平成17年4月6日から平成23年9月6日までのブログ

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宮崎の食材

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シカクダケ

シカクダケ
イメージ 1
 
 秋に食べられるタケノコ。シホウダケ(四方竹)ともいう。タケノコの断面が四角形になっている。茹でて、アク抜きしてから、食べる。
 
 タケノコは歯ごたえで、味噌汁に入れると、旨味は汁の方へ移って、うまくなる。秋にも食べれるタケノコがあるとは知らなかった。
 
 シホウダケ
 

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天神山に「四方竹」ありますよ〜♪

いま、竹の子が出ているのですね、気がつきませんでした。欲しいです〜、が採ったら罰金ですものね(笑)

霧山人さんは、まさか・・・・(笑)

2010/10/31(日) 午後 0:23 [ graychan01 ]

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graychan01 さん、コメントありがとうございます。

宮崎市には住んでいないので…。

近所から分けてもらいました。

2010/10/31(日) 午後 0:29 [ 霧山人 ]


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霧山人
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