平成17年4月6日から平成23年9月6日までのブログ

日本の四季を大切にしよう。引越し先でも閲覧可。下の一言が入り口↓ 容量2GBを超えたので引越ししたよ。

食育

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食材を知れば、やっと料理の味がつくれる。



栄養学的にはどうだろうか?


不老不死は、歯の問題とか、ストレスとか、そういうことがあるので食材だけでは、如何ともしがたい。

美味しいものを人はそう易々と教えやしない。


飽食 終日 心を用ふる所なくば、難いかな。

心がボロボロなので、心のこもった料理はつくれない。

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世界最高齢129歳?

グルジアに世界最高齢129歳の女性?
http://sankei.jp.msn.com/world/europe/100309/erp1003090911001-n1.htm

ヒトの寿命の限界は120歳といわれていたがもっと永いらしい。

科学の定説はいつのまにか科学的迷信になるという顕れである。

グルジアは元ソ連邦で、カフカス山脈の南側にあり、黒海の東岸部である。温暖湿潤気候である。

いわゆる、コーカサス地方である。

特産物は、ミネラルウォーターやワイン、ヨーグルトなどである。

グルジアワインは、世界最古のぶどうワインとされる。
http://www.asawaworld.com/select/georgiawine.html

ミネラルウォーターには、「ボルジョミ」がある。
http://www.mizuhiroba.jp/meisui/sp/borjomi.html

グルジアヨーグルトはカスピ海ヨーグルトともいわれる。
http://www.caspia.jp/what/index.html

腸内の環境を整えることは長寿に必要なことだろう。歯や内蔵が弱いと、長生きはできないといわれる。

この地方の日常的な食物は、小麦ととうもろこしで作ったパンで、その中には香味野菜とチーズを混ぜた
ものを食べています。ナスやトマト、キュウリ、ブドウ、プルーン、ザクロ、イチジク、アプリコット、スモモ、クルミ、乳製品、肉、豆類、淡水魚などで栄養を摂っている。

グルジア料理には、ハーブやスパイスを多く用いる。

                               霧山人

牛丼

 久しぶりに、料理をつくってみた。

左手を負傷してから、包丁とも縁遠くなっていたものだが、まずは干し柿を三百ほどつくって、肩慣らし

しておいて、年が明けて、材料がなんとなくあったのを調理してみた。

 玉ねぎとしょうがを刻み、しょうがは細かくした。

 牛肉は適宜な大きさに切っておいた。

 お湯に、本だしを加え、玉ねぎを煮込む。玉ねぎの色が半透明になったら、酒、砂糖、塩少々、濃い口

しょうゆ、薄口しょうゆで味付けし、牛肉を放り込む。それらをかき回して、蓋をして、数分ぐつぐつと

やる。ついでに、ネギの刻んだのを入れる。煮立ってきたら、しょうがの細かいのを投げ込み。数十秒、

火を加えると、まあ、出来上がりだ。二人分、ちょうどできたということは、分量の勘は随分やしなわれ

てきたように思える。味もどんぴしゃだった。それでも、まだまだ未熟だと思うのは、それを大勢の人様

にお出しするという気持ちが出てこないということだ。かなり重症だと思える。まあ、自分たちで食べる

分、気楽で、その方が性に合っている。しかし、文章だけは飾るなぁ。紅しょうががないので、写真はな

しだった。というか、すぐに食べてなくなってしまったのだった。

冷やし中華

イメージ 1

 冷やし中華をつくった。

 きゅうりを刻んで、トマトを切って、薄焼き焼いて、ソーセージ刻んで、人参を刻んだ。

 中華めんをゆがいて、冷水で冷やす。

 できあがり、からしがなくて、がっかりした。

 何かとの戦いに勝利したモグラだった。平和を守る最強勇士モグラ伝説。

                           ECO文士・水晶銀霧山人

微熱の方は、慢性疲労症候群だよ。ちゃんとたくさん食べて、ビタミンとミネラルを補充しよう。

 食生活を改善すれば、ますますパワー・アップだ。

 過激なワークには、体力が必要だ。宮崎牛を1kgくらい、食べれば治るかも。

 たんぱく質(アミノ酸)を多く摂ろう。黒酢ならクエン酸・アミノ酸が含まれる。

 自律神経失調症の場合、糖尿病になりやすいよ。

 宮崎の特産物を食べ歩けば、治るだろうね。

 霊芝には、疲れている身体をパワーアップさせる〜♪
http://www.uncle21-group.com/Axml/reisi/14.html

こんなに過労するような人が悪巧みを考える暇があるわけないよ。

チェ・コクバルじゃなくて、チョン・コクバルだよ。

                               ECO文士・水銀王霧山人

 微熱の方は、慢性疲労症候群だよ。ちゃんとたくさん食べて、ビタミンとミネラルを補充しよう。

 食生活を改善すれば、ますますパワー・アップだ。

 過激なワークには、体力が必要だ。宮崎牛を1kgくらい、食べれば治るかも。

 たんぱく質(アミノ酸)を多く摂ろう。黒酢ならクエン酸・アミノ酸が含まれる。

 自律神経失調症の場合、糖尿病になりやすいよ。

 宮崎の特産物を食べ歩けば、治るだろうね。

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                               ECO文士・水銀王霧山人


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