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高砂酒造
旭川で雑穀商を営んでいた小檜山鐵三郎が知り合いの酒造場から酒造道具一式を譲り受け、酒造業に着手したのが始まりでした。旭川で最初に酒造店が創業したのは明治24年のこと。小檜山酒造店は明治32年で４番目の創業でしたが、その後相次いで10余の酒造店が創業し、旭川は北海の灘と称されるまでになりました。
昭和30年代の高度成長時代を経て、酒を取り巻く状況は刻々と変化していったのです。やがて小檜山酒造は、同じ旭川の酒造会社を合併吸収して高砂酒造と名を改め、新たな歩みを始めました。時代の嗜好にあった酒造りを、と昭和50年には「国士無双」を発売。全国的なヒットにより広く 名を知られるようになりました。 （資料より） 入り口を入ると、蔵元の美味しいお水を飲む事が
出来ます。
お水を頂いた後、奥は資料館になっています。
兵庫県産「山田錦」35%まで精米し、長期低温発酵。できたもろみを酒袋に入れて吊し、 圧力をかけずに搾り瓶詰めした贅沢な酒。 メディアなどでも度々話題になる雪氷室での仕込み
北海道の名物 雪を利用した話題の免品
一夜雫
高砂酒造で一番高いお酒でェ〜す
早川八重子 Official Web Site http://hayakawa-yaeko.com/
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旅行
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コメント（27）
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「男山酒造り資料館」と「延命長寿の水」
蔵元紹介
男山は寛文年間（１６６１年〜１６７３年）、伊丹において醸造をはじめ、江戸時代から古今第一の名酒として将軍家の愛飲を受け、歌麿の浮世絵にも描かれ、現代に継承された伝統の名酒です。大雪山連峰の万年雪を源とする伏流水と、醸造に最も適した厳しい寒さの気候風土に恵まれております。この仕込水を本蔵前の岩から流し雷管の皆様に開放し、親しまれております。品質の面では、国内はもとより海外の酒類コンクールにおいて数々の金賞受賞に輝く、北の名醸蔵です。 [パンフレットより]
日本で最多、１９７７年より「海外の酒類コンクール金賞連受賞」
３４０年の伝統を受け継いでいる数々の貴重な資料が展示されている
お酒は飲めない私ですが、行ってみてビックリ・・・・パンフレットを見ながら順番に周ると、お酒の造り方が判ります。小学生も大勢見学に来てました。 パンフレットの漢字には振りがなが・・・・・・・・
昔 の 酒 造 り 道 具
現 在 の 酒 造 り 装 置
男山酒造で一番高いお酒で〜す。
（右側のお酒）
1.8L木製化粧函入り 12,175 円
延命長寿の水
大雪連峰の万年雪に発する伏流水を、地下より汲み上げている男山の仕込水で「延命長寿の水」として親しまれている。
飲んでみましたが、美味しい水でした。１５分くらいの間に１０人位の人が、水を汲みに来ました。
持ってきた入れ物は、大五郎焼酎の空きボトルが多かった様です。
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ローズガーデン ちっぷべつ
仕事に行く途中、高速秩父別インターから降り,ローズガーデン ちっぷべつに寄ってみました。６月２５日開園でしが、寒かったせいかチョット早いかな・・・・という感じでした。
家族ずれやカップル
それぞれ鐘を鳴らしていました。
・・・・・・・・・・・・・・・ 御土産品も一杯 ・・・・・・・・・・・・・・・
チョット変わったチョコレートが・・・・
美味しいのかなァ〜 味噌ラーメンチョコ・豚丼チョコ
まだつぼみが多いようですが、バラの香りが最高でした。
秩父別限定品
ローズガーデン ぽてとちっぷべつ
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不動尊の霊水
雲と羊の丘の入り口付近に「霊水山不動院」がある。その敷地内に、不動尊の霊水があります。不動尊の霊水には伝承があり『大正時代、不治の病の男性の枕元に不動明王が立ち、汝の住居の西方の小山の中に小滝あり、その水を服用すべしと告げられ、その水を飲み続けた男性は全快し、滝の下にお堂を建てた』という。以前は小さい滝になっていたが、今はホースにすべて集められ水は汲みやすくなりましたが雰囲気は推して知るべし。美味しい水が目的ならば不動尊の霊水は勧めはしません。基本は信仰の水ですから
[ 資料より抜粋 ]
お水を頂に来た人は、皆さんお参りするようですよ。
蛇口 １つ
住所 士別市南士別町1871 ふどう公園内
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養蚕民家 旭川市指定文化財
東旭川の米飯（米原・瑞穂）地区は，明治31年以降福島県人が
屋根は片あずまと呼ばれる一端が半切妻，もう一端が寄棟の形式で，厚く葺かれたカヤ，軒の高い構えとあいまって独特の外観を構成している。内部は，一階座敷部分が二階まで吹き抜けとなっているほか，蚕を飼育するうえに必要な採光・通風・保温を確保するため，二階の縁側や大型の炉・煙り出しなど各所に伝統的な養蚕技術に基づく工夫がこらされている。 （養蚕民家パンフレットから引用）
飯地区の開拓
東旭川町の米飯（現在の米原・瑞穂）地区は、明治３１年以降 福島県人が団体入植したところです。第一回の移住者５３戸
１７３名が福島を発ったのは５月３日で、現在も米原の太田神社
ではこの日を記念して春祭が行われています。 なるほど
入植後の数年間は、進まない開墾に洪水など悪条件が重なり、 困難な生活を余儀なくされましたが、その後の努力によって、 明治３９年の道庁の開拓成功検査では「長年月の悲境にも屈撓せず、
刻苦忍耐遂に今日の成功を致せり」とされるほど発展を遂げました。
特に、米飯地区では野桑が多く繁茂していることに目を留めた団長・ 菊田熊之助が養蚕を奨励した結果、もともと入植者の郷里である
福島県大田村（現保原町)を中心とする地域で養蚕が盛んだったこともあり、
明治末期から大正初期にかけて米飯では全道屈指の養蚕地として
知られるほどになりました。昭和１４年には、地域の発展に尽くした
菊田熊之助の像が太田神社に建立され、開拓の苦難と今日の繁栄の
日々を、記念坂の丘の上から今も静かに見守っていま
指定種別 有形文化財（建造物）
指定年月日 昭和48年３月19日
所在地 旭川市東旭川町瑞穂1576-1
所有者 旭川市
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