かりんの蜂蜜漬け

夫の実家の山になっているカリンの実を頂き、はちみつ漬けにしてみました。

材料は至ってシンプル。

カリンとはちみつだけ。

カリンをきれいに洗い、皮ごとザクザクと適当な薄切りにし、

種もそのまま煮沸消毒した瓶に入れ、カリンが出ないように蜂蜜を投入し、蓋をきっちり閉め

冷暗所において置くだけ。

何週間かおいて置いたら出来上がり！

お湯で割って飲むと、これからの季節は体がポカポカ温まって、喉にもいいので重宝しそうです。

ソーダで割ったら子どもが喜びそうだな〜。

あっ！上の写真はカリンがはちみつに浸ってないからダメな例です。

家にある分だけのはちみつを投入したら、やっぱり少し足りなかった・・・。

明日買ってきて、補充する予定です。

あと、種もしっかり一緒に漬けてくださいね。

種に、喉や風邪に効く成分が沢山詰まっているみたいですよ！

夫実家のカリンの他に、先日行った天文台の山散策コースになっていたカリンの実も拾ってきたので、

あるだけはちみつ漬け作ろうかな〜。

他にもカリンレシピがないか調べてみようかな〜。

これで今年の冬は、家族全員風邪知らずでいられますように〜・・・。

・・・しかし、使用している瓶がインスタントコーヒーの空き瓶ってのは、ありなのか？！（汗）