去年の栗で「栗ご飯」 ♪

秋の炊き込みご飯と言えば、わたし的には

「栗ご飯」と「はらこ飯」（宮城の郷土料理）ですね。

今日は「栗ご飯」の話です。

私もこの前、栗ご飯を作りました。

・・・とは言っても、使ったのは去年の栗でした。

去年の秋に買った栗が多かったので、冷凍にしてました。

（そのことを忘れてました・・・）

でも、本当に、その栗で美味しい栗ご飯ができるのでしょうか？

さてさて、そのお味は？？？

半信半疑で作ってみたら、普通に美味しかったです〜♪

ちなみに、お米も去年の魚沼産コシヒカリ。もち米も古い物を使用。

（いずれも冷蔵庫で保管してました）

古いもの尽くしの栗ご飯でしたが、栗はホクホク♪ご飯はモチモチ♪

販売しても良いくらいに美味しかったです〜♪（自画自賛！笑）

栗ご飯の手順は簡単ですが、一応、レシピを書きますね。

＊栗ご飯（２合分です）＊

　米　１合　　もち米　１合　　冷凍栗２００ｇくらい

　調味料　　麺つゆ・昆布だし（粉末）・塩を適量

①米ともち米を洗いザルにあげておく。（３０分くらい）

②冷凍栗は軽く洗っておく。（砂糖を洗い流す。冷凍のままで大丈夫）

③炊飯器にお米、水と調味料を入れて通常の水加減にする。

④③に栗をのせて、「炊き込みご飯モード」で炊く。

＊炊飯器に調味料と水を入れた時に味見して、調整してからスイッチを入れる。

＊新米の時は水加減は少し減らす。

＊冷凍栗の作り方（クックパッドさんからの受け売りです）

　①栗を生のまま剥く。（鬼皮まで）

　②軽く洗って、水気をペーパータオルで拭く。

　③保存袋に入れて、砂糖をまんべんなくまぶす。

　④空気を抜いて冷凍保存。（半年から１年くらい持ちます）