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[ 豊明市 【 燕 】 の参鶏湯ラーメン ] 元々、夏バテなんて無縁の俺でしたが、或る夏… 猛暑が続き、流石に機械の降温も充分じゃないまま 灼熱地獄の中、メンテをする日が続き、鈍感な俺も、 遂にダウン寸前にまで。 普段、好きで何気なく通っていたこの店で、俺の 大好物は、自慢の[参鶏湯ラーメン]。 しかし、忙しさにかまけて(脳が麻痺してて)この店の事すら 記憶の外に追いやられていた状態でした。 或る日、オラ来る!! とばかりに、この店の参鶏湯ラーメンの そのイメージと味が、脳内で爆発しました。 豚骨ベースを一切使う事無く、店の丹念な仕事で実現可能な この濃厚な鶏スープ!!! しかも、出涸らしの鶏肉繊維&骨は、惜し気も無く濾してあって 濃厚なのに、非常に飲みやすいのです。 しかも麺に至っても納得する迄、ベストな組合せを模索しつつ 日々、細かいチューニングを行う探究心。 当たり前ですが、美味しくない訳が無い。 そして何よりも、大盛りで頼んで食った後、ドッと発汗! 暑い体の中を、不思議な涼風が駆け抜けて行きます。 体が、徐々に軽くなって行くのが、あからさまに実感出来ます。 お陰で、その夏も無事に乗り切る事が出来たのです。 http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_63/2011/09/11/131574933661.gif この参鶏湯ラーメンと その開発者＆求道者たる主人に感謝!! 味付け卵トッピングを忘れないように。 ( * 余談、先日行った時、主人がタレを入れ忘れ その店のもう一つのトッピング王：焼き豚を余分に サービスして貰いました。これがまた、美味い!!) |
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