空＆食う

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2010年03月09日

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上海のレストラン　その３

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2日目の夕・・・正大広場の鼎泰豐でアラカルト

上海蟹尽くしと新大陸（XINDALU）は紹介済みです。
春節の夜にいただいた小龍包を。
最後はHYATT on the BUNDのカクテルアワーのラウンジでいただいたオードブルとデザート。
因みにここで供されるたのはシャンパンではなく、スパークリングワインでした。。

1枚目
オイキムチですかね。
キューリ浅漬けのラー油掛け。

2枚目
普通の小龍包。
因みにでかい蒸篭に5個こじんまりと供されました。

3枚目
小龍湯包。
こちらは蒸篭の小振りな小龍包をスープ（湯）に浸していただきます。
スープを撮るの忘れました。。

4枚目
蝦焼賣。
形は日本の焼賣とは似ていませんが、味はほぼ一緒。

5枚目
蝦炒飯。
大きな蝦がごろごろ入って美味しいです。
鼎泰豐ではお茶（凍頂烏龍茶）を加えてサービス料10％加算されて224RMBでした。（3000円弱）

6、7枚目
BUND CLUBの夕方カクテルタイムにいただいたものです。
これだけ食べてからの夕食って、、、無茶ですよね。^^ゞ

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上海のレストラン　その２

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先日の2泊3日春節の上海で花火の轟音に触れよう旅行では、以下の食事の機会がありました。
1日目の夕・・・成隆行蟹王府で上海蟹尽くし
2日目の朝・・・PARK HYATTのDINING ROOMでBUFFET
2日目の昼・・・HYATT on the BUNDの新大陸（XINDALU）でアラカルト
2日目の夕・・・正大広場の鼎泰豐でアラカルト
3日目の朝・・・HYATT on the BUNDのラウンジでBUFFET
3日目の昼・・・老碼頭の韓国料理店（お店失念！）でアラカルト

上海蟹尽くしは紹介済みですので、新大陸（XINDALU）でいただいた料理の紹介を。

1枚目
テーブルセッティング
元旦のランチですが、メニューはごく普通に見えました。
ペキンダックも食べたかったのですが、45分掛かる（オーダ受けてから焼くそう）とのことで諦めました。

2枚目
酸辣湯。
四川ですかね？北京？？
ペッパーの辛味が心地よく、美味しかったです。

3枚目
炒飯。
上海風の甘い醤油味の炒飯には、焼豚。腸詰め。蝦。
ヤキメシって感じでワタシは好き。。

4、5枚目
蝦の湯葉巻き？
品名忘れましたが、上湯スープは干し蝦の出汁が出ており、蝦と黄ニラが湯葉で巻かれています。
ちょっとチャレンジ失敗の品。。

6枚目
鍋貼。
焼き餃子です。
羽が綺麗なヒゲ風になっているのはどうやって作るのか謎です。
ジューシーな餃子でした。

青島ビール2本と上記4品（酸辣湯は2杯）で400RMBは5000円超。。
街中とは別世界のお値段でしょうか。

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