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昨日マグロのぶつ切りを400ｇ買って来て， |
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★ＰＯＫＥ祭★
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コメント（10）
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ＰＯＫＥ ＭＩＸだとちょっと味気なかったので， |
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 ﾊﾜｲ料理第��弾ですが… やっぱり食べてみないと味がわからないﾃﾞｽｗｗ マネッコしなくっちゃということで、金曜に大好きなﾌﾗｶﾌｪに行って ”ポキ丼”食べてきました♪ これは…ono！ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ
[[attached(1)]] まぐろときゅうりをカットします。 しょうゆ、ごま油、塩、こしょうを入れ、混ぜて まぐろときゅうりと合えます♪ お皿にﾌﾟﾘｰﾂﾚﾀｽ、ご飯、上の具をのせ、 アボカドをカットしてレモンをしぼったものと、白ﾈｷﾞｼﾞｭﾘｱﾝをのせ 七味をかけていただきます♪＼(o⌒∇⌒o)/ これは超簡単で最高にono〜〜！ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ みんなにも是非作って食べてもらいたいですぅ☆”
W)au ヴアウ
'oe オエ
'Ae アエ
'A'ole アオレ |
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転載元:
   ハワイブログで最近お知り合いになったrisukoさんがポキ祭りをされていたので 私が良く作るカルパッチョ風のサラダをご紹介 材料はマグロ まずマグロの赤みを買ってきましょう [[attached(1)]] 安っすいのでいいじょ〜〜これは塊りで\420だった(￣皿￣)ｲｼｼ これを短冊に切ったらパットに入れて漬けましょう 漬け汁は お醤油・みりん・酒・ごま油・わさび・出しの素 私はいつも出しの素を入れます・・・これでコクが出るっすよ フレンチ風に仕上げたい方はごま油をやめてオリーブ油がいいです [[attached(2)]] 油を入れることで安物のマグロもトロのように・・・ ・・・って言うのは嘘ですトロにはなりません！(≧∇≦)ﾊﾞﾊﾊ！！ でも油入れたらトロリ感が出て美味しいですよ 1時間ほど漬けたらOKだじょ 盛り付けは きゅうりと大根を千切りにして敷き詰め その上にマグロとイカそうめんそしてトマトなどをいろどりよく並べます ゴマをパラパラ振ってドレッシングかけて [[attached(3)]] |
 こんばんは。 どっちの料理ショー見たら無性にラーメンが食べたくなりました。 俺的には、ちゃぶ屋の塩ラーメンが食べたかったのですが、残念ながら、なんつっ亭に負けてしまいました・・・ 追伸ズラさん・・・ 田舎百姓のおいらに、関東の美味しいラーメンをいつの日か食わせてください・・・ さて、母が夕方、ＡＨＩ（マグロ）のぶつ切りを買ってキタので、今晩は久々に、ハワイでよく食べるＡＨＩ・ＰＯＫＥをイメージして、おいらが久々に料理作ってみました。 ハワイでおいらが好んで良く食べるＰＯＫＥですが、醤油漬けしたマグロに刻みネギをふりかけ、ゴマ油で和えたシンプルなハワイの料理。 今夜作ったＰＯＫＥの中に入れたのは、主のマグロ、タコ、海草ミックス、ネギを入れ味付けは、醤油とごま油のみ。タコを入れたのがミソで、この辺がおいら流であり、日本流。 上手に出来たのですが、マグロにまだ味が染みこんでいなかったのでイマイチでした ですが、懐かしさも含め美味しかったです。 食べてる途中に考えたのは、クルトンを入れると食感的に面白いかもしれません。 次回試してみようと思います♪ ああ・・・ラーメンクイタス・・・ 夜食は太るのでやめておきます。 では♪ ★ Ｍａｈａｌｏ ｎｕｉ ｌｏａ ★ Ｋ’ｄｅｎ♪ リスコさんありがとうございました。 |
