満腹笑顔

１０月２３日の夜ごはん 記念日だったのに“豚の生姜焼き”

何の記念日かというと、今日は結婚記念日でした。


結婚記念日なのにこのメニュー…。
食べなきゃいけない豚肉があって、生姜焼きしか思いつかなくて…。

普段のごはんが一番おいしい！ってことで(←自分で言ってどうする！？ってカンジですね(笑))、
夫には特に何も言われませんでした。

記念日のごちそうは日を改めて…。
作るんじゃなく、食べに行こう！(笑)


その他のメニューは、

●明太ポテトサラダ
●がんもどきの炊いたの
●冷やっこ(娘の離乳食の残りの豆腐なのでちょっとだけ)

でした。


記念日なのでケーキだけでも食べたかったのですが、雨の中行ったケーキ屋さん二軒とも
定休日…。ついてないなぁ。

ケーキも日を改めてガッツリ食べるぞ！！！

１０月２０日の夜ごはん 本物のチゲってどんなんだっけ？“タラチゲ風鍋”

夫のリクエストでタラチゲ風鍋。

相変わらず“風”であって本物ではない料理(笑)
チゲってこんなカンジかな〜と思いながら適当に味をつけるので。


鶏ガラスープでダシをとって、キムチ、コチュジャン、普通の味噌、ごま油などで味付け。

具はタラ、ニラ、豆モヤシ、白菜、大根(薄切りにして)、シイタケ、エノキ、長ネギ、豆腐。

大阪は鍋が似合うくらいまだ寒くもないけど、我が家は年がら年中鍋が登場するので。


私の実家では冬の鍋はタラが多かったです。タラチリ鍋っていうんですか！？
小さい頃は夜ごはんがタラチリだと「エ〜ッ、タラ〜！？」みたいなカンジでした。
あの淡白なカンジ、物足りなかった。

大阪に来てからタラは東の人の方がよく食べることを知りました。
大阪でおいしいタラはなかなか売ってません。
だからたまにおいしそうなタラを見つけると食べたくなる。


次は久しぶりにタラチリもいいかな。


※のんこの離乳食用のバナナがだいぶ熟れてきてたので、以前何かで見た炊飯器で作るケーキ
　とやらを作ってみました。ホットケーキミックスを使って。
　…結果、お・い・し・く・な・い…。
　ケーキじゃなくてケーキ“風”。ここまで“風”じゃなくてもいいのに〜(笑)
　やっぱりもうちょっと手間をかけて作らないとダメですね。横着しすぎました…。

１０月１９日の夜ごはん 更新も久しぶり、食べるのも久しぶりの“煮込みハンバーグ”

いつぶりの更新でしょう…。みなさん、お久しぶりです。

更新していない間も適当ながらごはんを作っていました。

育児に追われ余裕がないときは“食べたいもの”より“手早く作れるもの”を優先。
だからどこか納得のいかない食卓。

最近はホントにちょっとだけ余裕が出てきた気がします。
だから“食べたいもの”を作れる日が増えました。


昨日は煮込みハンバーグ。それからレンコンサラダとひじきを炊いたの。
夫は久しぶりのハンバーグがとてもうれしかったみたいで５個(！！)も食べてくれました。


また次の更新がいつになるかわからないけど、こうやって久しぶりに更新できてよかった。
こちらのブログも更新したい！！という気持ちがよみがえってきてよかったです。

６月４日の夜ごはん 日曜の夜は“お好み焼き”だそうです

夫の実家は昔から日曜の夜お好み焼きが多かったそうです。

私と結婚してからめっきりお好み焼きを食べる量が減ったとのこと。
だって私は作らないから。お好み焼きを食べたかったから夫が自分で作るしかないのです。

この日は夫の実家で留守番しなくちゃいけなかったので、実家で何を食べようか悩みました。
自分の台所じゃないから何となく作りづらい。
「じゃあ、お好み焼き作るよ」と夫が言ってくれたので、それに甘えて作ってもらうことに
しました。
大阪の人は粉もんを定期的に食べたくなるのでしょうか？(少なくとも夫はそうみたいです。)
どうしてもお好み焼きを食べたかったそうです。


夫のお好み焼きは青ネギたっぷり、キャベツたっぷり、山芋たっぷり。
だから粉もんでありながら粉の量はかなり少ないです。

イカが安かったのでイカをさばいてイカ焼きそばも作ってくれました。


二日続けてごはん作ってくれてありがとう！


ごちそうさまでした。

６月３日の夜ごはん 夫と合作です

私はビビンバ、夫は鶏肉の香草風焼きを作りました。


私はいつものビビンバでひき肉を甘辛く煮たの(ニンニクをきかせて)、ぜんまいの煮たの、
小松菜のナムル、モヤシのナムルを作ってキムチと一緒にごはんの上に盛り付けました。
最後に目玉焼きをのせて、海苔をかけて完成！！

夫の香草風焼きはテレビでチラッと見て簡単そうだったから作ってみたかったようです。
チラッと見ただけだから分量もオーブンでの焼き時間も覚えてない、適当にやってみるわ
と何とも不安なカンジに料理をスタートさせましたが、完成したものは思ってたより
おいしいものでした。
正直できあがったのを見ても食べる気がしなくて(夫よ、スマン)、夫が最初に食べたのを
見ておいしそうにしていたので私も食べました(笑)

鶏もも肉に塩コショウして、ヨーグルトとマヨネーズを塗り、パン粉と大葉を混ぜたものを
ふりかけてオーブンで焼いただけだそうです。
大葉が“香草風”とのこと。


おいしかったからまた作ってね！！

ごちそうさまでした。