物忘れの多い自分のために〜ワイン日記かも？

【ワイン】イグレック2013 シャトー・ディケム

肉割烹山口さんの後、二次会でデザートワインを。

イグレック2013

シャトー・ディケム

セミヨンとソーヴィニヨン・ブランですが、ショップによってセパージュの

パーセンテージが異なるのが何とも。（＾＾；ゞ

爽やかでありつつ、ほんの少し青っぽいメロンの果実味に、柑橘系、

とくにレモンの酸。

ナッツのオイリーさと透明感のある甘みも広がりますが、中盤から

余韻にかけては、分厚く非常にドライなミネラルが伸びていって、

全体の印象は、まさに辛口ワイン。

まだまだ若いですが、今飲んでも非常に楽しめる１本でした。(^_^)v

【ワイン】シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ1999

　

この日は、甥の大学合格お祝いで、両親・姉家族・リバー夫婦が

集合。

本人はまだ未成年なので飲めませんが、生まれ年のこちらを

持参しました。

ビュッフェ形式のレストランだったので、濃い味付けが多い

かな、ということで珍しくボルドーを。

シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ1999

４本購入した４本目。

前回は、2012年2月（記事は、2012/2/7付）に開けました。

もう５年も前だったとは、、、（＾＾；ゞ

前回はミートローフと合わせていました。

非常に滑らかな舌触り。

土っぽく、トリュフ漂う香り。

味わいは、アタックで、綺麗に熟成したカベルネ・ソーヴィニヨンの

カシスやインキーさを強く感じました。

中間以降では、メルローの甘みが加わって、内側から膨れあがる

ような芳醇な果実味。

ミートローフとも好相性でした。

今回は、前回同様に非常に滑らかな舌触りに、トリュフのニュアンスを

覆い隠すほどの鮮やかな赤い花束の香り。

味わいも、綺麗に熟成したカベルネ・ソーヴィニヨンのカシス、ハーブ

のニュアンスが美しく、インキーさは皆無。

甘く芳醇な赤果実は前回同様で、余韻もとっても長く美しい♪

主賓も、香りだけでしたが、歓声を上げていました。(*^_^*)

２年後に、一緒に生まれ年ワインを飲みましょう。

たまには飲み頃ボルドーもいいもんですね。ヽ(´▽｀)/

【ワイン】シャトー・パルメ2005

本日は休載日にしようかと思っていたんですが、

そういえばこのワインをアップしていなかった、、、

ということで。

５月にＢＢＱにお招きいただいたときの持参ワインです。

シャトー・パルメ2005

集合写真しか撮ってなかったんですが、右から４本目です。

(^^;ゞ

実はこのワイン、気仙沼のWineNaviさんの被災ワインでして、

リバーは2012年8月に購入しました。

それから５年近く経過しての開栓でしたが、エチケットからも

コルクからも全く油分の臭いはせず、状態に問題は皆無。

というより、もう、ブルゴーニュ好きとかピノノワール好きと

いう好みを超えて、素晴らしいの一言。

WineNaviさんの試飲コメントにもあるとおり、ウルトラスムーズ、

シルキーという言葉が浮かぶ舌触り。

爆発的ではないけれど、口に含んでいる間に、次から次へと

バニラ・カカオ・ハーブ・ブラックチェリーなどの味わいが

湧き出てきて、めくるめく万華鏡の世界。

余韻はハーブの香りに包まれながら透明感をもってどこまでも

長く伸びていって、もうウットリ。

グラスの中に小宇宙があるようなワインでした。

このワイン、あと何十年でも持ちそうですね。

もう１本あるので、大切に保管しておこうと思います。(^_^)b

【ワイン】シャトー・ポンテ・カネ2003

 

この日は、定期的にブログにも登場する、お知り合い経営の

尼崎の居酒屋さんへ。

例によって、オーナーさん好みの「若いボルドー」を持参

しました。

こちらのお店、リバーにとっては、貴重な「ボルドー在庫

消費地」になりつつあります。σ(^◇^;)

シャトー・ポンテ・カネ2003

リリース後、間もない時期に、３本購入していたうちの

１本目。

現在のＰＰは、９５＋なのだそうです。

バニラ、カシス、カカオのニュアンスが押し寄せてきて、

まだ若く、甘くて濃いです。

けれど、きちんと酸もあって、中盤以降のバランスはなかなか

いい感じ。

以前、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン2003を

持参したとき（記事は2015/8/25付）は、甘いソースの鉄板焼きを

弾き飛ばすほどパワフルでしたが、今回のポンテ・カネ2003は、

ほどよくいい相性でした♪

さて、あと２本。

次はいつ開けるのかなぁ。（＾＿＾；）

その後、新地に戻って、２軒目は弘屋さん。

ボーヌ１級レ・クラ2008

シャトー・ド・ショレ

この作り手の2008は、これまでボーヌ１級トゥーロンを６本ほど

飲んできましたが、スパイシーさと、じんわり赤果実の甘酸っぱさが

ありつつ、豊穣な黒土のニュアンスと、チャーミングな酸があって、

余韻には旨みたっぷり。

体に染み込むような、しみじみと滋味深いワインでした。

今回のレ・クラは、色彩がより明るい印象で甘みもまろやか。

トゥーロンに比べると、旨みよりも、赤い果実味の華やかさを感じる

ワインでした♪

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ2011

ジャック・プリウール

以前（記事は2014/7/8付）にもグラスでいただいたことがあります。

前回いただいたときは、アタックは、かなり凝縮感が強い、革・獣も

混じる薫り高い赤果実。

飲んでみると、かなり樽が効いていますが、スモーキーで黒みがかった

赤果実のパワーも凄い。

ただ、グラスで１０分もすると、果実味が驚くほどほぐれてくるワイン

でした。

今回は、開栓時から時間が経っていたのかもしれませんが、最初から

ほぐれていて飲み頃♪

前回に感じた革・獣のニュアンスはさほど見当たらず、湿り気のある

甘い赤果実の味わい。

シャンベルタンの若木とのことですが、ホント、よくできてますねぇ。(^_^)b

そして、この後は、ランジュ・ヴァンさんへ。

ブラン・ド・ブラン　ブリュット・プルミエ・クリュＮＶ

アラン・ベルナール

ドサージュは6g/L

甘く熟した蜜のニュアンスが膨らんで、飲みやすく美味しい♪

オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2011

レシュノー

昨年９月（記事は2015/9/15付）にもいただいたことのある白。

前回は、果実味の膨らみはさほどではありませんが、酸がほどよく

効いていて、ミネラリーな余韻の伸びがけっこう長い。

飲んでいて、ブラインドならシャブリと迷うかな、と思う味わい

でした。

今回は、前回より果実味が詰まっていて、甘みも豊潤。

前回は、ブラインドならシャブリと迷う味わいでしたが、今回は

ムルソーと迷うのでは？という膨らみがありました。

この後、〆の麺を全力でガマンして帰宅したのでした。(笑)

【ワイン】シャトー・レ・ヴィエイユ・ピエール1988

 

この日は、ビーフシチューに合わせて、私としては珍しくボルドーを。

シャトー・レ・ヴィエイユ・ピエール1988

ウメムラさんから３ｋ台半ばで出ていたワインなんですが、明らかに

それ以上の値打ちがあります。

酸が大人しい序盤は、ややメリハリに乏しかったんですが、30分ほど

経って酸が湧いてくると、爽やかなハーブ、カシス、黒胡椒、アンズの

甘酸っぱさに、湿った黒土を思わせる旨みが余韻に長〜く伸びていき

ます。

これぐらい綺麗に熟成してると、ボルドーもいいですね。(*^^*)

このワインを投入したビーフシチューとも、いい相性でした。(^_^)v