|
丸ちゃん正麺（鴨出汁）で、鴨南蛮を自分なりに工夫してみた。
・ 鴨：業務用スーパーで燻製が格安だたので購入。多分中国製 orz
・ 葱：地元産のスペシャル美味い（1本）
1. 先ず、焦し葱。多分中国製 orz の鴨燻製も少し火を通す。
2. 1を.さらった後に湯を沸かし、麺と50㎜程度に切った葱を一緒に茹でる。
3. 2.と鴨汁タレを和える。
4. 多分中国製の鴨燻製を載せる。
5. 1.を汁に馴染ませて、輪切りの葱を振りかける
何だか、前後してる部分もありますが概ね、OKでしょう。
地元のラーメン屋が葱の三段活用法をジェットストリームアタックと称して
教えてくれたので、折角だから「丸ちゃん正麺」でやってみました。
結果、巷の鴨南蛮よりも美味かった。
|
くらし あれこれ。
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
今、同僚の奥さんの通夜から帰ってきました。
その同僚、本当に家族思いで彼に看取られた奥さんは、さぞかし嫁冥利に
尽きると感じました。
彼は、鬱由来の引き籠りの息子さんを抱え、奥さんと共同戦線を張っていたの
ですが、最中に奥さんが心臓疾患を発症してしまい入院。
しかし彼は、それに屈することなく足繁く病院に通いながら家庭内の一切を
引き受けて、仕事も全うしていました。
これって、本当に凄い事。
と言うのは、我が社はワンストップで生産設備、つまり工場の一切合財の
面倒を見る（見させて頂く）業務形態。
そして彼は、その最前線で知力体力の限りを尽くして顧客の満足を叶える。
しかし職人さんに有りがちな傲慢さや偏屈さは無く、顧客の不安を誠意を持って
技術と働きと説明でもって解消する望み得ない人物。
当然、我が社にも居る職人気取りのコミュニケーション不全の連中と顧客の
間を取り持ってくれるんです、しかも常態的に。
彼の仕事っぷりは誰しもが認めるところ。
ところで、この仕事、特に彼のように最前線で体と機械を「言わせながら」働くのは
並大抵の事じゃありません。
やはり、マニッシュ＆マッチョな世界なので、奥さんのサポートは必須なんですね。
なにせ、がっぷり四つで人の怪我や生き死にを関わってる業種なので。
十把一絡げで売られているような俺のようなダメ人間とは全くの別次元。
「果てしなき流れの果てに」（小松左京）で言えば、遥かに高い「階梯」に属する人物。
そんな過酷な仕事内容なのに、彼は「全て」を引き受ける事にしたのです。
並の人間なら、その時点で折れてしまい最悪の結果に辿り着いてしまう筈なのに、
しかし彼は、その全てを背負いました。
嫁さんと家族を守る為に、ありとあらゆる事を引き受けた。
その過酷な業務を全うしながらも、引き籠りの息子の食事に気を遣いメンタルな部分での
ケアも尽くしています。
何という純然たる人間の在り方、いや、十全な在り方と言うべきでしょうか。
彼は5年以上に亘り、彼で在り尽しました。
実際に奥さんに会った事は無いのですが、同僚の彼が奥さんが元気な頃、
休み毎に奥さんとのドライブ、小旅行を休憩時間に面白おかしく楽しそうに
語ってくれた経緯もあって、勝手に親近感を抱いてました。
実に楽しく、その情景を語ってくれ運です。
何事に於いても、楽しく語ってくれる人なんですね。
おそらく、こんな素敵な「漢」はいない。
そして奥さんも病気で苦しんでいたけど、こんな「漢」に看取って貰えるほどの幸福って
実際、無いんじゃなかろうか？
俺が女なら多分ですが、そう思います。
|
|
日頃から現実から逃れたいダメ人間なので「トリップ感」を大事に思います。
海外旅行への羨望（譫妄とも言う。）が強烈なので、「そこに行った感」を激しく求める
毎日です。
昔の言葉で「バーチャリティ」ってのがありましたね。アレです。
最近は、youtubeを中心に4K動画なんかもアップされていて、とても具合が良いですよ。
で、これは件の4Kかどうかは解りませんけど、
「台湾鉄道、猫の旅（平渓線下り）2014」
|
|
好きなケヤキが一本有ります。 古い欅で、俺が帰郷する前から有るシロモンです。 んで、ヤツですけど、割に寒暖差が激しい場所に生えてる せいか解りませんが、あんまデカくならんっす。 でも、年一番に紅葉するんですよ。 そんな時期にきたなぁ、って毎年ヤツを見て実感する訳です。 人間と植物の関係って、愛でるとかそんなｴﾗｿｰなもんじゃ なくして、季節折々の挨拶をし合う間柄にもなるんだの… と、まぁ思ったりなんかしますね。 |
|
娘が通う小学校のビオトープの蓮の花。 運動会の時に撮影しました。 笹の葉の上の糸蜻蛉。 イトトンボ…、最近見なくなって、さびしかったです。 嬉しくて、撮影。 |
- >
- 生活と文化
- >
- 祝日、記念日、年中行事
- >
- その他祝日、記念日、年中行事
