ど素人パン作りあれこれ

ペコリーノロマーノ入りタラコスパをお昼食べました。

【空腹時に見てはいけないブログ（ラーメンとお料理）】さんのレシピで

昨日の昼食は"チーズたっぷりのタラコスパゲティ"を作りました。

ペコリーノのタラコスパゲティ

大葉はちょっと苦手なので少なめにしたら入っているのが解らないくらいでした。

いつもタラコスパはバター＆タラコでしたが(*＾＾*)チーズたっぷり美味しかったです。

もう直ぐ１００００HIT〜
ありがとうございます。

ｍ(_　_)ｍ忙しいのでちょっと短い記事です。

伯母さんといとこが遊びにきたのでお昼海老フライでした。

【空腹時に見てはいけないブログ（ラーメンとお料理）】さんの記事を見て

昨日マヨから手作りのタルタルソースを作りました(*＾＾*)

↓こちらが”ARAPROさん”のレシピです(*＾＾*)

エビ８尾！メガ海老フライ（自家製タルタルソース）

混ぜる時オリーブオイルを入れ過ぎると取り返しのつかない事になります…(＾＾；)

やっちゃいました(笑)分離しました！闇に葬って…(写真撮るの忘れていました)

気を取り直して今度はオリーブオイルをちょっとずつ入れました。

今度はマヨになりました（＊＾＾＊）

マヨネーズが出来たので今度はタルタルソースに入れる野菜を切ります。

きゅうりやピーマンが苦手なので…パプリカとピクルスは超みじん切りにしています。

美味しいタルタルソースができました（＾＾）ピクルスの酸味が爽やか〜

マックのバーガーではよけていますがみじん切りだと食べられます。

先週都合が悪くてこれなかった伯母さんが息子と二人で遊びに来たので

昼食は海老フライ（いとこが好きだと聞いたので…）、伯母にはおやつに”おやき”を作りました。

タルタルかけて貰えず…塩で食べてました！
サラダもドレッシングでもタルタルでなく
塩でした（Ｔ_Ｔ）
マヨ好きではありませんでした。

伯母は野菜サラダにタルタルソースをかけて美味しいと食べてくれました（＾＾）

私は海老フライとサラダにタルタルソースをたっぷりのせました〜

母は昨日歯医者で歯を抜いたばかりで柔らかいものがいいだろうとがんもどきも揚げました。

さっぱりしていると思ったらひじきを入れるのを忘れていました…

前回水を切り過ぎたので今日の方が柔らか。今度はひじきたっぷりいれたいと思います！

自家製がんもどき（飛竜頭）／蕪の炊き合わせ（鯛の煮干し使用）

(*^^*)海老フライの残りはこれなかったおじさんにお土産にあげたので

残ったタルタルを翌日チキン南蛮にたっぷりかけて食べました。

チキン南蛮初めて作ったら、ちょっと甘かったです〜

お昼はパスタ食べました。

(｀･ω･´)今日の昼食は　バジルのパスタ〜

【空腹時に見てはいけないブログ（ラーメンとお料理）】さんの最近の記事を見て

以前から作ってみたかったペースト・ジェノベーゼを作りました。

←(＾＾)京都丹波産バジル約50ｇ

↓ARAPROさんのレシピを半分にして作りました。
リングイーネ・ペースト・ジェノベーゼ

（＊＾＾＊）美しいグリーンのパスタ〜美味しかったです。

サラダには半額で売っていた”生ハム”をたっぷりのせました。

今日はパスタの量も控えめにして
腹８．５分目くらいだったのですが…

食後に母が買ってたドーナツも食べてお腹いっぱいになりました。

PS.散歩道さん家の庭で咲いていたお花です(*＾＾*)

ベーグル二回目ちょっと膨らんだ〜

今日はグラハム粉を少し入れたベーグルを作りました。

たたんで細長くした生地を丸くします。

２次発酵

お湯で両面茹でます〜

前回よりも少し長く茹でました。

ちょっと膨らみました…がなんとか穴なふさがらずに焼けました（＾＾）

グラハム粉のつぶつぶがよくわかります(＾＾)オーブンを買い換えたら横も焼けるようになるかなぁ〜

（＞_＜）裏破れているよ〜とパンに笑われました！皮はパリッと中はちょっと柔らかでした。

今日のお昼ご飯

珍しく今朝雪がちょっぴり積りましたが…もうほとんど溶けちゃった。

【空腹時に見てはいけないブログ（ラーメンとお料理）】さんの　記事をみて…以前から作ってみたかった　”がんもどき”を作りました〜

↓こちらが”ARAPROさん”のレシピです(*＾＾*)

自家製がんもどき（飛竜頭）／蕪の炊き合わせ（鯛の煮干し使用）

今年は苦手な”しいたけ”をなんとか食べられるようにしたいので細かく刻み入れました。

成形するのが難しそうだったので
小ぶりの茶こしで型をとりました(＾＾)
人参がもう少し多めの方が色が奇麗ですね。

すくって油にそーーーっと入れました。豆腐は一晩水きりしたので油はねしなかったです。

豆腐１．５丁で１４個の”がんもどき”ができました。塩味ちょっと薄かったので醤油をつけて食べました。

（＾＾；）混ぜ不足でしいたけが沢山入っているのもありましたが…美味しく頂きました。

今日の豆腐は安いものだったので…今度は値段の高い豆腐で作ってみます（＾＾）