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この日は、纐纈さんへ。


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毛ガニ ヤングコーン



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ウスイ豆ご飯(餅米) 由良のムラサキウニ




白は、こちらを。


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ピュリニー・モンラッシェ1級レ・カイユレ2010
イヴ・ボワイエ・マルトノ

2本購入した1本目。
こちらの銘柄は初めて。

最近、マルトノもそんなに長熟じゃないなぁ、と思うことが
続いたので、そろそろこちらも開けてみようかな、と思って
持参しました。

で、予想どおりというべきか、飲み頃ど真ん中。
熟したパイナップルの果実味に、蜂蜜の甘みがとろ〜っと
出ていて、とってもまろやか。

他方で、時間とともにピュリニーらしい緊張感のある酸も
湧いてきて、瑞々しい若さも十分にあります。

おそらく今がピークの味わいで、これからしばらく続きそう。

なかなかいいタイミングでこの美味しさに出会えました。(^_^)b



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山口のアワビ ジュンサイ



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愛媛のシロアマダイ昆布〆 甘草




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舞鶴の生トリガイ 芽ネギ 新生姜



後半のお料理と赤は、次回へ。


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