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明日の午後に博多へ移動するまで、2泊3日の広島ですが今夜もお好み焼きの行ったことが無いお店へ、、、
宿泊先ホテルにほど近い、中電前電停からすぐの「花ちゃん」（#020）に行ってみました。
近くには「HAZEYA」「くろべえ」「こひなた」と既に行ったお店ばかり。。＾＾;;
オーダは肉玉そばのネギ掛け。
麺は蒸し麺。
野菜は生地を上にして、ぎゅーっと押さえつけていました。
麺と肉の間にはつなぎの生地を使っていました。
そして、この花ちゃんのヒット！はこのソース。
この「超・激辛ソース」は倉敷の豊島屋のタテソースというそうです。
食べた時には感じませんが、後で辛さがくるタイプです。
暑さに加えて、カプサイシンによる発汗作用が、、、^^;;
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2010年06月30日
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