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へべす(平兵衛酢)
種がほとんどない; まろやかな果汁がたっぷり; 皮が薄くたいへんしぼりやすい。
江戸時代末期、日向・富高村西川内の長曾我部平兵衛さんの庭先で栽培されたことに由来し平兵衛さんの名前から「へべす」とよぶようになりました。
みやざきブランド推進本部:みやざきへべす
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宮崎の食材
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果物狩り なし園
宮崎県の梨園
お気に入りの梨園をみつけてくださいね。
宮崎県小林市は梨・ぶどう園の天国です。
梨
梨
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黒豚生産農家手づくり
霧島の風 純粋 黒豚
手づくりハム工房 田舎夢来(でんしゃむら)
(有)桑水流畜産 (宮崎県小林市)
テーマは田舎だ。
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高千穂 田舎とうふ(もめん)
興梠豆腐 有限会社 (宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井)
九州山地に位置する神話のふるさと高千穂にあり、近代的かつ衛生的な工場で創業60年の手作りの伝統技術をいかし、厳選された大豆や高千穂の清らかな水、そして昔ながらのニガリで作った高千穂豆腐。
煮てもよし、焼いてもよし、そのままでもおいしくいただけます。
豆腐が勝手に、自然に手元にやってきて、吾輩に紹介されてゆく。
不公平なので、宮崎県の豆腐屋さんのことを付しておく。
豆腐屋さん(宮崎県)
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