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朝からやけに騒がしい横浜港です。 |
横浜 その他
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コメント（16）
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一昨日の牡蠣あたったかも。。 |
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メリークリスマス♪と挨拶もままならぬ、怒涛の1週間がやっと終わりました。 |
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前回★☆（星１．５）に気付いたのは4月13日でした。。 |
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中国茶と言えば烏龍茶？ サントリーが日本に広めた中国茶は鉄観音茶（青茶）でしょうか。 でも中国茶はものすごく奥深いです。 他に白茶（白牡丹等）、黄茶（君山銀針等）、緑茶（龍井茶等）、青茶は鉄観音や大紅袍、紅茶の祁門。 そして黒茶と言われるプーアール（普洱）茶。。 全部知っているあなたは中国茶好きでしょう。 このお茶は餅茶と言われて、お茶を円盤状に固めてあります。 プーアール茶は発酵させて美味しくなるお茶ですので、良いお茶はワインのように長く熟成させたものが美味しいと言われてます。 そんなわけで、ワタシのうちには今4枚の餅茶があります。 どれだけ熟成したか、今日久し振りに開けて、ちょっとだけほぐしていただきました！ 1枚目 全4枚の餅茶。。 2枚目 手前のカラフルな包装された餅茶は三思堂（香港のお茶屋さん）で2004年の秋にHK$300（当時約4500円）で購入したもので、これは5年経過。 3枚目 右の箱に恭しく入った餅茶はHiro2さんが餅茶の本場、雲南省の昆明、麗江等を旅行された際のお土産にいただいたものです。 餅に7年、裏に2005年にパッケージと記されていますので、11年経過かな？ 4枚目 左端の中央が「赤い茶」の餅を少しほぐしたところです。 中央の餅は中央が「黄色い茶」ですよね？ 一美さんに飲んでいただいた「餅は緑の茶」。。 意味があるのでしょうが、、、詳細は不明です。^^;; 多分、上の2枚より前に買ったことは確実なので、これも5年以上は熟成しています。 5〜7枚目 そして久し振りに、蓋椀もひっぱり出して、洗茶1回後に淹れてみました。 蓋付きの湯呑みに茶葉と熱湯を入れ、蓋をして別の湯呑みに淹れます。。 正式の蓋椀はこの蓋をして、注ぎ易いように蓋はキッチリ閉まらないよう隙間が作られています。 買ってすぐにも少しほぐしていただいた時に比べ、まろやかになったかな？ 色も濃いワインカラーに近い茶色で、香りもいいですぅー！ 8枚目 利き茶杯です。 大きさをご覧いただくためにリップクリームを並べています。 日本の湯呑み茶碗とは大きさがかなり違いますです。 と、お天気悪くてインドフェア＠山下公園に行けませんが、夜はキャンドルとかイルミネーションもあるようですので、雨降っても行こうと思います。（雨にイルミネーションは綺麗ですもの、、）
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