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7月の出張帰りにいただいた「たこ焼き 十八番」。
昨日は行列が出来ていましたので、待ちながら作る様子を見てきました。
ソース＆マヨ 6個で350円。
前回は平日の仕事帰りで行列もなく、すぐ買えましたが土曜日の午後の道頓堀は凄い人出。。
10分くらいですが並んでいる間に十八番のたこ焼き作りを見ることが出来ました。
生地を流し込んで、タコと紅ショウガを入れるのはどこでも同じですよね？
それから更に生地を上からたっぷり流し込んでいました。
2度目の生地を流し込んだ後、赤い粉をまんべんなく掛けています。
桜海老を粉末にしたものだそうです。
そして右２つの枠のように、びっしり天かすを掛けていました。。
凄い量です。。^^ゞ
あとは、ひたすら転がす。。^^ゞ
完成間近♪
というわけで、ヒロシ！さんもまた、たこ焼き器を仕舞い込む前に天かすたっぷりで作ってみてはいかがですか？ *^_^*
7月に訪れた際の店頭写真です。。
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関西
[ リスト ]
そっかぁ〜桜海老を粉末にすれば良いんですね。
天かすも細かくて・・・お蕎麦に入れても美味しそう〜♪笑
たっちさん食べたのは６個だけですか？あは
ポチ☆
2011/10/30(日) 午後 8:39
子どもの頃は、たこ焼き4個10円でした。
2011/10/30(日) 午後 8:59
ONnojiさん
こんばんは！
ここのたこ焼きは他とちょっと違いました。
お試しを！*^_^*
2011/10/30(日) 午後 10:27
ashさん
こんばんは！
関西の方は関東にいらしてもたこ焼き作られるのですね！
それにひきかえ、関東ではこれは必ず作るってあまり無いような、、^^;;
2011/10/30(日) 午後 10:29
小和田さん
こんばんは！
たこ焼き2軒はしごのつもりで6個でした。。^^ゞ
2011/10/30(日) 午後 10:31
kazubonさん
こんばんは！
母方の実家のある茨城で、当時お好み焼きが幾らだったかなぁ、、
思い出せない。^^ゞ
横浜では駄菓子屋も近所には無かったもの、、
2011/10/30(日) 午後 10:32
おいしそうですね〜。たこ焼き！
夜中なのに食べたくなってきました〜。
2011/10/30(日) 午後 11:05
これは大変勉強になりました。ありがとうございます。
生地は思った以上に水っぽいですね。
桜海老の粉末はコストダウンかな？
天かす、こんなに沢山入れるんですねー
うーん、奥が深いっす^^;
2011/10/30(日) 午後 11:11
私も母が大阪出身なので子供の頃から家に鉄板がありまして家庭でたこ焼きしてました 親の真似してひっくり返したいですので いつの間にか丸く焼けるようになりましたよ(^^ゞ 大阪出身の家庭に育つとたこ焼きは上手く焼ける子供が自然に育っております(^^)
2011/10/30(日) 午後 11:41
作るところまで見学したのですね。熱心さに感動
2011/10/31(月) 午前 7:31
おはようございます。
プロのたこ焼き作りは芸術の域に入ってますね。
こちらでも大阪出身の方は皆、
たこ焼きの鉄板を持っているそうです。
皆さん我が家の味もあるそうで、
本当に奥が深いですよね。
2011/10/31(月) 午前 8:45
プチポアさん
おはようございます。
夜中の粉もん、、相当やばいと思います。。^^;;
2011/10/31(月) 午前 10:17
ヒロシ！さん
おはようございます。
桜海老、そのままでは食感悪そうですよね。。
天かす多めで是非トライしてみてください。*^_^*
2011/10/31(月) 午前 10:18
yuさん
おはようございます。
あの串1本で器用にひっくり返していますよね。*^_^*
昨夕は雨降り出して、マリンタワーも元町も行かずに終わってしまいました。。
2011/10/31(月) 午前 10:20
かわしりさん
おはようございます。
ただ列で待っているだけではつまらないので、ずっと焼くところを見ていました。
強制的に見学させられた行列でした！^^;;
2011/10/31(月) 午前 10:21
masamoさん
おはようございます。
オーストラリアでは蛸は手に入るのですか？
2011/10/31(月) 午前 10:22
大阪といえば粉ものですね！
天かすとあわせて、具も小麦粉とはさすが大阪です
2011/10/31(月) 午後 2:58 [ las ]
lasさん
こんにちは！
大阪は焼きそばランチ（焼きそば＋ライス）なんてありますものね。。*^_^*
2011/10/31(月) 午後 4:14
てんかす入れたらゼッタイにオイシイですよね。
そしてカロリーも。。。
2011/11/3(木) 午後 8:18
ぽっぽこぽぽぽんさん
食感が普通ではなくて、とても美味しいです。。
2011/11/4(金) 午前 1:38