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今が旬のゴーヤ♪
 今日はゴーヤの炒め物とお浸しを紹介しますね♪
 「ゴーヤのおかか炒め」は検索したもの、「ゴーヤのお浸し」は自分で考えました。
＊ゴーヤのおかか炒め＊
材料（２人分）：ゴーヤ1/2本・鰹節５ｇ・サラダ油適量
Ａ（醤油大さじ1/2・みりん大さじ１・砂糖小さじ１）
①ゴーヤは縦半分に切り、綿と種を取り薄切りにする。塩少々をふりまぶして
５分くらい置く。水が出たら軽く絞る。
②フライパンに油を入れ、ゴーヤを炒める。
③②にＡを入れて、鰹節を入れて軽く炒めて出来上がり。
＊炒めると量が少なくなるので、多めに作ると良いですね♪
＊味付けはお好みで調整してください。
＊ゴーヤのお浸し＊（追記：写真を撮りましたのでアップします！）
材料は適当です。笑。
 ①ゴーヤは綿と種を取り、薄切りに。塩をまぶして５分置く。水気を絞る。
②沸騰したお湯で、最初はもやしを茹でる。（入れて再び沸騰したら１５秒）
アク取りでもやしをすくいあげてザルへ。同じお湯でゴーヤをサッと茹でる。
ザルでお湯を切る。
③えのきだけは下1/3を切り、適当に割いて皿に平らに並べ、ラップをかけて
電磁レンジでチンする。（５００Ｗで２分前後）
④ボールにゴーヤ、もやし、えのきだけを入れて混ぜる。
⑤市販のポン酢やそばつゆをかける。
＊お湯を何度も沸かさないのでエコ。
＊苦みが好きな方はゴーヤ多めで。
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ゴーヤレシピ
マーさん、こちらにもありがとうございます。(^O^)／
ゴーヤは今が旬なので、価格も安価になってますね。
どちらも苦みが抑えられるので、お勧めです！(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/4(土) 午後 8:38
まきさん、こんばんは。(*^_^*)
まきさんはゴーヤは苦手ですのに、いつもお付き合い下さりありがとうございます！<(_ _)>
苦手な方でも、意外と食べれると思うレシピです。
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/4(土) 午後 8:40
こんばんは('_')
今年はまだゴーヤ料理をしていませんね！
先日テレビで、緑色が淡い方が苦みが少ないとかで…
買う気でいたのに、数が少なく新鮮ではないようで
この日は辞めました〜。
今度手に入れたら、試してみますね♪
ナイス☆
2018/8/5(日) 午前 0:28
本当に今年は暑さが厳しいから旦那とゴーヤ料理で夏を越したいなぉと話していました
去年は確か長男が学校からゴーヤを貰ってきたので おかか炒めを作った記憶があります
ちなみに おかか炒めはピーマンや満願寺とうがらしにも応用できますよ
最初の塩もみを省きます
明日ゴーヤが安ければ買って来て 作ろうかな？と思います
お浸しも美味しそうなんで試してみたいです
(=^ェ^=)
[ ネコロジィ ]
2018/8/5(日) 午前 1:10
私，ゴーヤのおひたしを食べると夏が来たなって感じます
美味しいですね
私は，花より団子，色気より食い気なのですけど，ロビンソンさんはお料理上手で，うらやましいです
私は，ほとんどゴーヤに鰹節という感じです
ナイス☆です。
2018/8/5(日) 午前 7:24
夏は、この苦さが大切です！
大人の味ですね！
ポチ☆
2018/8/5(日) 午前 8:20
えみりぃさん、こんにちは。(*^_^*)
この夏はまだゴーヤ料理が登場してないのですね。(*^_^*)
おっしゃる通り、ゴーヤは緑が濃いと苦味が強いようですね。
苦みが苦手な方は薄い緑のものを選ぶと良さそうです。
わが家のゴーヤも終盤ですが、冷蔵庫にはまだあります。笑！
ゴーヤの新しい食べ方を探して、美味しいもののみアップの予定です。
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/5(日) 午前 10:48
ネコロジイさん、こんにちは。(*^_^*)
夏バテ防止にはゴーヤ料理〜♪笑！
苦いけれど美味しいですよね。(*^_^*)
おっしゃるように、おかか炒めは美味しいので、ピーマンや唐辛子にも合いそうですね♪ビールのつまみに良さそう♪(*^^)v
自家製のゴーヤが食べ切れなくて、レシピを探したり、自分で考えたりしています。お浸しも美味しいので試してみてくださいね💛
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/5(日) 午前 10:54
chatさん、こんにちは。(*^_^*)
chatさんはゴーヤだけのお浸しを食べられるのでしたね♪
大人ですね！(^O^)／
私はさすがにギブ・・・ですが。(^^ゞ
私も色気より食い気！色気などどこにもない！笑！
料理上手なのかはわかりませんが、食い意地のために、美味しいおかずのためなら頑張っちゃいます！ゴーヤは好きなので毎日食べたいと思っています！(*^^)v
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/5(日) 午前 10:58
タコ助さん、こんにちは。(*^_^*)
立て続けのゴーヤのレシピ、お付き合い下さりありがとうございます！男性の方はコメントが書きにくいですよね。。。(^^ゞ
模索中のゴーヤレシピですが、最後の１個まで美味しく食べたいと思っています♪
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/5(日) 午前 11:02
こんにちわ。
です
毎日猛暑が続きますね。
真夏はゴーヤのお料理は一番ですね、
ゴーヤのおかか炒め、お浸しも
美味しそうです。
お疲れ様でした、いいですねナイス
2018/8/5(日) 午後 4:20
hiromiさん、こんにちは。(*^_^*)
本当に今年は暑いですね！(>_<)
沢山採れたゴーヤを何とか食べ切ろうと・・・。笑！
どちらも美味しくて食べやすいゴーヤ料理です。
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/5(日) 午後 4:51
ゴーヤもこんな食べ方があるとは想像できませんでした（＾＾）
ロビンソンさんの参考にして作ってみたいですね。
メモメモ
2018/8/5(日) 午後 8:57
さきさん、こちらにもコメントをありがとうございます。(^O^)／
お浸しも良いけれど、「おかか炒め」はゴーヤだけでできる料理、いいですよね！簡単なのですぐにできますし、苦みも気にならず美味しかったです。(#^.^#)
是非、お試しを♪(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/5(日) 午後 9:22
ロビンソンさん、こんにちは♪
ゴーヤレシピ第二弾！！
ありがとうございます
ゴーヤのお浸しはなかなか思いつかないですね。
これもまた作ってみなくちゃ♪
お好み焼き粉で上げたゴーヤの天ぷらめっちゃ
美味でした
まっ…私以外は食べないので私独り占めです（笑）
nice☆彡
2018/8/6(月) 午後 2:07
週末は両親の家に行っておりますので、ごめん！
ゴ−ヤ、あの苦さが健康に良いらしいですね！
今、家でもニガイもの、口にするのだが？？？
わかりました。
毎朝飲まされるニガリを入れた水です、、、
何となく効くような〜〜
ナイス！ ☆彡
[ コケモモ便り ]
2018/8/6(月) 午後 2:17
めぐさん、こちらにもコメントをありがとうございます！(^O^)／
しつこく、第２弾です！笑！
ゴーヤのお浸しの写真をさっき撮って添付しました。(*^_^*)
あっさりとして、程よい苦みが美味しいですね♪
ゴーヤの天ぷらを作って下さったのですね♪嬉しい💙(#^.^#)
味がちょうど良くて、美味しかったでしょ！
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/6(月) 午後 8:17
コケモモさん、こちらにもコメントをありがとうございます！(^O^)／
いえいえ、いいですよ。
お忙しい時にはパスして下さい♪(^O^)／
苦いものは体に良いようですね。
ゴーヤもニガリも♪(*^^)v
苦みで夏を乗り切りましょう♪(^O^)／
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/6(月) 午後 8:20
ロビンソンさん〜こんにちは。
夏バテには〜この辺ではゴーヤが良いと言われています〜
ちょっと苦味があり〜大人の味ですよね。
自分最近食べれるようになりました〜.
夕飯の時〜本日は挑戦しますね。
2018/8/7(火) 午前 9:35
あんどちゃんさん、おはようございます。(*^_^*)
そうですね！
夏バテにはゴーヤ！
今年は猛暑なので、ゴーヤの苦みが美味しく感じます♪(*^_^*)
あんどちゃんさんも食べれるようになられたのですね♪(*^_^*)
どちらもの苦みがあまり気にならずに食べれますので、お試しを！
「ナイス！」ありがとうございます。
[ ロビンソン ]
2018/8/7(火) 午前 10:36