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今日は節分ですね。
昨日はロールケーキの恵方巻を紹介しましtたが、
今日はクックパットで見つけた、食パンの恵方巻を紹介しま〜〜す！笑。
 簡単に言うと、ロールサンドに海苔を貼ったもの。
パッと見、太巻きの恵方巻に見えますよね。
 「サンドイッチに海苔」とは、斬新なアイディアですね。
 「美味しいのかしら、、、、、」と思いつつ、作ってみました。
 具は、カニカマとキュウリと薄焼き卵です。
海苔は癖がないので、意外と問題ないお味でした。
短いので食べやすいし、太巻きよりもとても簡単に作れます！
 受け売りですが、簡単な作り方を。
＊食パン薄切りは耳を切り、片側にマヨネーズを塗る
＊そこに海苔を貼る。
＊ラップを敷き、その上に海苔の方を下にして、またマヨネーズを塗り
具材を並べて巻く。
＊端が落ち着くまで両端を捻り、そのままラップに包んで置く。
（是非、クックパットをご覧下さいね♪
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お料理レシピ
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カレーを沢山作ったので余りました。
カレーライス三昧も良いけれど、飽きますよね。。。。。
ということで、カレーうどんを作りました。
寒い時期には特に美味しいですよね！
我が家は甘口のカレーなので、辛すぎないカレーうどんです。
和風味で美味しゅうございました。笑。
レシピと言うほどでもないのですが、一応、書きますね。
＊材料（１人分）
余ったカレー お玉２〜３杯 ネギ 1/2本 油揚げ 小１枚
冷凍うどん １玉 めんつゆ、水 適量 水溶き片栗粉 適量
①ネギと油揚げは適当に切る。
②片栗粉は水で溶いておく。
③鍋にめんつゆ、水、カレーを入れて火を通し、そこのにネギと油揚げを入れ、火を通す。（そばつゆと水は少な目に）
④水溶き片栗粉を良くかき混ぜ、弱火にして何回かに分け良く混ぜ、好みのとろみをつける。
⑤冷凍うどんは茹でて、どんぶりに入れる。
⑥うどんの上に④のカレーをたっぷりとかける。
＊うどんは玉うどんでも良いです。
＊カレーとめんつゆのバランス、とろみ加減は、お好みで変えて下さいね。
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大寒も過ぎて、寒さもこれからが本番ですね。
しかも、給料日前の今頃は懐も寒〜〜〜い！
そんな２つの寒さにも、ピッタリな「大根鍋」です！笑。
 見た目はとても地味ですが、美味しいんですよ〜♪笑。
材料は大根と鶏ひき肉があればオッケーです！
鶏の旨みを吸った大根と、フワフワの鶏団子が美味しいです！
 それでは作り方を！
＊材料 ４人分
鶏ひき肉４００ｇ 大根５００ｇ 人参５㎝ きくらげ大匙２
鶏ひき肉団子用 Ａ（すりおろし生姜・酒大匙２・塩小匙１・水大匙６）
酒1/4カップ 塩小匙２
①大根は６㎝くらいに切り皮を剥き、縦に６つに切り熱さ３ｍｍの短冊切りにする。
（大根の太さにもよるので、適当で良いです）
②きくらげは水につけて戻し、石づきを取る
③人参は皮を剥き、短冊切りにする。（硬いものは薄く、柔らかいものは厚めの）
④鶏ひき肉はボールに入れＡを入れ、更に水大匙６を入れ、手で良くこねる。
⑤鍋に水８カップを入れ、大根を入れて中火にかける。
⑥⑤が煮立ったら、酒、塩、を加える。
⑦⑥が煮立ったら、④のひき肉をスプーンで１口大にして落とし、きくらげ、人参も入れて煮る。アクは取る。ひき肉が固まるまで触らない。
⑧大根が煮えたら出来上がり。
＊鶏団子は鶏のつみれや唐揚げ用の肉でも良いです。
＊きくらげ、人参はなくても良いです。
＊我が家では、味付けは塩を少なくして醤油も入れます。
＊鶏ひき肉は、もも肉の方がダシが出て美味しいです。
＊鶏ひき肉の量を削る時は、鶏ガラスープ（粉末）を入れても美味しいと思います。
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＊納豆が苦手の方は、このブログはパスしてくださいね！
今日のお昼は、久しぶりに納豆トーストを食べました。
「えっ！？」と思われる方もおられるでしょうが、
 これも目からウロコのメニューです。
 納豆が大好きな、娘のお友達のＮちゃんから教えてもらいました。
それを少しアレンジしています。
久しぶりに作ったので、手順を間違えちゃいましたが。
 これも「レシピ」と言うのもおこがましいくらい、超簡単です！
＊＊＊正しいレシピ＊＊＊
①８枚切りの食パン２枚を、マヨネーズを塗ってオーブントースターで焼く。
②その間に、納豆１個（３個パック入り）にからし、たれ、を混ぜでおく。
③パンがこんがり焼き上がったら、１枚に納豆をのせ、もう１枚を重ねる。
*納豆は小粒の方が食べやすいです。
納豆好きにはたまらない、和風のトーストです。
興味のある方は作ってみてね〜〜！
写真はイメージです。
間違って、マヨの上に納豆を乗せて焼いちゃいました。
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