只、なんとなく

北海道におけるショアからの釣り、釣った魚で料理をしたり、小さな畑で野菜を育てたり気儘な生活を綴ってみる。

過去の投稿日別表示

[ リスト | 詳細 ]

全1ページ

[1]

またまた久し振りの投稿です。

2月はさっぱり釣りに行ってない。行けなかったと言うのが正しいか。

行こうと思うと仕事が入ったり天気が悪かったり。

休みだから行けるかな〜と思うと休みを使っての仕事がって感じ。

まぁ仕事が入ってくれるのはとても有り難い事ですがね。




まぁそれでもこの前久し振りにちょろっと行ってみたら

イメージ 1


真鱈

釣れたわけではない(笑)

港に着いたらいつも乗ってる船が帰港したところで、話を聞いてると「持っていくか?」って。

この時期の鱈は産卵後だし、野締めのだから味は期待できないけどお土産はゲットだぜ!(笑)




せっかく頂いたので美味しく食べちゃいますよ〜

下拵えに半日ばかり掛けて水抜きと臭み取りしてます。

イメージ 2


定番のフライにツミレでさつま揚げを。

イメージ 5


山わさびマヨソースが旨い!

やっぱり鱈はフライよね〜♪

イメージ 3


カマでアクアパッツァ

しっかり旨味も出ていてなかなか旨し。

イメージ 4


大根と茹で鱈のポン酢サラダ

しっかり水抜きしたのでボロボロ崩れることもなく旨味を堪能できました。

写真が見当たらないけどミルク鍋も作りました。ミルク鍋にはツミレを作って入れたんだけど、旨味を足す為に干し貝柱を混ぜたら貝柱臭くなった(笑)


どれも美味しいわ〜。



釣りができなかったのは残念だけど美味しい魚にはありつけました!

来月は時間を見て何回か行かないとな〜

開く コメント(6)

全1ページ

[1]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事