉コレステロールを増やしてくれる豆乳をプラス♪

美肌効果も期待できる

家族みんなに嬉しいスープです

作り方

①玉ねぎ一個・・・薄切り

　人参2分の１本・・・・・乱切り

　かぼちゃ・・・・・薄切りにします。

かぼちゃはりん畑で採れたよ♡

②ココナッツオイルで炒めます。

　ココナッツオイルには

　抗ウイルス作用があるので

　インフルエンザなどの感染症予防にも◎

　脳を活性化してくれるので

　受験生たっくんの強い味方です

③油が全体に回ったら

　ひたひたのお水で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

④コーンクリーム缶と同量の豆乳を投入♪

　鶏がらスープのもとを小さじ1.5〜２杯

　（コーンクリーム200ｇのとき。）

土鍋の遠赤外線効果で

体を芯から温めてくれるスープになります

大好きな木べらでくるくる♪

⑤塩コショウで味と調えて出来上がり。

お野菜を選ぶように

調理道具も選んで

かぼちゃも土鍋も木べらも

み〜んな家族を守ってくれているようで

嬉しくなります

りんのお部屋に足を運んでくださって

ありがとうごさいます

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☆ リメイク料理でお弁当 かぼちゃのはちみつシナモン ☆

かぼちゃの煮物だ〜い好き！！

少し甘さ控えめで作ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　土鍋のほくほくかぼちゃ

でもお弁当には

甘味の一品があると嬉しくないですか？

とっても簡単リメイク料理

「かぼちゃのはちみつシナモン」

作り方

①かぼちゃの煮物を少し温めなおします。

②はちみつをとろりとかけます。

③シナモンパウダーをささっとひとふり

④混ぜたら出来上がり。

シナモンの香りが

お弁当のいいアクセントになります

☆　シナモンの効能　☆

＊脳の認知機能と記憶力アップ

＊コレステロール値の降下

＊血管拡張効果

＊生理症状の緩和

＊利尿作用と抗菌作用があるので膀胱炎に効果的

＊細菌の増殖を抑え防腐効果がある

＊血糖値の安定

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記憶力アップで

防腐効果があるから

たっくんの塾弁にも

なっちゃんの参観日弁当にもぴったり！！

余り物のから揚げを使った「酢鶏」

ネギ入り卵焼き

マカロニサラダ

小松菜とお揚げの煮びたし

かぼちゃはちみつシナモン

葡萄・一口チーズ

　

子どものころは

お弁当箱を開けるのが

とってもとっても楽しみだった。

でも今は

開けた時のたっくんとなっちゃんの

笑顔を想像しながら

作っています。

すると自然とりんかあちゃんも

にまにましちゃってる。

お弁当って

みんなを幸せにする

プレゼントボックスなんだなあ

りんのお部屋に足を運んでくださって

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☆ おかえりの気持ちが漂うおやつ ☆

中３のたっくんも

小６のなっちゃんも

育ち盛りの食べ盛り！

1時間かけて歩いて帰ってくると

おなかはぺっこぺこです。

　　　　　　　　

なっちゃんとたっくんが帰ってきた時

りんはお仕事中なので

日中におやつと夕食を作っておきます。

リビングにお母さんはいなくても

お母さんを感じられるように。

「おかえり。」の気持ちが漂うように。

今日はココナッツオイルを使って

手ごねパンを焼きました。

甘い優しい香りが

お部屋に広がります

ハムとレタスを挟んで

簡単サンド♪

まあ♪

なんておおざっぱなはさみ方

このおおざっぱなレタスに

母を感じてくれることでしょう

野菜を食べて欲しいとばかりに

レタスがびよーーーんと長いです

子どもたちが

パンをほおばる笑顔を思い描きながら

今日もお仕事頑張ります

りんのお部屋に足を運んでくださって

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☆ 余ったグリンティで抹茶パン ☆

夏に大活躍してくれたグリンティ

家族みんなが大好き

今年はお友達がお取り寄せしている

丸久小山園さんの1キロを一緒に買いました。

抹茶の風味が濃くてとってもおいしいの。

少し残ってしまったので

手こねパンに混ぜ込んで

抹茶パンを作ってみました。

　作り方　

強力粉　　　　　２７０グラム

全粒粉　　　　　　３０グラム

砂糖　　　　　　　　　大さじ1

グリンティ　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　　　小さじ１　

ドライイースト　　　　小さじ１

豆乳　　　　　　　　　　　　６０ｃｃ

水　　　　　　　　　　　　１３５ｃｃ

　　　　　　　　　　　（カップに豆乳を入れ水を195になるまで足すと簡単）

全部混ぜて15分くらいこねます。

食材を混ぜるときに

時計回りに混ぜると

エネルギーが凝縮されて

体にいい料理になるんだとか。

りんはパンをこねるとき

左手で生地を右に押し上げて

生地が時計回りに練り込まれる感じで

こねるようにしています

ちっちゃなちっちゃなおまじない

リラックスCDをかけて

窓の外を眺めながら

みんなが幸せになりますように

世界が平和になりますように

抹茶の香りに包まれて

ぽよぽよの生地をこねていると

ふんわり幸せな気持ちになって

家族の幸せも

お友達の幸せも

世界の平和だって

祈りたい気分になります

りんの想いは

電磁波になって

ちゃんと地球を回るから大丈夫

ちいちゃなキッチンからだって

できることはあるんです

なんたって魔女ですからね♪

（修行中の未熟な魔女ですが）

大好きな椅子に

生地をねかせて（ラップをかけてね）

2倍になったら

8等分

またさらに2倍に膨らんだら

170度のオーブンで20分焼きます

ココアパン・全粒プレーンも一緒に

パンの焼ける匂いは

たっくんやなっちゃんの笑顔を連想させます

はあ・・・

しあわせ

世界中のみんなが

ささやかなしあわせに

包まれますように

りんのお部屋に足を運んでくださって

ありがとうごさいます

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☆ 栗きんとん・レシピ付き ☆

運動会の振替日の今日

なっちゃんと栗きんとんを作りました＾＾。

「旬のものを食べる」

って

自然の力を

一番自然な形で

体に取り込むってこと。

地球のそのまんまのエネルギーを頂く

って言うことなんだなあ。

山の養分と

太陽の光と

お日様の温かさ

この自然のエネルギーをぎゅぅぅぅ・・・っと詰め込んだ栗

作った人も

食べた人も

ピュアなエネルギーに満ちそうです♪

　作り方　

①栗をゆでます。

　（今回、栗が少なかったのでさつまいもでかさ増し

　　お財布にも優しい栗きんとんになります）

　　・栗をゆでているお鍋の上でさつま芋を蒸しました。

②栗を半分に切って

　中身をスプーンで出します。

③栗（＋さつま芋）の重さの１２〜１５％の砂糖と

 　塩一つまみを加えてつぶします。

 　滑らかにつぶすのか、少し形を残すのかはお好みで

④ラップに大さじ1.5〜２杯くらいをのせ

　 くるくる〜っと茶巾絞りします。

出来上がり〜

おいし〜い

疲れて帰ってくる

お兄ちゃんとお父さんにも

お山のエネルギーを充電してもらって

また明日から頑張りましょうね♪

りんのお部屋に足を運んでくださって

ありがとうごさいます

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