りんの魔女修行♪

☆　かぼコーン豆乳スープ　☆

Fri, 30 Oct 2015 12:15:01 +0900

朝晩、冷え込むようになってきましたね。

こんな時は体調を崩しやすいので

母の魔法のスープで

家族の健康と笑顔を守ってあげましょう♪

子どもたちの大好きなコーンスープに

免疫力アップのかぼちゃや

善玉コレステロールを増やしてくれる豆乳をプラス♪

美肌効果も期待できる

家族みんなに嬉しいスープです

作り方

①玉ねぎ一個・・・薄切り

　人参2分の１本・・・・・乱切り

　かぼちゃ・・・・・薄切りにします。

かぼちゃはりん畑で採れたよ♡

②ココナッツオイルで炒めます。

　ココナッツオイルには

　抗ウイルス作用があるので

　インフルエンザなどの感染症予防にも◎

　脳を活性化してくれるので

　受験生たっくんの強い味方です

③油が全体に回ったら

　ひたひたのお水で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

④コーンクリーム缶と同量の豆乳を投入♪

　鶏がらスープのもとを小さじ1.5～２杯

　（コーンクリーム200ｇのとき。）

土鍋の遠赤外線効果で

体を芯から温めてくれるスープになります

大好きな木べらでくるくる♪

⑤塩コショウで味と調えて出来上がり。

お野菜を選ぶように

調理道具も選んで

かぼちゃも土鍋も木べらも

み～んな家族を守ってくれているようで

嬉しくなります

りんのお部屋に足を運んでくださって

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☆　リメイク料理でお弁当　かぼちゃのはちみつシナモン　☆

Tue, 27 Oct 2015 14:16:01 +0900

かぼちゃの煮物だ～い好き！！

少し甘さ控えめで作ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　土鍋のほくほくかぼちゃ

でもお弁当には

甘味の一品があると嬉しくないですか？

とっても簡単リメイク料理

「かぼちゃのはちみつシナモン」

作り方

①かぼちゃの煮物を少し温めなおします。

②はちみつをとろりとかけます。

③シナモンパウダーをささっとひとふり

④混ぜたら出来上がり。

シナモンの香りが

お弁当のいいアクセントになります

☆　シナモンの効能　☆

＊脳の認知機能と記憶力アップ

＊コレステロール値の降下

＊血管拡張効果

＊生理症状の緩和

＊利尿作用と抗菌作用があるので膀胱炎に効果的

＊細菌の増殖を抑え防腐効果がある

＊血糖値の安定

http://msp.c.yimg.jp/yjimage?q=Fy7ELyAXyLEudccK5J32ORqQ0cgnC_SKVL7sImRAj8hDfgWszlLWyeWUcpMn2GV2TYTTDHKENiqiTaNg9GJ9xQd3G4eiPvfwTP1uAYMEqriAAgF_WZ8bFBMnln.cVMX3WoK_qu1xHsTWi59keCcC&sig=13a1unuhe&x=256&y=170

記憶力アップで

防腐効果があるから

たっくんの塾弁にも

なっちゃんの参観日弁当にもぴったり！！

余り物のから揚げを使った「酢鶏」

ネギ入り卵焼き

マカロニサラダ

小松菜とお揚げの煮びたし

かぼちゃはちみつシナモン

葡萄・一口チーズ

子どものころは

お弁当箱を開けるのが

とってもとっても楽しみだった。

でも今は

開けた時のたっくんとなっちゃんの

笑顔を想像しながら

作っています。

すると自然とりんかあちゃんも

にまにましちゃってる。

お弁当って

みんなを幸せにする

プレゼントボックスなんだなあ

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☆　おかえりの気持ちが漂うおやつ　☆

Fri, 23 Oct 2015 12:49:33 +0900

中３のたっくんも

小６のなっちゃんも

育ち盛りの食べ盛り！

1時間かけて歩いて帰ってくると

おなかはぺっこぺこです。

なっちゃんとたっくんが帰ってきた時

りんはお仕事中なので

日中におやつと夕食を作っておきます。

リビングにお母さんはいなくても

お母さんを感じられるように。

「おかえり。」の気持ちが漂うように。

今日はココナッツオイルを使って

手ごねパンを焼きました。

甘い優しい香りが

お部屋に広がります

ハムとレタスを挟んで

簡単サンド♪

まあ♪

なんておおざっぱなはさみ方

このおおざっぱなレタスに

母を感じてくれることでしょう

野菜を食べて欲しいとばかりに

レタスがびよーーーんと長いです

子どもたちが

パンをほおばる笑顔を思い描きながら

今日もお仕事頑張ります

りんのお部屋に足を運んでくださって

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☆　土鍋で野菜の炒め蒸し　☆

Thu, 22 Oct 2015 15:38:05 +0900

中３のたっくんが

ものすごーーーーく食べるようになって

一度の料理も

大量です（＠＠）！

りんのお家のフライパンは

24センチの南部鉄器と

26センチのルクルーゼ

野菜炒めを作ろうと思うと

お野菜がはみ出しちゃうの。

もう一回り大きいフライパンが欲しいなあ・・・。

と思っていたのですが

ひらめいた！！

ガスだから土鍋が使える

よぉし

この子で作っちゃおう

深さがあるので

大量のお野菜もしっかり入って。

ざざっと高温にはならないから

炒め蒸し

これからの季節に嬉しい

体を温める作用のある一品になります。

土鍋の効能

熱伝導率が低い為、じっくり温まり冷めにくい。

ゆっくり加熱されることで

食材の旨味や甘味を引き出す。

遠赤効果で食材の芯からふっくら柔らかくなる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　若杉ばあちゃんの台所より　～

つまり、味が美味しく、消化が良くなり、栄養価も高くなる

これはお鍋の時だけではもったいない！！

今日はかぼちゃの煮物も

この土鍋で♪

普段のルク鍋だと

重ねてしか入らないけど

土鍋なら・・・

全部皮目を下にして

入り切ります。

じっくり火を通して

ゆっくり冷めていくから

ほくほく

じんわり

味が染みていきます。

つやつや～

土鍋が普段のお料理に大活躍しそう！

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☆　二度と戦争を起こさないよう創られた本　☆

Tue, 20 Oct 2015 10:24:33 +0900

第2次世界大戦直後、

「もう二度とこんな恐ろしい戦争をしないような

　世の中にしていくためのものをつくりたい。」

そんな強い想いのもと

創刊された雑誌がある。

「暮しの手帖」

http://msp.c.yimg.jp/yjimage?q=mH2beZ0XyLHwljaALUdPBfDYjGwmBXKBDtMWegmDXEVkJ741tRtvf0qdgukqQCYOxu1DqV635td7DZv7SobzFrKiOHp_Ca8kTst7_WwrCil29S.7NuHeu2.hTou_yfn8MAhPWsHG7OmdFjcURA--&sig=1388ii86r&x=192&y=262

「美しい暮しの手帖」を創刊した

花森安治さんは

「誰もかれもがなだれをうって

　戦争に突っ込んでいったのは

　一人一人が自分の暮らしを大切にしなかったからだと思う。

　もし、みんなにあったかい家庭があったなら

　戦争にならなかったと思う。」

そう言って

衣食住について取り上げる雑誌

暮しが楽しくなる雑誌を

立ち上げられたそうだ。

なんだかね、

涙が出そうになった。

声高に戦争を批判するのではなく

こんな生活に根ざした

温かい視線と強い想いの中

世の中を幸せに変えていこうとする人がいたこと。

その想いが受け継がれ

今、生活を大切にしようとする人も

生活の本もたくさん増えていって

花森さんたちの想いが

世の中を変えていったのだという実感。

今、憲法第9条について

この国の形について

すごく不安を抱いていたけど

私たち主婦だからこそ

戦争をなくしていく手段と力を持っているのかもしれない

という希望。

お日様の光に包まれて

風になびく洗濯物が

愛おしい。

家族の

「美味しい！」笑顔を

想像する楽しみ。

泣いたり笑ったりしながら

家族と過ごす時間。

うまくいくことばかりじゃないけど

ちゃんと向き合って

過ごしていると

それは

必ず、今の生活にも世の中にも

次の世代にも伝わって

きっときっと

笑顔につながる力になる。

いま、ここから

世界の平和がうまれていくという

事実を教えていただいたようで。

私はわたしでいい。

上手じゃないけど

せっせとごはんを作り

おこっちゃうときはあっても

「いってらっしゃい」と

「おかえり」を笑顔で言って

愛おしいこの生活を

楽しもう。

だいじょうぶ。

花も草も木も

風も

みんなみんなわたしたちの味方

今年のりん畑のとまと

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☆　ガス工事と　今日のお弁当　☆

Mon, 19 Oct 2015 14:02:19 +0900

IHからガスにする工事は

思ったより簡単だったよ＾＾。

IHコンロをポコッとはずして

ガスコンロをトンって入れるだけ

見えている木の板に

ガス管を通す穴を

一か所開けたので

下の引き出しの部分に

ガスの元栓がちょこっと出ます。

壁に一か所穴を開けて外に出します。

工事時間は

朝9時～12時まで。

いろいろ説明を聞いて

13時には完了でした＾＾。

こんな簡単なことなら

もっと早く思いきってればよかった

IHからガスコンロに切り替えて

お弁当作りも楽しくなりました。

1時間、台所に立っていても

くらくらしない

動悸もしない

やったぁ

今日はなっちゃんが

合唱行事の為

お弁当持ち

5時に起きてお弁当を作りました。

塩麹鶏のから揚げ

青梗菜と玉ねぎピーマンの甘酢炒め

卵焼き・枝豆

ブロッコリー

葡萄・一口チーズ

特別なものは何もないけど

動悸の心配なくわくわくして作れるって

嬉しい

電磁波を通すと

食べ物の栄養価がダウンするけど

ガス調理だから

食材の栄養をそのまんま

なっちゃんに食べてもらえるのも嬉しい

さあて

次は夕飯だ

何作ろっかなぁ

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☆　IHが苦しかったのでカセットコンロ　☆

Wed, 14 Oct 2015 11:08:20 +0900

IHでしんどいりんが

どうやって台所仕事をしていたかと言うと・・・

IWATANIIのエコジュニア

カセットコンロ大活躍です

IHは一つだけ

電子レンジと同時に使用しない

でもカセットコンロも一つしかないので・・・

鉄のお鍋が大活躍！

蓄熱性があるので

余熱で食材に火が通ります＾＾。

例えば

南部鉄のふるさと鍋で

お味噌汁の材料を入れて

沸騰させたら

蓋をして火から下します。

次にルクルーゼで

煮物の材料を入れて

沸騰したら

これも火から下します。

この頃

お味噌汁の大根は軟らかくなっているので

お味噌を溶いてひと煮たち

完了

ルクの煮物は夕方

仕上げを♪

時間も燃料も節約術が

身についていました

ピンチってチャンスになるんだね～

おかげでカセットボンベは

5日に一個の使用でまかなえました。

エコジュニアだったからかもしれないけどね♪

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☆　IHが苦しくて　☆

Wed, 14 Oct 2015 10:34:10 +0900

りんは９年前にこのお家を建てた時に

IHコンロを選びました。

ささっと拭いてきれ～い！

に魅せられて。

でも３年たったころからでしょうか。

コンロを使っていると

ふわ・・・くらくら

を感じるようになりました。

ブロ友の予知ダスさんに相談したところ

「水分を多めにとってキッチンに立てば

　緩和されるよ。」

その通りで楽になったのですが

☆　余ったグリンティで抹茶パン　☆

Tue, 13 Oct 2015 15:05:46 +0900

夏に大活躍してくれたグリンティ

家族みんなが大好き

今年はお友達がお取り寄せしている

丸久小山園さんの1キロを一緒に買いました。

抹茶の風味が濃くてとってもおいしいの。

少し残ってしまったので

手こねパンに混ぜ込んで

抹茶パンを作ってみました。

　作り方　

強力粉　　　　　２７０グラム

全粒粉　　　　　　３０グラム

砂糖　　　　　　　　　大さじ1

グリンティ　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　　　小さじ１　

ドライイースト　　　　小さじ１

豆乳　　　　　　　　　　　　６０ｃｃ

水　　　　　　　　　　　　１３５ｃｃ

　　　　　　　　　　　（カップに豆乳を入れ水を195になるまで足すと簡単）

全部混ぜて15分くらいこねます。

食材を混ぜるときに

時計回りに混ぜると

エネルギーが凝縮されて

体にいい料理になるんだとか。

りんはパンをこねるとき

左手で生地を右に押し上げて

生地が時計回りに練り込まれる感じで

こねるようにしています

ちっちゃなちっちゃなおまじない

リラックスCDをかけて

窓の外を眺めながら

みんなが幸せになりますように

世界が平和になりますように

抹茶の香りに包まれて

ぽよぽよの生地をこねていると

ふんわり幸せな気持ちになって

家族の幸せも

お友達の幸せも

世界の平和だって

祈りたい気分になります

りんの想いは

電磁波になって

ちゃんと地球を回るから大丈夫

ちいちゃなキッチンからだって

できることはあるんです

なんたって魔女ですからね♪

（修行中の未熟な魔女ですが）

大好きな椅子に

生地をねかせて（ラップをかけてね）

2倍になったら

8等分

またさらに2倍に膨らんだら

170度のオーブンで20分焼きます

ココアパン・全粒プレーンも一緒に

パンの焼ける匂いは

たっくんやなっちゃんの笑顔を連想させます

はあ・・・

しあわせ

世界中のみんなが

ささやかなしあわせに

包まれますように

りんのお部屋に足を運んでくださって

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☆　父の鰹節削り器を譲り受けたよ　☆

Thu, 08 Oct 2015 10:08:43 +0900

りんが子どもの頃は

父が鰹節を削ってた。

しゃっ

ってリズミカルに♪

鰹節はだし汁になって

家族の大好きな

とろろご飯ができた☆

あの音も香りも好きだったなあ

ふと思い出して

父に尋ねてみると

もう何年も使ってないというので

貰っちゃいました

鰹節を買うのも初めてで

近所のお店で見つけた時は

ほお・・・

そう言えばこんなのが家にあった気がする・・・

鰹節には

ビタミンＤもカルシウムも含んでいるので

骨を丈夫にしてくれるし

８種類の必須アミノ酸が含まれているので
鰹節を食べるだけで、全てのアミノ酸を取ることができるんだって

鰹節ペプチドが

疲労回復を助け

集中力もアップしてくれるとか。

こう見えて（？）

鰹節は発酵食品だから

体を内側から丈夫にし

バランスを整えてくれるよ

さて父からもらった鰹節削り

りんがやると

すっ・・・すっ・・・ずり・・・

じゃ・・・じゃ・・・かㇲ・・・

出てきたのは

鰹節粉

だったりして

でもこの鰹節粉を入れたお味噌汁が大好評で

りんの魔女修行♪

☆ かぼコーン豆乳スープ ☆

☆ リメイク料理でお弁当 かぼちゃのはちみつシナモン ☆

☆ おかえりの気持ちが漂うおやつ ☆

☆ 土鍋で野菜の炒め蒸し ☆

☆ 二度と戦争を起こさないよう創られた本 ☆

☆ ガス工事と 今日のお弁当 ☆

☆ IHが苦しかったのでカセットコンロ ☆

☆ IHが苦しくて ☆

☆ 余ったグリンティで抹茶パン ☆

☆ 父の鰹節削り器を譲り受けたよ ☆

☆　かぼコーン豆乳スープ　☆

☆　リメイク料理でお弁当　かぼちゃのはちみつシナモン　☆

☆　おかえりの気持ちが漂うおやつ　☆

☆　土鍋で野菜の炒め蒸し　☆

☆　二度と戦争を起こさないよう創られた本　☆

☆　ガス工事と　今日のお弁当　☆

☆　IHが苦しかったのでカセットコンロ　☆

☆　IHが苦しくて　☆

☆　余ったグリンティで抹茶パン　☆

☆　父の鰹節削り器を譲り受けたよ　☆