2回目のガトーショコラ

前回と同じレシピで作ったはずが、なんだか出来上がりが違う！？
焼きあがると表面に亀裂が！少しパサつき感もあります。何は原因なんだろ〜。

1時間くらい冷まして食べてみました。
表面に近いところはサクサクしてて中はしっとり･･･
焼きたてはおいしかったのでヨシとするか〜。
でも表面のヒビ割れは見栄えはよくないですね。
卵白の泡立て具合の問題でしょうか。

ひび割れＯＫじゃないですか？？ぐっと膨らんだ証拠だと私は思ってます。とにかくおいしかったら皆ＯＫ！！

Noriranさん、ホッとしました。 膨らんでくれてよかった、材料が使い切れずそっくり2回つくってしまいました。チョコ食べすぎ週間です。

えっ…とても美味しそうなのですが…歯が真っ黒になるほど食べたいです！！