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春先に１００円の格安のゴーヤ苗を４個買い、プランターで育てました。
 安いからでしょうか・・・・・。
 去年のものより実が小さく、緑にならない！
 でも、収穫すると味は同じ。
 そのゴーヤもそろそろ終盤となり、この前、なっているものをほぼ全部収穫。
それを食べるべく、ゴーヤチャンプルを作りました。
でも、続けて食べると飽きますね・・・。
 そこで真剣に、他の食べ方を考えました。
 思いついたのが「ゴーヤ入りカボチャサラダ」と「ゴーヤのかき揚げ」。
「ゴーヤ入りカボチャサラダ」はゴーヤを入れ過ぎて。ちょっと苦かったかな。。
 一応、アバウトなレシピを！
 私は「ゴーヤのかき揚げ」が気に入りました♪美味しかったなぁ♪
 ＊ゴーヤ入りカボチャサラダ＊
①カボチャは薄く切り、さらに並べラップをかけてレンジでチンする。
（爪楊枝が刺さればオッケー）
②玉ねぎは薄切りして塩もみし、その後水で洗い水気を絞る。
③ゴーヤは薄切りして塩もみし、その後水で洗い、沸騰した湯でサッと茹でる。
④ボールに①を入れ潰し、その後②と③を入れ、マヨネーズとブラックペッパーを
振り、あえる。
＊ゴーヤのかき揚げ＊
①ゴーヤは薄切りにする。
②竹輪は縦半分に切り、それを半分に切り、短冊切りにする。
③玉ねぎは竹輪と同じ大きさに切る。
④ボールに天ぷらの衣を作り、①、②、③、を入れ混ぜる。
⑤１８０℃油に２個のスプーンを使い落とし、火を通す。
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ゴーヤレシピ
まきさん、おはようございます。(*^_^*)
「かき揚げ」はお勧めです！(*^^)v
他の物と一緒に食べると苦味も気になりませんね。
最盛期には沢山のゴーヤが生り、冷蔵庫の中はゴーヤだらけとなりました。でも、この２品で最後のゴーヤを完食しました♪
全部ちゃんと食べれて満足です！(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:17
富有柿さん、おはようございます。(*^_^*)
このどちらもゴーヤの苦みをごまかして食べれるので。お勧めです！「かき揚げ」は自分で考えて作ってみました♪とても美味しかったですよ！(^O^)／
「ゴーヤの佃煮」も美味しそうですね♪
来年は是非、作ってみたいです♪(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:20
ノリさんさん、おはようございます。(*^_^*)
この「かき揚げ」はとても美味しかったです！
「もっと食べたい！」と思いました♪(^O^)／
「ゴーヤの佃煮」も美味しそうですね！
佃煮系は好きなので来年は挑戦してみます♪(*^^)v
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:22
dandyさん、おはようございます。(*^_^*)
いつも草花を買いに行く店で売っていた１００円ゴーヤ。
お買い得と思ったけれど、実はショボイ感じでした。笑！
でも、食べてみたら同じ味♪美味しく頂きました♪(*^^)v
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:25
chatさん、おはようございます。(*^_^*)
大した料理ではないけれど、参考にして頂けたらと思います。
「ゴーヤのかき揚げ」は、ニンジンやカボチャでも美味しいと思います♪(*^^)v
冷蔵庫に沢山あったゴーヤを見て真剣に考えました！笑！
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:28
カイワレさん、おはようございます。(*^_^*)
我が家もそうでした。
美味しけれど飽きますよね。。。(^^ゞ
「かき揚げ」はとても美味しかったです！
竹輪の風味が良い感じ♪是非、お試しを！(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:30
ともさん、おはようございます。(*^_^*)
丈夫で簡単に育つゴーヤ。
苦みが美味しいし、栄養もありますが、いつも同じ食べ方になりますよね。そこで、レシピ検索をしました。その後、家にある食材で即興で作ってみました♪(*^_^*)
「かき揚げ」は美味しいので、お勧めです！！！(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:33
ルミナスさん、おはようございます。(*^_^*)
今年は５月に植えました。(*^_^*)
「早く植えて早く収穫しよう♪」と。
でも、去年と同じ時期になりました・・・。笑！
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:35
夕陽さん、おはようございます。(*^_^*)
そうですね。
こちらは台風被害がなくてホッとしました。
が、岩手県は大変なことになりましたね。
岩泉や宮古には行ったことがあるので、心が痛みます。
ゴーヤは苦みが美味しさでもありますが、それだけではキツイですね。そこで他の物でごまかして食する！(*^^)v
ゴーヤの割合を少な目にすることがポイントですね。(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:39
いっしーさん、おはようございます。(*^_^*)
ゴーヤチャンプルは飽きますよね。(^^ゞ
お母様のアイディア、ナイスです〜♪(^O^)／
ひき肉と卵の中に入れるとまろやかになって美味しそう♪
来シーズンに作ってみましょう♪
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:42
通せんぼさん、おはようございます。(*^_^*)
通せんぼさんはゴーヤが苦手なのですね。(^^ゞ
でも「かき揚げ」なら大丈夫！(*^^)v
「他の材料と組み合わせて、ゴーヤは少な目で」がポイントです！是非、お試しを！
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:45
ソールドアウトさん、おはようございます。(*^_^*)
そうですね！
夏バテ防止にも良いゴーヤですね！
苦みをごまかして食べるのが良いですね♪(*^_^*)
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午前 7:46
こんにちは('_')
確かに続けてゴーヤは飽きますね。
天ぷらは、玉ねぎが甘いのでバランス良く
美味しそうですね。
台風の被害がなくて良かったですね。
岩手や北海道の映像を見ると、九州といい、北海道
まで、今年は災難の年になり、心が痛みますね。
2016/9/1(木) 午後 3:05
ゴーヤのかき揚げが美味しそうですね
早速我が家でもリクエストしてみます
自分で作る訳じゃないです〜（笑）
ゴーヤは夏バテに効きそうでいいですね
ナイス！
[ 写真愛好メンバー ]
2016/9/1(木) 午後 3:22
えみりぃさん、こんにちは。(*^_^*)
そうなんです！
どうしても炒め物が多くなりますよね。(^^ゞ
この天ぷらは美味しかったです！(*^^)v
ありがとうございます。
こちらは大丈夫でしたが、岩手と北海道は大変な被害ですね。
熊本ではまた地震が・・。
去年も大雨がありましたよね。
最近の天気は変ですし、怖いですね。(>_<)
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午後 5:00
愛好メンバーさん、こんにちは。(*^_^*)
はい♪この「かき揚げ」は美味しかったです〜♪(^O^)／
是非、奥さまにお勧め下さいませ。(*^_^*)
今日も暑いですね。そろそろ夏の疲れが出てくる頃なので、ゴーヤを食べて乗り切りましょう♪(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午後 5:03
夏はゴーヤの苦さが最強ですね！
ポチ☆
2016/9/1(木) 午後 8:04
タコ助さん、こんばんは。(*^_^*)
そうですね！
あの苦みが夏バテに効きそうですよね〜♪(*^^)v
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2016/9/1(木) 午後 8:15
ゴーヤのかき揚げですか
なるほど、今度やってみます
チャンプルしか知らなかった
ありがとうございますm(._.)m
[ sai***** ]
2016/9/2(金) 午後 10:16
sai**さん、こちらにもコメントをありがとうございます。(^O^)／
この「かき揚げ」はとても美味しかったです♪
是非、作ってみてくださいね〜♪(^O^)／
[ ロビンソン ]
2016/9/3(土) 午前 7:10