平成17年4月6日から平成23年9月6日までのブログ

日本の四季を大切にしよう。引越し先でも閲覧可。下の一言が入り口↓ 容量2GBを超えたので引越ししたよ。

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一言

 明治維新で、士農工商の身分階級はなくなったけど、やがて貨幣経済による身分階級がてきるようになっていた。

一言

 二十世紀になって、東洋型生活(江戸時代)と西洋型生活(中世欧州)が終わって、アメリカ的生活様式に変貌した。

ユリネ

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 何年くらいのものだろう。
 
 ほとんどが北海道産。霜が降りる10月頃に収穫し、正月用の食材として12月に出荷のピークをむかえます。 収穫してから2〜3ヶ月経った頃の方がデンプンが糖分に変わって甘味が増しています。
 
 鱗片を一枚づつ剥がして使うのが基本です。ゆでる時は塩を多めに入れるのがコツです。
 
 日本での年間生産量は約4,000トン。95%が北海道産です。
一方、その70%が関西圏で消費されます。
 
 ユリネは、オニユリ・コオニユリ・ヤマユリなら、アクがなく食べやすい。でも、これはカノコユリだから、漢方には用いないから、庭に埋め戻した・・・。来年の開花を楽しみに。この辺では、ユリネは非常食である。
 
 

 

一言

資本主義の最高(悪)の段階としての帝国主義が終わる・・・。

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