物忘れの多い自分のために〜ワイン日記かも？

【ワイン】メルロー・プルミエ2014 スイス村ワイナリー

　

この日は、豚肉の梅醤油炒め。

けっこうしっかりした赤が合うかな、ということで、

ピノノワールではなく、いただきもののこちらを。

メルロー・プルミエ2014

スイス村ワイナリー

長野県大町産メルロー100%

中域から高域に伸びていく酸が好印象。

中盤からはビターチョコレートの風味が広がり、

メルローらしい味わい。

タンニンの舌触りもすべすべで、とっても柔らか。

果実味の充実感とパワーがもう少しあると、さらに

バランスよく美味しいと思いますが、梅醤油に合わ

せても十分楽しめる、酸の効いた好みの味わいでした。

(*^_^*)

冬の間、枯れていたミョウガから、ＧＷに芽が出てきて

いました。

で、２週間ちょっと後の姿が、こちら。

元気よく育ってます。

楽しみ楽しみ♪

【ワイン】ルガーナ・Wighel 2009 テヌータ・ロヴェリア

この日も、家飲み。

あり合わせの食材で、鶏肉・じゃがいも・マイタケを

王道の（笑）、味醂・醤油ベースの味付けで。

ちょっと甘めのワインもいいかな、ということで、

いただいたまま長期間放置していたこちらを。

ルガーナ・Wighel 2009

テヌータ・ロヴェリア

ブドウ品種は、トレッビアーノ・ディ・ルガーナ

ライチの果実味が、とろ〜っと甘い！

そして、甘い中にもしっかり酸があって、余韻は

フルーティーなまま分厚くミネラリー。

味醂・醤油に合わせてもなかなか相性のいい、

パワフルなワインでした。(*^_^*)

【ワイン】K16HR＿DD 2016（ごめんなさいキュヴェ） 共栄堂

この日は、家飲み。

別荘のご近所さんから、畑で穫れたホウレン草を大量に

いただいたので、常夜鍋を。

シュワッとした気分でしたが、ビールよりこっちの方が

合うんじゃね？ということで。

K16HR＿DD 2016（ごめんなさいキュヴェ）

共栄堂

３本購入した３本目。

１本目は、2017年6月（記事は、2017/6/12付）

２本目は、2017年10月（記事は、2017/10/24付）

に開けました。

以下、１本目の記事からの引用ですが、、、

2016年収穫の葡萄、春(HR)リリース版の橙(DD)。

デゴルジュマン（澱引き）の際の影響で容量不足となった

ボトルが、「ごめんなさいキュヴェ」として３割引くらいで

販売されたものです。

容量不足具合いにもボトル差があり、約550ML〜650ML程度

のようです。

通常versionと、味わいにほとんど違いはない、とのこと。

ちなみに、通常versionに関しては、泡の勢いが凄くて、油断

して開けると１杯分ほど噴きこぼれる、という記事を見たん

ですが、この「ごめんなさいキュヴェ」は、そこまでの泡立ち

ではなく、普通のスパークリング、という心地よい泡具合です。

１本目は、四恩ワインの橙で感じられたような、ピーチ・パイナッ

プルといったトロピカルなとろ〜り感はなく、ほろ苦バナナ、と

いう味わい。

温度が上がると甘みが出るかな？とも思ったんですが、１．５時間

ほど常温に置いた程度では、さほど甘みに変化はありませんでした。

２本目も、泡立ちは前回同様の心地よい泡具合い。

飲んでみると、前回よりバナナのニュアンスが控えめで、むしろ、

ほろ苦なニュアンスがより前面に出ていました。

１本目を開けたとき、次に２本目を開けるときは、２日目以降にも

キャリーして味わいの変化を試してみよう、と思っていたんですが、

今回は「ほろ苦」な味わいを求めて開栓したこともあり、そのまま

飲みきってしまいました。（＾＾；ゞ

そして今回の３本目。

いや〜、１・２本目とはだいぶ違う姿になりました。

ほろ苦さはかなり控えめになり、心地よく甘いバナナ、ピーチの

果実味があって、ほどよい泡立ちともベストマッチ。

全くえぐみのない、穫れたてホウレン草の甘い旨みとも素晴らしい

相性で、ずっと交互に飲んで食べていたい美味しさでした。

ちょっと寝かせていてよかった〜♪

とっても幸せ晩ご飯でした。(^_^)V

懇親会でのワイン♪

同業者との会合のあと、焼肉懇親会。

一応、飲んだからにはアップ。(笑)

サングレ・デ・トロ・オリジナル2017

トーレス

グルナッシュ、カリニャン

スパイシーで適度に甘酸っぱく滑らかな口当たり。

ファットリア・レ・マエストレッレ2016

サンタ・クルスティーナ（マルケージ・アンティノリ）

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

さきほどのトーレスより、輪郭の明瞭な酸が効いていて、

サンジョヴェーゼっぽい。

そこに、バランスよく青いハーブの香りと、チョコレートの

甘いニュアンス。

いずれのワインも、ネット価格を考えると高い値付けでした

が、焼肉には相性のよいワインでした。

【ワイン】バルバレスコ1981 ガヤ

前回に続いて、弘屋さんでの白トリュフ祭り♪

三連休で間が空くのもなぁ、ということで、土曜日ですが

アップ。(^^ゞ

白トリュフ入り・マグロ（アイルランド）のユッケ

目玉焼き〜ヽ(^0^)ノ

白子フリット

長崎・対馬のアコウ　牛蒡

赤は、こちらを。

バルバレスコ1981

ガヤ

獣・血のニュアンスがあって、野性的。

熟成感はあるんですが、出汁系ではなく、ひんやりとした

ややタイトな赤果実がメインの味わい。

ピノノワールとは異なり、酸が果実味と溶け合うことなく

独自性を主張しています。

スタートからしばらくはタイトなままでしたが、３０分ほど

経つ頃からビターチョコの甘みが現れて、野性的な赤い

果実味にも広がりが出てきました。

出汁系ではありませんが、白トリュフの強烈な芳香には、

こういった「パワフルな熟成ワイン」もよく合いますね。

猪との相性も抜群！

とっても楽しめるガヤの当たり美古酒でした。(*^_^*)

コルク、長〜い！

イノシシ＆牛♪　山わさび

目玉焼きのお代わり（笑）をいただいていると、、、

なんと、ドニ・モルテのジュヴレ・シャンベルタン1995を

お裾分けでいただきました。

村名とは思えないほど詰まった甘い赤果実と、ほどよい熟成感。

まさに飲み頃ドンピシャリ♪

〆は、タヤリンで♪

今年も、ごちそうさまでした〜＼(^O^)／