Riseki's Feeling

旬の味・・・竹の子

桜をひとしきり撮って、日も暮れたので、
小菊さんがお迎えにいらして下さり、車に乗せて頂き、
私の大好きな「筍亭（じゅんてい）」に連れて行って頂きました〜＼(^o^)／


タケノコの季節になると、
どうしても「筍亭」の「たけのこ尽くし料理」が食べたくなります。
と〜〜っても美味しいんです。。

今年も食べることができて、超しあわせ〜〜！！！！
小菊さま〜〜♪　いつも有難うございます〜〜！！！

季節のグルメ＆旬な見どころ、撮りどころ・・・
何から何まで、お世話になってます〜〜♪


◆写真１
数年前に撮った写真です。
ここ「筍亭」には、広大で見事な竹藪があり、
桜も見事に咲いていて、お庭散策も　楽しみです。


◆写真２
この時季の楽しみ「竹の子のお刺身」
かぐや姫が出てきそうでしょ・・・可愛い♪
わさび醤油で頂きます。
太く厚みがあっても、超やわらかい〜〜〜！！

◆写真３
定番の「若竹煮」
京都らしく、薄味で、美しく…美味しく仕上げられてます♪

◆写真４
珍しい「竹の子のお寿司」
木の芽を混ぜた優しい味付けの酢飯に、竹の子！！！
超美味しいです！



以前の「筍亭」記事は
http://blogs.yahoo.co.jp/riseki_tobaya/33527608.html

イチゴ入りの堂島ロール〜〜♪

なんだか最近、ロールケーキに縁があります。
たまたまなんですけどね・・・


エイトビードルチェロールに引き続き、
今日は、「イチゴ入りの堂島ロール」を、
東京のお弟子ちゃんが、差し入れてくれました〜〜〜！


私も甘いものは、あまり得意でないのですが、
これを買ってきてくれた彼女は、超左利き！！
食も細く、ほんの少しのおつまみだけで充分なタイプで、
とにかく「お酒」があれば・・・(o^-')b　　ってな　九州おごじょ♪

だから、一緒にいても、
甘いものを食べるのを、ほとんど見たことがないのに、
「私でも、これはイケちゃうんです〜〜〜大好き♪」だって。。


あらま〜〜〜！
彼女が自分で買うほど。。。って、ホント驚きです。



◆写真１
モン・シュ・シュ
http://www.mon-chouchou.com/

今や、銀座だけでなく、渋谷などでも買えるようになってるとのこと！


◆写真２
季節限定「イチゴ入り」が、
たった一つあったので、駆け込んで買ってきてくれたそうです♪

小さいイチゴが、コロコロ入ってて、
これまた・・・・超美味しかったです〜〜〜！



つい先日、エイトビーロールを食べたばかりだったので、
味の記憶があり、比較できました。

う〜〜〜ん。。。どちらも、ホントに、と〜〜っても美味しい！！

軽さだけの話をすれば・・・
確かに、堂島ロールの方が、軽くて、
どんどん食べられちゃう感じでした！！

８ｂの、牧場のソフトクリーム・・・みたいな
クリームの味も　捨てがたいわぁ。。

８ｂドルチェロール〜〜♪

どうやら関東よりも、関西の方が、
ロールケーキが　色々流行っているらしい。。


神戸のお弟子ちゃんが、
わざわざ、大阪・四ツ橋で買って持ってきてくれました♪


〜〜〜＊　８ｂ（エイトビー）ドルチェ　ロール　＊〜〜〜

http://www.8gco.com/

堂島ロールより「もっちり」しているということで、
好みは、人それぞれ・・・
「堂島派」と「エイトビー派」に分かれるらしい。。


◆写真１
箱も袋も・・・
ニコニコマークが、超可愛い！！


◆写真２
保冷剤まで、オリジナル…とは、恐れ入りました！！

通販で、冷凍バージョンがあるらしいけど、
それは、こんな風に焼き色は着いてなくて、
真っ白なんだって！！　　（興味あるわぁ〜〜！）
　　
自社ビルまで建ったらしいから、
スゴイ売り上げなんだろうなぁ。。


◆写真３
特徴が、箱に書いてある〜〜〜！


◆写真４
超美味しかったです〜〜♪
クリームが、ソフトクリームの味みたい…なの。
牧場で食べるような、濃厚なソフトクリームのミルク味。。

なんだか　懐かしい〜〜〜お味でした。
でも、決して重くない。


堂島ロールだって、一度しか食べたことないんだから、
曖昧な記憶で・・・比べようがない私。。。
どちらにしても、超美味しかった〜〜〜！です♪

関東には売ってないらしい。。。
デパートの催事などで買えるのかも・・・？♪

オリーブ〜★

今日、お弟子さんから、素敵なプレゼントを頂きました！！

私の大好きな「オリーブ」！！
イタリア料理好きとしては、タマリマセン。。

サラダに入れても良いけれど、
私は、大好きなので、
そのままパクパク…いくらでも食べちゃいます！
お酒の好きな方は、おつまみに最高…ですね♪


しかも！
なんと！！
ご自宅のお庭で育てた「オリーブ」を収穫して、
ご家庭で「塩漬け」にしたもの！！


丹精込めて作られた「オリーブ」の美味しかったこと！

なんでも自家製に勝るものはありませんね。
瓶詰め「オリーブ」でも、美味しいなぁ…と思ってきましたが、
やっぱり自家製は、保存料なんぞ入っていないわけですものねぇ。。


瀬戸内海の島で育ったオリーブ。
真心いっぱ〜〜い！
自然の恵みがいっぱ〜〜い！の美味しさに、
有難いやら、嬉しいやら・・・感動しました。


実を育てるだけでも、大変だというのに、
収穫してから、アク抜きをして、
だんだんに塩分を濃くして、漬けていく・・・とのこと。
お話を伺っているだけで、
気が遠くなりそうでした。。。

感謝・・・感謝です。


オリーブオイルを採るための実は、
まだ枝についていて、
今、真っ黒に熟させているところだそうです♪

オリーブオイルは、
当然のことながら、ごくわずかしか採れないようで。。
こちらもまた、オイルになるまでには、
気の遠くなるような作業が必要らしいです。。。

なんでも、大変なんだなぁ。。。


◆写真１　
塩分３％と４％のものを
両方、ご持参下さいました！

大きさは、小ぶりの銀杏…って感じですね。


◆写真２
こちらは、塩分３％
緑が濃くて、美しい！
枝が付いてるとこが、また良いでしょ〜〜！

塩が薄いので、要冷蔵で、
日持ちがしないのだそうです。

私は薄味なので、こちらが好みでした♪


◆写真３
こちらは、塩分４％
ちょっと色が薄い感じで、
ホントに、オリーブ色ですね♪

４％の塩分だと、
今から3月頃まで、このまま保存できるとのこと。

お稽古場で、試食会をさせて頂いた結果、
私以外の全員が「この４％が好き！」とのことで、
圧倒的に、こちらの勝利でした♪

昔ながらの「洋食」

我が家は全員　食べることが大好きなんです。

祖父の代から、家族揃っての外食は、
週に一度以上、連日外食のことも珍しくないんです。

これは「仕事柄」ということもあるかもしれません。

舞台が終わった後、お稽古が終わった後、
早くても８時、遅ければ９時を過ぎていることも多々あり、
ほとんどの場合、家族が揃っているので、
打ち上げ感覚（？）で「何か美味しいものを食べて帰ろう！」ということになります。

この日も、国立劇場の公演のあと、
赤坂あたりで食事をしよう・・・ということになり。。。
比較的早く終わったので、「津つ井」へ行きました〜〜〜！

赤坂「にっぽんの洋食・津つ井」、
何十年も前から、よく通っている　家族全員が大好きなお店です。
http://akasaka.221.jp/

お箸で食べられる、気取らない洋食って、大好きです〜〜♪


◆写真１
いつもの場所から『お店が無くなってしまった？！』と驚きましたが。。。
昨年秋に、
赤坂氷川神社のすぐそば（「福田家」さんがあった所）に、引越されたとのこと。

電話番号は変わっていなかったので、すぐ問い合わせることが出来て、
ひと安心。。。丁寧でご親切な対応も　昔のままです。

とても素敵で、なんだか格調高い雰囲気・・・
閑静な場所。。。ゆったりと広く、立派なお店になっていました〜〜♪


◆写真２
「マルセイユ鍋」
私は、いつも「お吸い物がわり」に、ミニサイズを頼みます♪
和風ブイヤベース。。。寒い夜には、ホッと優しい気持ちに温まるので、大好き！

◆写真３
家族全員の大好きな「カキフライ」
ひとつ頼んで、みんなで一口ずつ。。。
タルタルソースが、カキの殻に入ってくるのが　お洒落でしょ♪

◆写真４
私はいつも「ビフテキ丼」なのですが。。。（超美味しいです！！！）

この日は「チキンカツ」。。。
これは特に珍しいメニューではないのだけど、実は私の大大好物でして。。。
どこの洋食屋さんに行っても「チキンカツ」を頼んでしまう私なのであります。。
（ハワイにも、大好きな「チキンカツ屋」があるくらいですから・・・♪）

＊＊＊＊＊

もし、初めて「津つ井」にいらっしゃるのであれば、
ビフテキ丼か、
色々盛り合わせられた「お弁当」や「赤坂ご膳」などを
おススメします。
洋食好きの方、懐かしい味に出会えますよ〜〜〜♪


「津つ井」へは行きたいけれど、
（我が家にとっては）閉店時間が早いので、
なかなか終演後に行けないことが多くて。。。久々に行かれました！

あ〜〜〜〜美味しかった…！！
大満足でした♪