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広島は曇り空です。
最高気温の予想は31度。。 蒸し暑いのですが、やっぱりお好み焼き♪^_^; バスセンターからほど近い、悟空さんで肉玉そばのネギ掛け。 とっても美味しゅうございました。 悟空の生麺は極細。。
久し振りの断面図です。。^^ゞ
そして、なんと今日は悟空さんの開店一周年の記念日ですって♪
特にイベントとかは無いとおっしゃってました。 10周年は何か考えるとのこと。(^_^) 帰りも美味しいビールを呑みに来たいなぁ、、 |
広島
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コメント（18）
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あれは、昨年夏だったでしょうか、、、ヒロシ！さんやkossさんが始めた
カレーが好きなのさ♪
のチェーン記事があったことを覚えている方は多いはず！？（約10名くらい？^^ゞ）
ワタシも乗り遅れんと記事を投稿するも、お約束の綺麗にたいらげた皿の写真が無いばかりに、3回くらいでようやく、追いついたような気がする。。
そんなトラウマがあって、今夜の記事はたいらげた皿と殻の写真から始まったとさ、、、^^ゞ
このお店では1年中、生牡蠣も安心していただけるので、今夜もまずは生牡蠣とワンドリンク（白ワイン）をオーダしました。。
（注：カキフライのカレーと生牡蠣2個とワンドリンクのセットはありません。。^^;;;; 多謝）
夕食時間でもあるので、オードブルとアペリティフです。。^^ゞ
牡蠣はどちらも広島産と説明がありました。
小さい方の牡蠣は「かき小町」。。
大きい方は説明聞いたのですが、もう視線も何もかも牡蠣に集中していて覚えていません。。^^ゞ
濃い汐の香りと味で美味しくいただきました。
そして、追加オーダで、、牡蠣フライカレー。
このカレールー。
初めてのお味。。。そう、牡蠣のエキスがぎっしり。
昆布も出汁で使われたのか入っているし、牡蠣全部を使っているルーとフワサクの牡蠣フライ。。
もう、一瞬で食べ終わりました。。
注：最初の写真↑参照。。
ごちそうさま〜♪
使用前のカレーと牡蠣は帰宅後に、UPしました。 |
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先週の今頃は広島でした。
忘れる前に、16日の土曜日に広島市内で観た春の景色を紹介します。
平和祈念公園そばの宮島行き船着場。
川沿いの桜は散り終えそうな状態でした。
広島駅方向を望む大田川？川岸の桜です。
縮景園の源平枝垂れ桃。
白と赤の花が同じ枝から咲くのは不思議ですね。
ハナズオウですって。
ニワウメですって。
梅なのでしょうかね？
広島市民球場は取り壊し中でした。
左手に原爆ドームが見えているのが判りますか？
↑は広島バスセンターの乗り場からの撮影です。
空港行きリムジンバス待ちに撮りました。 |
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昨年秋までは、毎週のようにお好み焼きをご一緒させていただいていた細井先生。
半年振りの広島出張にて、再会いたしました。
お店はJu-shi。
元パティシェのマスターが作る創作のピザ風お好み焼きを是非いただきたくて、店を指名させていただきました。
では再会を祝して、先生と奥様と本場のやらせ乾杯♪
まずは、イタリアンなピザ風お好み焼きから紹介します。
広島のお好み焼きの基本、生地、きゃべつ、麺と玉子はしっかり押さえてあります。
麺はトマトソースが和えてあり、ナスも挟まっています。
最後のピザソースの上にはしっかりトマト。
とろっとチーズはモッツァレラ。
お味は、生地がピザのクラフトのようにパリっと。
まさにイタリアンな一品でした。
他のお料理も、、、
（注：この日2軒目のお好み焼き屋さんであります）
アスパラの豚肉巻き。
ペッパーとマヨ合いますね。
コイワシのてんぷら。
ふわっと衣でさくさくイケちゃいます。
細井先生オススメのハンバーグも。
チーズインのハンバーグがデミグラソースで煮込まれて供されます。
パプリカもカボチャも入って、本格的な洋食ですね。
そして、お好み焼き屋さんとは思えない、デザート。
元パティシェが作るデザート、、、もう激美味でした！
いただいたのは的場ロール。。地名を冠したロールケーキは堂島が本家でしょうか、、*^_^*
スポンジ生地も、クリームもフルーツもいちご。。
もう一つ、フルーツタルトを細井先生がオーダされました。
カスタードクリームを舐めさせていただきましたが、超本格派のクリームでした。。
2MB超えてご紹介出来ませんが、↑の方の細井先生のリンク先にてご確認ください。
細井先生お付き合いいただきありがとうございました。
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4月15日は久し振りの広島出張。
間もなくシーズンも終わるということで昼、夕、夜の３食で牡蠣をいただきました。
お好み焼き、鉄板焼きは次の記事で、、、
昼は仕事前に広島の駅ビルASSEの「かなわ」で牡蠣フライ定食。
ご飯を牡蠣ご飯に代えてもらい、しめて９個の牡蠣をいただきました。。^^ゞ
フライとご飯の他に右上のサラダに素揚げの牡蠣がトッピングされています。
つづいては、仕事を終えて日帰りする同僚に本場のお好み焼きを食べてもらいたくて、悟空へ。
リムジンバス乗り場に近いのがポイントです。
お好み焼きは別記事にて、、、牡蠣の鉄板焼き。。
味付けは焦がし醤油が香ばしくて美味しかったです。
因みに３人で行ってます。
もっと食べたいとのオーダで、牡蠣のバター焼き。
バターの香りと濃い目の味に、さっぱりネギが合います。
最終JAL便に乗る２人が居るため、悟空は18時前にお開き。。
つづいて、お忙しい細井先生を無理やり誘い出して、第4回お好み焼きを語る会が開催され、そして4月13日の記事のイタリアンなお好み焼きがダメ押しで、どうしても行きたかったju-shiさんにて夜食。。^^ゞ
待ち合わせは21:30でしたから、お好み焼き屋さん2軒は問題なし。
お好み焼きを待つ間に、牡蠣のぽん酢おろし。
ぷりっぷりの牡蠣でしょ？
以上、14日の牡蠣三昧でしたぁ！
都合15個の牡蠣をいただきました。
当っていようが何であろうが、牡蠣が好き♪ *^_^*
15日の昼は、細井先生のオススメのお好み焼き屋さんに行こうかどうしようか考えたのですが、時間的に厳しく、空港の「いせやみっちゃん」になっちゃいましたが、2日で２枚と１／３のお好み焼きをいただいて来ました。
続きます。。 |
