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この間主人が友人宅の持っていく予定だったもう一つのお料理 結局予定が合わずギナターン共々主人が完食したのですが(笑） ミルクフィッシュを使ったシニガンです。
材料は ミルクフィッシュ１尾 里芋半袋 ナス３本 玉ねぎ１個 しょうが半分 トマト１個 えのき１袋 オクラ１袋 大根４分の１ チンゲンサイ１個 シニガンＭＩＸ（シニガンsa Miso) 塩 味の素 たかの爪 玉ねぎ，しょうが，トマト，たかの爪を色が変るまで丁寧に炒める 水を加えミルクフィッシュと煮えにくい大根を入れて煮込む 大根が良く煮えたら，なす、えのき、里芋を加えて， シニガンＭＩＸを入れて煮込む 野菜が煮えた段階で塩，味の素で味を整えて 仕上げにオクラ、チンゲンサイを入れる お蔵，チンゲンサイに火が通ったら出来上がり！ お肉が入ったシニガンよりもサッパリ目の味です。 ちょっと材料が多いですが， 今の時期安いものが多いので， 少しずつ揃えていくと良いですよ〜 夏のシニガンも美味しいですが， 冬にご飯にかけて食べるシニガンも格別です〜 |
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魚のシニガンもアリなんですね〜。最近作ってないので食べたくなりました〜！ＫａｍのフィリピンゾーンでシニガンＭＩＸのミニパックが売っていました^^
2006/11/8(水) 午前 11:30 [ カプア ]
色んな野菜を入れるんですね。寒い時期にお鍋の変わりにいいですね。
2006/11/8(水) 午後 0:29
家も先週主人が作ってくれたんです・・・がウロコ取らないでそのままだから食べるたんびに口の中に残ってちょっと嫌でした。オクラいいですね〜 今度オクラ入りにしようっと。
2006/11/8(水) 午後 0:41
>>kapuaさんコメントありがとうございます！あのミニパック便利ですよね〜つながってる奴ですよね？お魚のときはsa misoとかいてある写真がお魚の奴を使うとよりＧｏｏｄですよ！
2006/11/9(木) 午前 8:45
>>honuさんコメントありがとうございます！確かにお鍋みたいですね〜しょうがもたくさん入れるので体も温まりますね！
2006/11/9(木) 午前 8:46
>>マニラニラさんコメントありがとうございます！それって生のミルクフィッシュですか〜？私のは手抜きで，うろこや内臓も全部処理されてある冷凍物を使ってます。シニガンにオクラは合いますよ〜
2006/11/9(木) 午前 8:49