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昨日、今日と移動がタイトでろくなもの食べていないです。。
今夜はしっかり食べるぞー！とHosoi先生と奥様と待ち合わせして、先生も初めてという銀山町電停前のｚａｚａ（#018）に行きました。
お好み焼きをいただく前の以下は今回は省略させていただきます。。^^;;
・やらせ乾杯
・極上とろ豆腐
・鉄板で焼くだし巻玉子（目の前の鉄板で綺麗に出汁巻玉子焼き作ってくれました）
・小ヤリイカのガーリック焼き（ワタの苦味とガーリックの風味絶妙）
・フルーツトマト
・鯛のカルパッチョ
そして、びっくり美味しい「ｚａｚａオリジナル焼き＋石本農場の半熟玉子＋ネギ」をご覧いただきます。
あれー？？
広島お好み焼き特有の生地無しでキャベツをいきなり鉄板で焼きはじめました。
おーー！キャベツとモヤシと天かすに生地？を掛けたー！？
（ブレていてスミマセン）
どうなっちゃうんでしょうね。^^;;
麺は生麺を茹でて綺麗な円形に焼きます。
生地を掛けられたキャベツのお好み焼き？は遠目にはオムレツ風に形を整えられました。
玉子はすごく盛り上がっていますねー！
その後、玉子は普通にソバ側に重ね、ソバと玉子が上なのは広島お好み焼き。。^^;;
そして、盛り上がった目玉焼きを載せ、ネギを掛けてくれて、「ｚａｚａオリジナル肉玉そば」の完成です。
ソバは極細と言っていい細さで硬いのでもなく、麺パリに焼かれて、野菜と掛けられた生地の部分がふわふわーーで、美味しいーー♪
初めていただく広島お好み焼きの食感です。
夜の部は原則、この、「ｚａｚａオリジナル」を出すのだそうですが、ランチ時に供される普通の広島お好み焼きを特別に作っていただきました。
ネギを掛けてもらった普通の広島お好み焼き。
見た目はｚａｚａオリジナルと変わりません。。^^;;
断面を見てもあまり違いが判りませんね。。
でも食感はぜんぜん違いました。
やっぱり広島のお好み焼きは奥が深いです。。*^_^*
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今晩は（も）お世話になりました。
この店には驚きました。
ほんとにほんとに驚きました・・・
お好み焼きはほんとに奥が深いですね。
2010/6/11(金) 午前 1:11
すいません、お電話いただいたのに・・・
居眠りしてました（笑）
2010/6/11(金) 午前 7:11
Hosoi先生
おはようございます！
昨夜もありがとうございました♪
目を付けていらしただけのことはあるお店でしたね。(^_^)
来週はご一緒出来ず残念ですが、お気を付けてポーランドにお出かけくださいねー！
2010/6/11(金) 午前 8:54
にゃーご先生
おはようございます！
お疲れのところに携帯すみませんでした。
今度は横浜にも寄ってくださいねー！(^_^)
2010/6/11(金) 午前 8:57
翌朝みんなでお二人の記事を読み合わせる・・・
2010/6/11(金) 午前 9:09
う〜ん 広島、広島。あかん、腹減った
2010/6/11(金) 午後 0:27
ぶたままん♪さん
こんにちは！
もう博多に来ています。
博多に来ると時間なくて、今日のランチも7&11のおにぎり（こちらっぽい高菜とかいただきますが、、）です。^^;;
先生のより詳細な解説を読んでいただくと、写真だけよりも判り易いですよねー！^^;;
2010/6/11(金) 午後 0:43
かわしりさん
こんにちは！
博多でも、いつかは教わった稚加栄とか行ってみたいです。
2010/6/11(金) 午後 0:47
もう、お好み焼きの本が書けますね。。
2010/6/11(金) 午後 7:57
はかた？！ぴよぴよさんをつかまえねば(^皿^)
2010/6/11(金) 午後 9:25
kossさん
急な出張お疲れさまです。
帰ってらしたのですか？
ワタシは今夜も帰れず、博多で鉄鍋餃子をいただき、明日の昼の便で帰りますです。
まだまだ、食べておくべきお店がいっぱいあるようです。^^;;
2010/6/11(金) 午後 11:23
にゃーご先生
こんばんはー！
AHIRUさんはアドレスと番号教わったのですが、ぴよぴよさんは、、、
Hosoi先生とご一緒させていただいてからにします。。*^_^*
2010/6/11(金) 午後 11:24
美味しそうですね。
入り口はお好み焼きさんではないような、おしゃれな感じですね。
写真も素晴らしいですね。
ポチ☆。。。
2010/6/12(土) 午前 10:48
mokoさん
こんにちは！
そろそろ鉄板を前にいただくお好み焼き屋さんは、暑くて汗だくになります。(^^ゞ
このお店は普通のテーブル席がメインですが、しっかり冷房も効いていましたので、鉄板を前にいただきました。
たこ焼きとお好み焼きがコラボしたような食感でした！
2010/6/12(土) 午前 11:34
禁煙なの？
2010/6/12(土) 午後 2:15
ウプサラ太郎さん
こんにちは！
灰皿置いてましたね。
鉄板焼きのお店ですから、換気はしっかりしていましたよ。(^_^)
2010/6/12(土) 午後 5:20