【ワイン会】某打ち上げでのワイン♪ 〜前編〜

この日は、業界での某執行部の打ち上げ。

ワインは、リバー提供ということで。(*^_^*)

乾杯は、こちら。

ブリュット・レゼルヴＮＶ

デュヴァル・ルロワ

ピノノワール60％、ピノムニエ30％、シャルドネ10％

ドサージュ　8g/L

マニアな方々ではないので、ドサージュ多めで飲みやすい

ものにしました。

予想どおりの味わいで、みなさんにも好評♪

泡の繊細さは期待以上でした。o(^o^)o

ブルゴーニュ・ブラン2013

ドミニク・ラフォン

４本購入したうちのラスト２本。

１本目は、2016年7月（記事は、2016/7/11付）

２本目は、2017年2月（記事は、2017/2/20付）

に開けました。

１本目は、パイナップルと白桃、そして蜜の甘み。

2010以降で一番ふくよかで、果実味が豊潤に横に広がり、

酸もバランスよく効いていて、余韻はミネラリー。

2011や2012より、スケールが大きいと思いました。

２本目は、白桃と、蜜の甘み、そしてミネラリーな余韻は

そのままに、前回よりも、さらにパイナップルが熟した感じ。

今回の３・４本目は、これまでの味わいに、レモンの柑橘系の

ニュアンスが強めに加わっていて、ちょっとバランスを崩し気味。

美味しいのは確かなんですが、そろそろ下り始めるのかも？

という印象でした。

シャブリ2005

ドーヴィサ

８本購入した６・７本目。

こちらは、８本購入した５本目。

・１本目は、2015年5月末（記事は、2015/6/5付）

・２本目は、2015年8月（記事は、2015/8/6付）

・３本目は、2015年12月（記事は、2015/12/8付）

・４本目は、2016年3月 （記事は、2016/3/18付）

・５本目は、2016年11月（記事は、2016/11/18付）

に開けました。

１本目を開けるときは、もう少し硬くミネラリーな味わいを想像して

いたんですが、思いのほか、果実味が豊潤で、黄桃やパイナップル

の甘み。

村名とは思えない強烈な余韻には、グリセリンのニュアンスや、

柑橘系のホロ苦さを感じさせる分厚いミネラルがあって、

ドーヴィサのシャブリらしいパワフルさがありました。

 

２本目・３本目も、やはり果実味が豊潤でしたが、１本目よりやや酸が

効いていて、パイナップルの甘みにレモン・オレンジの柑橘系の酸。

そして、余韻にはほんのり蜂蜜の甘みもと、ほろ苦く分厚いミネラル。

 

４本目は、スタートではこれまでになく、煮詰めたアカシア蜂蜜の

甘みが前面に出ていて、これまでとは系統が違ったので、ちょっと

びっくり。（＾＾；ゞ

しかし、時間とともに酸が出てくると、パイナップル、黄桃、アプリコット

の甘酸っぱく豊潤な果実味も現れて、余韻の分厚いミネラルも健在

でした。

 

５本目は、４本目と同様の味わい。

前回と違って、４人で飲んだこともあって、酸が出てくる前に飲み

きってしまったので、甘く熟した味わいのまま空いてしまいました。

(^^;ゞ

今回の６・７本目も、４・５本目と同様。

パイナップル、黄桃の豊潤な果実味がメインで、会場からもかなり

好評のワインでした。(^_^)v

赤は、次回へ。