家族５人を楽しもう～♪

かりんの蜂蜜漬け

Thu, 12 Nov 2009 21:53:58 +0900

夫の実家の山になっているカリンの実を頂き、はちみつ漬けにしてみました。

材料は至ってシンプル。

カリンとはちみつだけ。

カリンをきれいに洗い、皮ごとザクザクと適当な薄切りにし、

種もそのまま煮沸消毒した瓶に入れ、カリンが出ないように蜂蜜を投入し、蓋をきっちり閉め

冷暗所において置くだけ。

何週間かおいて置いたら出来上がり！

お湯で割って飲むと、これからの季節は体がポカポカ温まって、喉にもいいので重宝しそうです。

ソーダで割ったら子どもが喜びそうだな～。

あっ！上の写真はカリンがはちみつに浸ってないからダメな例です。

家にある分だけのはちみつを投入したら、やっぱり少し足りなかった・・・。

明日買ってきて、補充する予定です。

あと、種もしっかり一緒に漬けてくださいね。

種に、喉や風邪に効く成分が沢山詰まっているみたいですよ！

夫実家のカリンの他に、先日行った天文台の山散策コースになっていたカリンの実も拾ってきたので、

あるだけはちみつ漬け作ろうかな～。

他にもカリンレシピがないか調べてみようかな～。

これで今年の冬は、家族全員風邪知らずでいられますように～・・・。

・・・しかし、使用している瓶がインスタントコーヒーの空き瓶ってのは、ありなのか？！（汗）

秋を見つけに・・・

Mon, 09 Nov 2009 22:07:40 +0900

この土日はいい天気で、行楽日和でしたね！

我が家は、土曜日は岡山県の鏡野町の恩原高原あたりにドライブへ行き、

とてもきれいな紅葉を見てきました。

先週の半ばとっても寒く、どうやら積雪があったみたいで

道端には雪、木々は紅葉と、秋と冬が混合した珍しい貴重な景色が見れました。

日曜日は近くの天文台へ行き、アスレチックで遊んだり、山の散策コースでどんぐり拾ったり

大きな葉っぱの落ち葉拾ったり。

秋を堪能した二日間でした。

そして、先週から始まった仕事のこと・・・。

約５年ぶりの仕事。

ましてや栄養士の仕事なんて初めての初めて！

水・木・金曜と出勤し、なんとなく雰囲気はつかみかけたものの

まだまだちんぷんかんぷんの域。

ただ一つ、この３日間で十分感じ取れたのが・・・

管理栄養士さんと調理員のおばさまの間にある

なんとも言えない壁。

現場担当の調理のおばさまたちがやっぱり強い感じ。

で、何かあったら何でも、献立作成や発注担当の管理栄養士が責任とってよねっ！ふんっ！

・・・って感じの雰囲気・・・。

たいがいの栄養士と調理員がいる給食現場は、この壁があるらしい。

そこで私は今後、管理栄養士さんが施設利用者の栄養管理マネージメントに専念できるように

献立作成や発注業務を覚えて担当せねばならず、

ましてや、本来なら現場に入って、現場の調理を覚えてからじゃないと献立や発注を覚えるのは

難しいのに、最初の最初から発注や献立作成を覚えなければならず

なおかつ、ぶーぶー言うおばさまたちをうまく交わしていかねばならない訳なのです。

まぁ、私自身がもし新卒くらいの２０代なら、おば様たちにぶーぶー言われて

ぴーぴー泣いていたでしょうが

私ももう三十路。

そんなことでは動じなくなった年頃。

育ち盛りの子どもが二人いる身分。

家計の為の非常勤栄養士ですもん！

今週も明日から３日間仕事！

頑張っていきますよ～！！

天然の自然薯

Sat, 31 Oct 2009 22:43:37 +0900

このボールに入ったちんちくりんな物体！

何だと思います？

な、なんとっ！！！天然の自然薯なんです。

栽培物の自然薯じゃありませんのよ。

本物の中の本物っ！

今日の午後、夫実家の山で、夫が掘り出した自然薯！

最近では、天然の自然薯って松茸同様少なくなってきていて貴重なものでかなり高価なものなんですって。

そんな天然自然薯を、ちんちくりんレベル（５００ｇくらいかな？！）ですが

かなり苦労して掘り出した夫よ、よく頑張った！

晩御飯で、シンプルにすってあっつあつのお味噌汁の中に落とし入れ食べました。

かなり美味！贅沢な味！

かなりの粘りで濃厚な味！

次回もぜひ頑張って掘り当ててくれたまえ、夫くんよ。

●　おまけ　●

私の実家から送ってもらった日本海で捕れた甘エビのお刺身！

甘くて口の中でとろけます！

お母ちゃんありがとう！

自然薯のムカゴ入り炊き込みご飯も作りました。

娘はご飯の中からムカゴばっかり探して食べていました。

ダンボールコンポスト！

Fri, 30 Oct 2009 12:01:13 +0900

だいぶ前から気になっていた『ダンボールコンポスト』！！

１０月１９日より開始しています。

今日で１２日目。

ただ今の箱内温度２５、５度。

まだ始めて１２日目なので中の生ごみが目立ちます。

大雑把な性格なので、細かく切り刻んで投入したほ方がいいらしいのですが、

気にせずそのまま投入。（いろいろネットで調べたらそのまま投入派もけっこういらっしゃるみたい。）

何日か前、白いカビが少し生えていましたが、これは良いカビ菌だとか。

『ダンボールコンポスト』・・・気になった方は検索してみてね！

結構たくさんサイトがあります。

地球のために家庭から始めれるちょっとしたエコ、始めてみませんか？？

ご無沙汰してます！～近況編～

Thu, 29 Oct 2009 14:55:06 +0900

あの嘘のような自然災害、台風９号による河川大反乱、大洪水から早２ヶ月半。

２週間ほど前に家族みんな自分たちの家へ戻ってきました。

それまでずっと夫の実家にお世話になっていました。

水害のあった８月９日は真夏の時期でしたが、気づけば辺りの山々が色づき始めた秋ですね。

こちらの地域は朝霧が有名なのですが、よく晴れる日の午前中はなかなかその霧が消えません。

まるで町が雲の中にある感じ！

最近はそんな感じです。

家族みんなも、まぁたまには子供たちが熱出したり、鼻タレたり咳したりしていましたが

基本元気モリモリです。

・・・ていうか私が一番元気！

そして、来週１１月よりわたくし働くことになりました。

約５年ぶりのお勤め。

・・・と言いましても、週３日の９時～１５時まで。

近くの特別養護老人ホームの栄養士です。

主に管理栄養士さんの助手的存在。

娘は保育園ですが、息子クンはお義母さんが子守してくれることに。

感謝、感謝なのです。

１０年前に短大を卒業と同時に取得できた栄養士免許を

１０年後にして初めて活用、発揮することに。

私の実家に短大時代の教科書置いておいてもらってよかった～。

最近は時間のあるときに実家から持ってきてもらった教科書を読んで

過去の栄養系の知識を取り戻そうと必死なわけです。

育児・家事・仕事の両立ってかなりハードだろうな～。

体力には自信はあるけど、もうすぐ三十路の体・・・。

２０代とは疲れ方が違うんやろな～。

覚悟しとかなきゃ！

そしてそして、勤務先に栄養士の免許証のコピーの提出が必要なのですが、

まさか今後栄養士で働くと思っていなかったバカな私、

免許証を紛失していることが発覚し、

しかも旧姓のままだから名前の書き換え更新もしなければ・・・

ということで、車で１時間ほどのところにある健康福祉事務所へ行ったり、

健康診断を受けに行かなければならなかったり、

そんなときに限って娘が何日も発熱で保育園休んだりと、

毎日バタバタしています。

水害報告の記事に励ましの温かいコメント・電話・メール下さった皆様！

ほんとにありがとうございました。

みんな無事で元気で日常に戻ることができました。

これからもボチボチですがブログを続けると思うので

ヨロシクお願いします。

９日日曜日晩のこと、我が家は床上浸水被害に

Wed, 12 Aug 2009 16:51:15 +0900

夫実家のパソコンでブログ更新中。

例の雨台風で見事に我が家は被災しました。

うちの住宅は床上浸水。

電気は当日から２日後くらいに通りましたが、未だ必要不可欠な生活水とガスが通っていません。

しかし、幸いなことに、

大雨被害の当日、車で約２０分の旦那実家へ午後から遊びに来ていて、

いつものように、晩御飯、お風呂を済ませてから我が家へ帰ろうと思っていた夜９時くらいの話・・・

旦那実家は少し小高い所に家があるため、被害はなく、

けど目の前を流れている川があふれ、

向かいの家はその川の水が直に浸水しえらいことになっていました。

それで、すぐさま、同じ住宅のママ友に連絡。

みんなが一斉に携帯電話を使用してるのでしょう、なかなかつながりません。

メールはなんとか送信できる。

ママ友から返信。

「住宅の１階は泥水が入ってえらいこっちゃやで～！」と。

実際その場にいないので、なかなか実感がわきません。

まさか～！？って感じ。

いつもは田舎やし大丈夫！大丈夫！と換気ために一部窓を開けて外出しているのですが、

その日はたまたま朝から大雨で湿気が入るのが気になったので、全部の窓を閉めていったのが

不幸中の幸いっ！！！

泥水の侵入が最小限だったのです。

泥水がしみ入ってきた感じで薄く全体に広がっている程度。

外は腰くらいの水があふれていたみたい。外の壁に跡がついています。

ベランダにはヘドロやゴミが流れてきていて溜まっています。

夫や近所の人いわく、下水やトイレの中身、いろんな物が混ざった川の水が流れ入ってきている訳だから

掃除の際は軍手手袋は絶対！

落ち着いたらその辺の消毒部隊も来てくれるのだろうか。

しかし、自分ちに着くまでの道中はまるで震災後。

到る所で土砂崩れ、道路のアスファルトがめくれてぐちゃぐちゃ、川に架かっている橋も流されていたり

どこからか流れてきた車が木に引っ掛かっていたり。

ぞっとする光景がリアルなんです。

こんな経験初めてです。

昨日はやっと晴れたので夫と共に自分たちの住宅の片付けに行きましたが、

まず重要な水が通っていないため作業がはかどりません。

とにかく畳１２枚を二人で担ぎ出したのですが、水をふんだんに吸い込んだ畳の重いのなんの！

まぁ、大変！

うちの地区の一軒家はほぼの中はほぼ壊滅状態。

駐車されていた車も全てアウト。

行方不明のおばあちゃんもいるらしい。

今日水が通ると聞いていたのですが、午前中夫が片付けに行くとまだ通っておらず、

作業がはかどらず帰ってきました。

あらためて感じる水の大切さ。

これから一体どうなるのだろうか。

今は夫実家にお世話になっていますが、いったいいつになったら我が家へ帰れるのか・・・。

家族みんなは元気です！

息子クン、娘ちゃんも元気に夫実家の庭を遊びまわっています。

あの日が日曜日だったから家族みんなでいましたが、

平日であの住宅にいたら、夫は会社から家に戻って来れず、

私一人で子供たちとオタオタしていたに違いない。

家族みんなでいる時でよかった。

実家に来ていて幸いだった。

町中の商店街なんて壊滅状態。

その他の地区でも亡くなられた方、未だ行方不明の方が多数。

ご冥福を申し上げます。

経験してやっと分かる、自然の怖さ、水の大切さ。

この気持ちを忘れてはいけないと心底思いました。

育児って責任重大

Sat, 08 Aug 2009 22:41:02 +0900

最近、また我が娘が毎日毎日ちょっとしたことでギャーギャー言います。

そのギャーギャーって、おそらく「かんしゃく」ってやつだろう。

もう日々娘にうんざり。

保育園生活ではそんなことには全くならへんよ～と先生。

一番気の許せる母に、全てのうっぷん？ストレス？をぶちまけている感じ。

そりゃかわいい我が娘だけど、あっこまで些細なことでギャーギャーになられたら

こちらも滅入ってしまって・・・。

娘の「弟クンみたいに私もお母さんに甘えたい」っていう気持ち、ちゃーんと分かってるんだけど

私も大人気なく、ギャーギャー言われたら、さらにキツク娘に叱ってしまい・・・。

悪循環です。

自分の気持ちが落ち着いている時は、優しく接してあげれているのですが、それは母の身勝手ですよね。

ギャーギャーになっている時こそ、こちらがぎゅーっと抱きしめてあげねば。

そんな気持ちの余裕がない私。

ダメダメな母なんです。

めっちゃ器が小さい。

はぁー、この悪循環から早く抜け出したい。

それには、私が冷静になって娘の相手してあげねば。

育児のことを考えると、最近夜なかなか寝れません。

親がしっかりしてないと、子どもの今後に影響が出ますもんね。

子は親の鏡なり。・・・この言葉が最近一番怖いです・・・。

悩んだ時は、この写真！

ああ、癒される。

まだまだ純粋無垢な一歳児。

最近やっとつかまり立ちが出来るようになりました。

こりゃ１歳半までに歩く確率低いな～、きっと。

まぁ、この子のペースなのだろうから、あまり気にしないでおこう。

前歯がチャームポイント♪

前歯がビーバーみたい～とよく言われる。

娘も一歳くらいの時はめちゃくちゃかわいかったのに・・・。

今じゃ～、一人前に歯向かってくる。

けど、まだ「鬼に来てもらうよ！」や「山に捨てるよ！」が通用するからかわいい方かな。

調子づいてる時はいいんだけどな～。

機嫌の悪い時は手が付けられない！

先輩ママたちに聞くとあと１年か２年すれば落ち着くよって言われるけど、それって本当かな～？？

そうであってほしい。

これがこういう性格なら致命的だわ・・・。

保育園の夕涼み会と、実家でＢＢＱ

Tue, 04 Aug 2009 11:56:23 +0900

昨日、やぁーっと近畿地方が梅雨明けしました～！！

平年より２週間くらい遅い梅雨明けですって。

昨日から日中はシンクの下や押入れの扉を開けっ広げ、溜まった湿気やカビを追い出し中。

やっぱり夏といったら、この真っ青な空とモリモリした白い雲、セミの声、ギラギラした太陽！！

そして、夜はいろんな虫たちの大合唱！！

汗がタラタラ出て、化粧がすぐモゲモゲになるけど、やっぱり好きだな～夏！！

さて、１日の土曜日のこと。

保育園の夕涼み会がありました。

朝から雨模様だったのに、開始時間前の夕方からお月様が出るくらいの晴れ間に！

晴れ男か、晴れ女がいたのかな？！

夕方６時から開始で、はじめにみーんなで給食の先生が作ったカレーを食べ、

その後みんなで七夕の短冊飾りをし、みんなが作った笹飾りを囲んで盆踊り！

この日のために毎日保育園で盆踊りの練習していたみたいです。

父母に見てもらえて嬉しいのか、張り切って踊る娘。

とってもピカピカの笑顔で踊っていました。

盆踊りの後は、お楽しみ縁日です。

先生や役員の方がアイデアを出し合って、子どもたちが喜ぶようなお店をいっぱいしてくれていました。

ヨーヨー釣り、スーパーボールすくい、から揚げ屋さん、当てもの屋さん。

どれもこれも子どもたち興奮気味。

で、時には保育園のお友達とじゃれあってたり。最後にミニ花火を打ち上げたり！

娘の普段見れない姿が見れたりと、とっても楽しい会でした。

日曜日は、午前中は地区の七夕会へ行き、また笹飾りしたり、お菓子食べたり。

じゃがいもで人形を作ってみようコーナーがあり、娘も作りました。

なかなかいいお顔！

その後、夫実家でＢＢＱしよーう！となり、野菜は畑にあるからお肉のみスーパーで買い実家へ。

いつもはのんびりやの夫なのに、珍しくちゃっちゃとＢＢＱの用意をしてくれます。

（・・・なんて言ったら夫が怒るかな？！笑）

私も負けじと段取り良く野菜切ったり、炊き込みご飯の用意したりとせっせと働きます。

娘もわくわくしてます。

やっぱり夏のＢＢＱってサイコー♪

暑いけど、お外で（縁側）食べるお肉はサイコー♪

特に適度な厚みに切った茄子を焼いたのがおいしかったー♪

汗をタラタラかいて焼きに徹してくれた夫よ、ご苦労様！

そして、ありがとう！

お盆もまたＢＢＱしようね！楽しみだ～♪

ラジオ体操

Thu, 30 Jul 2009 10:07:54 +0900

今日は朝から真ぁー青な空！やっと夏らしい空を見ることが出来ました。

しかも天気予報で言ってた通り、湿気のない北風なので日差しは暑いが涼しい涼しい！心地いい～！

このまま梅雨明けしてほしいな～。

さて、娘のラジオ体操。

ここの地区は２１日からの開始で、土日祝・雨の日以外は毎日あります。

保育園からもらってきたラジオ体操カードを毎日首に下げて行っていますよ～。

お父さんと一緒に！

平日は毎日子どもたちが寝てから帰宅の夫なので、朝の一緒に行くラジオ体操が

父子のよいスキンシップ時間となっています。

５歩歩いたらすぐ会場の公園なので、６時２０分に夫・娘を起こしていますが、

なかなかスッキリ起きてくれないから困っています。

夫はともかく、娘なんて毎日夜８時半には就寝なのに、十分の睡眠時間だというのに、

人に起こされると不機嫌で不機嫌で。

「今日はラジオ体操行かんのやな！（怒）」と言ったら

「行くぅー！行くもぉーん！」となんとか起きてくる。

しかしなかなか着替えをしてくれない。ぐずぐずしている。

「行きたいんやったらなんでちゃっちゃと着替えんのよー？！」と母怒鳴る。

毎朝毎朝これの繰り返し。

毎朝毎朝、朝からイライラぎみ。

ラジオ体操に行くのが楽しみなのに、なーんでちゃっちゃと用意ができんのやろかー。

謎だ。

毎晩寝る前に、「明日はスッキリ起きてちゃっちゃと着替えてニコニコでラジオ体操に行くこと」って

約束げんまんしてるんですよー。

全く意味なし。

この調子で８月いっぱいもラジオ体操行きで朝からもめるのだろうか・・・。トホホ・・・。

●　おまけ　●

近所のおじちゃんがソフトクリームをくれて、一緒に遊んでいたお友達と食べました。

お口のまわり、アイスでべたべた～！！

花火大会へ

Tue, 28 Jul 2009 21:37:34 +0900

２５日は私の実家の方で花火大会があるので帰省していました。

心配していた雨は午後から止み、なんとか開催っ！

夫と付き合い始めて、うちの両親に紹介してからは毎年帰省し花火大会へ行っています。

あ、去年は私は出産直後だったから入院してて行ってないわ。夫と娘は行ってるけど。

息子クンは生まれて初めての花火大会！

どんな反応をするか少し楽しみでしたが、大きな音に驚くことなく、

おとなしく見ていたし、時おりパチパチ拍手してたり。大したもんです！

娘は真っ赤でかわいい甚平さん！！

これが早く着たくて着たくて仕方なかったようで。

よく似合ってるわー、かわいいわー！と言ってあげるとご機嫌でルンルン♪

海上花火大会の会場まで徒歩５分！

みんなで出発です！！

来年の開催が危ぶまれているそうですが、また来年もあるといいな～。