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ハワイ時間で今晩は、こちらは土曜日の夕飯が終わりゆっくりＰＣタイムのサニー家です。
実は昨日の夕方、嫌な事があってねぇ．．．
そりゃ人間だし３人の子供が家に居ると毎日ちょっとした事が起こり
イライラ
 「コラ〜！」と怒る事も多々ありますがそんな事ではなく 久しぶりにどんよりムードなワタシでした
 まっ それは昨日の事！今朝はＹＯＧＡへ行き心も体もりフレッシュ！
こんな感じでパイナップルも
 良い感じで成長してます。さて 今夜は久しぶりに息子が料理やる気モード！
本当は私が作ってみようと思っていたぽけさんレシピ「ほうれん草とレンズ豆のキーマカレー」でしたが
ぽけさんのブログでは丁寧に材料も手順も載っているので息子に作ってもらう事にしました
 （ひき肉は鶏の代わりにターキーのひき肉使用です）
だいぶ包丁使いも慣れてきました。
このキーマカレーはほうれん草を茹でてＦＰ（フードプロセッサー）でペースト状にするのですが
ガーン！息子．．．ＦＰの蓋を落とし割れた！！！
まぁ 何かで貰った安物なので許す！
もう何か月も新しい物に買い変えようと思っていたので かえってスッキリしました（笑）
このカレーはじっくり玉ねぎを４０分以上炒めその後もじっくり煮込みます。
いつもはジッと監視してる私ですが
 息子に任せ日課のウォーキングへ行き、その後サニーと散歩。  戻ると丁度６時のお夕飯の時間♪
外まで煮込んだカレーの良いカホリ〜
味付けは塩＆スパイスとシンプルでしたが お味はとってもＧＯＯＤ！
ぽけさんはバター少々とバルサミコ酢をトッピングされたそうですが
自然なお味で私にはこのままでも十分美味しかったです！
でもちょっとバルサミコ酢も掛けてみましたがひと味変わりそれも美味でした
 大盛り２杯完食の息子！
自分で作ると特別美味しいよね〜
トマトの切り方が大きかったけど↓オレンジのは人参じゃなくトマトです（笑）上出来だったと思います。
ぽけさ〜ん 息子にも作れる美味しく簡単なレシピまたアップしてくださいね〜♪御馳走様〜
ぽけさんのレシピはこちらで−す！→http://blogs.yahoo.co.jp/pokepoke1124/36241506.html
今日のサニー
シャンプーをしてスッキリ綺麗になりました
シャンプー後のご褒美が（写真には写ってませんが）↓目の前に置かれています
ＯＫと言われるのを待ってるところです。
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息子クッキング
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コメント（24）
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日本の皆さま今晩は ハワイ時間で３０日の夜
子供たちはもうベッドの中のサニー家です。
さて 今日も暇してた子供たちを連れ街までお昼ごはんを食べに行き
帰りに赤いお肉を買いに食料品売り場へ行って来ました！
というのも こちらの記事を拝見し↓久しぶりに赤い肉が食べたくなりました。
大きなアメリカンビーフを３枚購入
好きなＴＶシェフが調理していたようにフライパン＆オーブンの両方使いのステーキに仕上げたかったけれど
最近料理に目覚めた息子が「ならば俺に焼かせてくれ！」と．．．
しかも外のＢＢＱグリルで焼きたいと．．．なのでお任せする事にしました（ぁ〜やりたかったのにぃ〜）
なので私担当
セロリのオリーブオイルナムル クレソンと苺のグリーンサラダ
それと炊飯器で簡単炊き込みマッシュルームライス←私はご飯は食べないので写真忘れ
なるべく 私は食べる時に野菜→肉、魚→炭水化物の順番に食べるようにしているので
こちらの方に調理をお任せし↓
お先に娘とサラダをいただき ワインを飲みながらお肉が焼けるのを待ちました（笑）
いつものようにレシピ検索し しっかり携帯のタイマーをセットして
焼き上がったお肉をお皿に乗せて
紫の囲いのお肉は味付けして無いサニー用
これが重要だとレシピにはあったそうな．．．↓アルミをかぶせて
２分レストタイム！時間を計りながら調理する所が可笑しいですが
それが良かったのか 私好みのパーフェクトな仕上がり！
私はレアに近いミディアムレアが好きなんですが↓こんな良い感じに焼けてて中はジューシー！
ダディが焼いてくれるステーキより美味しいかも！の妹の言葉にご満悦の息子
 （ホントにそうかも．．．）
かなり赤く見えますが中まで熱が通った赤
 初めてのグリルステーキにしては上出来以上の出来だったと思います。
最近は皆がハンバーガーやお肉を食べてても私は別メニューにしてたけれど（食べたくなかったの）
これからはもっと肉を食らおう！と思った今夜のお夕飯でした（肉好きの旦那さんが聞いたら喜ぶわ）
美味しそうな匂いを嗅ぎ待つサニーです。
お肉が一番好きなのはこの子ですね↓（笑）
今日は今年最後のシャンプーをしてスッキリしたサニーです。
ハワイは明日が大晦日です〜日本の皆さま良いお年を！
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去年の秋ごろ（息子が１６歳の誕生日を迎える少し前）
ハワイ州では１６歳で運転免許がとれるため
家の息子もその準備をしていると記事に載せましたが
運転免許を取得するまでに受けなければならない講習や
その後の練習時間、テストの予約などなどで結局 本日実技テストに挑んだ息子１７歳
私の日本人の友達（日本の運転免許を持ってる人）でも数回は落ちての合格（５回という人も）
息子の友達も数回落ちてやっとの合格！
なので気楽にダメモトで頑張って〜と送り出しました。
（と言ってもマイカーでテストを受けるので私も一緒に同行）
帽子をかぶり息子の後ろをついて行く試験官↓これから実技試験を受けるところです。
その間私は日陰で新しい料理本を眺めながら待ちました。
今日は風もあり日影でジッとしてると涼しいくらいです。
美味しそうなレシピが乗っていたので色々と作ってみようと思います。
そして２０分後 ナ、ナント。。。まさかの一発合格！
 じつは受かると思ってた♪
 だって教官はこの日本の自動車学校を卒業した私ですもの〜！ビシビシスパルタママ！
ちなみに私も一発合格でしたよ
今日は朝から良い事があったし焼きりんごも焼くし〜
 と上機嫌の息子が作ってくれたのがこちら色が微妙なのは青リンゴ使用だからです↓
焼きリンゴを食べたのは子供の時以来。。。
アレ〜？こんなんじゃなかったような。。。
一部リンゴから実が破裂し鉄板にはみ出して
ソース状になってしまっていたところが美味しかったです（笑）
良くバニラアイスとアップルパイを一緒にアメリカ人は食べますが別々が好きな私。
ですが、焼きリンゴならバニラアイスと一緒に食べるのが好きです。
もしかして リンゴが悪かったのか？ハズレリンゴ？←ハワイではよくある
 息子よ〜もう一度リベンジしておくれ！
期待とはちょっと違いましたが美味しく頂きました。
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今日は息子と買い物へ行って来ました。
本当は食料品だけの予定だったので一人で行こうと思っていましたが
最近お料理に興味を持ち始めた息子に「一緒に行く？」と聞いたところ「良いよ〜」というので
ついでに息子の服も買い、明日 息子が焼きリンゴを作りたいというので
芯をくり抜く道具を買いに キッチン用品売り場にも行きました。
明日息子が使う予定の物は一番右の物です
違うタイプのアイスクリームデッシャ―は持っていまたが
バニラアイス添えという事なのでこちらもお買い上げ。ドロップクッキーを作っるのにこの手のタイプは重宝するので買いました。
そして 久しぶりにコレ！という気に入ったキッチン用品を見つけました！（左の２つ）
最近旦那さんがお料理を始めてから．．．
計量スプーンが行方不明になる事件が多発！
このように引っかけてあり↓いつでもパパっと使える場所にあるはずの物が何故２本しか無い！！！
砂糖や小麦粉の入れ物に入りっぱなしだったり
違う場所にあったりします。
しかもこのスプーンは５本セットのはずが４本しか無く
一番使う頻度が多い小さじスプーンがどこを探しても見つかりません！
キッチン用品店へ行くたびにスプーンをチェックしてはいましたが
気に入った物が見付けられず 買えずにいました。
このように赤↓の所が切れててスプーンを取り外すタイプの物は
奥にあるスプーンを取るには手前のスプーンも外さなければならないので
急いでいる時は困ります なのでもうこの手のタイプは欲しくなかったのです。
かといって引出しにしまうと また行方不明になってしまうのでそれも却下！
新しい計量カップとスプーンの良い所は 直火にかけられること
しっかりしていて丈夫
そして一番の決め手は 取り外しが楽な所！
これで他のスプーンを外さないで使いたいスプーンが使えます！
片付ける時も楽なので無くならないと思う．．．？
計量カップはいろいろ持っていますが一番のお気に入りは長年使っているガラスのカップ（１ｃ）です。
このメーカーの大きい物（２ｃ）も持っていましたが先日旦那さんが割りました！
 大きさ違いなので重ねて置けたし 耐熱ガラスなのでレンジもＯＫ！ 似た物は売ってますが素材が薄すぎたり、ちょっと違うのよね．．．
他の物では気に入らないので買えません。
私がキッチン用品にこだわるのはブランド名でも無く
洒落たデザインでも無く（もちろんステキデザインな物は好きですが）
コレ！という持った感じのしっくり感というか
なんとも言えない相性があるのです。。。
そんな私のお気に入りが↓日本の１００円ショップで買って使ってるザル&ボールセット
ハワイに来る前から使っているので かれこれ８年以上使っています（笑）
未だに現役！使いやすくて手放せませんがヒビが入って来ました
 こちらはアメリカのマーサスチュアートコレクションのザル↓
小さな物でデザイン＆色も可愛いいですが、コレの大きい物は重くて使いにくそう。
アメリカではこの手のザルの形が多く（素材はステンレス製など色々）
ザルとボールがぴったりフィットする物は未だに見た事がありません
なのでここ数年欲しくても新しいザルが買えない私です。。。
今日の息子クッキング
今回もネットで検索！チキンキエフというものらしいです。（トマトソースは私担当）
簡単に言えば、ガーリックハーブバターが入ったチキンカツです（笑）
トマトソースはtakuさんが↓ピザに使っていたトマトソースを参考に玉ねぎ多目でミキサーに掛けました。
このトマトソースにパルメザンチーズをガバッと一つかみ入れると美味しいトマトパスタが食べられます♪
takuさ〜ん！いつもお世話になっていま〜す。
このソース とても重宝してます（＾ｖ＾）今ではピザソースもパスタもコレです♪
特にチーズをたっぷり入れて作るパスタ↑は娘のお気に入りです！
かなりガーリックのキツイチキンカツでしたがしっとり美味しかったです。
今まで作ってくれたお料理はいつもガーリックのみじん切りが入っていたので
すっかりガーリックのみじん切り名人な息子です（笑）
チキンの胸肉にナイフで穴をあけガーリックハーブバターを注入しているところです↑
今日のサニー
耳と耳の間の毛が立って来たらトリミングのサインです！
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今夜も娘は突然のお出掛けになってしまい 息子と二人っきりのお夕飯。
私が担当したのは
人参とミズナのマスタードドレッシングサラダ＆ブリ−チーズのパイ包み焼き
息子は今日もネットでレシピ検索
セロリとアンチョビの香りの良いパスタに決定！（聞いた事も無い組み合わせのパスタだわ）
何度も手順を動画でおさらいして 下準備もバッチリ！
で．．．完成したのがこちらです↓おやまぁ．．．ピンボケ写真（笑）
ズーム
アンチョビの塩加減が美味しいシンプルなパスタでした！
「これは美味しいね〜セロリの他にもアレンジいろいろ出来そうね〜」って
なにげに次回へ繋げるコメントを残すママ（笑）
息子も自分の料理に大満足の様子で「料理って楽しいなぁ♪」ってさ
明日は何を作ろうか検討中の息子です。
ちなみにお昼は息子が外のグリルでソーセージを焼いてくれて ホットドッグランチでした。
グリルで焼くと表面の皮がはじけて焼き目が美味しく仕上がります。
グリル初心者向けメニューですね♪
旦那さんが戻ったらお肉の焼き方も教わってくださ〜い♪
おまけ
カットすると中からチーズがとろ〜り！
ブリ−チーズのパイ包み焼きも美味しく出来たので近日中にＣＯＯＫＰＡＤにレシピアップしようと思っています。 |
