【ワイン】ピュリニー・モンラッシェ１級レ・カイユレ2010 イヴ・ボワイエ・マルトノ

この日は、纐纈さんへ。

毛ガニ　ヤングコーン

ウスイ豆ご飯（餅米）　由良のムラサキウニ

白は、こちらを。

ピュリニー・モンラッシェ１級レ・カイユレ2010

イヴ・ボワイエ・マルトノ

２本購入した１本目。

マルトノの2010は、ペリエールを開けたことはありますが、

こちらの銘柄は初めて。

最近、マルトノもそんなに長熟じゃないなぁ、と思うことが

続いたので、そろそろこちらも開けてみようかな、と思って

持参しました。

で、予想どおりというべきか、飲み頃ど真ん中。

熟したパイナップルの果実味に、蜂蜜の甘みがとろ〜っと

出ていて、とってもまろやか。

他方で、時間とともにピュリニーらしい緊張感のある酸も

湧いてきて、瑞々しい若さも十分にあります。

おそらく今がピークの味わいで、これからしばらく続きそう。

なかなかいいタイミングでこの美味しさに出会えました。(^_^)b

山口のアワビ　ジュンサイ

愛媛のシロアマダイ昆布〆　甘草

舞鶴の生トリガイ　芽ネギ　新生姜

後半のお料理と赤は、次回へ。