お好み焼き粉で天ぷらを💙

毎夏恒例の「ゴーヤのグリーンカーテン」、

今年は２００円の苗を４つ買って、５月にプランターに植えました。

この夏はとても暑いので、

葉の茂りも良く、花が咲くのも早く、実の付き方も良いですね♪

すくすくとゴーヤが育ち、食べても食べても、なくなりません・・・。笑

ゴーヤチャンプルは美味しいけれど、続けて食べると飽きちゃうし。

今年も「新しい食べ方はないものか？」と探しました。

すると、簡単で美味しい「ゴーヤの天ぷら」に辿りつきました♪

「天ぷらにお好み焼き粉？」と思いましたが、

これは「目からウロコ」でした。

お好み焼き粉には味が付いているのですね。

ちょうど良い味加減で、そのまま食べて美味しい〜〜💙

しかも「輪切りにして、種ごと天ぷらに」なので、超簡単です！

今回はゴーヤでしたが、インゲンやレンコンなども合いそうです♪

　　　　　　　　　　　ついでに人参の輪切りも天ぷらに♪

それではレシピを。

＊ゴーヤの天ぷら＊

①ゴーヤは洗って輪切りにする。（５ｍｍくらい）

②お好み焼き粉は水でとく。

③ゴーヤを②にくぐらせて、１７０℃の油でじっくりと揚げる。（時々裏返して）

＊種も綿も取らずにそのままで。（大きな種は取った方が良いかな）

　　追記＊ゴーヤの綿にはビタミンＣが豊富らしいです。

　　　　＊種には脂肪の吸収や蓄積を抑える効果も。