ニューヨークのイベント、その２

皆さん、こんばんわ・・・

なんか冬に逆戻りしたような天気です。

寒いし・・・折角咲いた八重桜も「えっ、もしかしてまだ咲いちゃいけなかったの？？」

な〜〜んて思っているかもね〜〜〜＾＾；

明日も寒そうなボストンです＞＜

さて、きょうは昨日の続きです・・・

握ったお寿司でもアップしましょうね・・

うなぎの握り、日本ではポピュラーではないと思いますが、こちらでは必需アイテムです。

タイのバジルを挟んで握って、京都から取り寄せている山椒がかかっています。

サーモンの握り。柚子風味の白醤油でヅケにして、もろ味噌をトッピング！美味いよ＾＾

トロの握り。グルジア風ソース。グルジア風ソースって、ドライナッツや、何種類ものハーブ

ドライアプリコットなどをミキサーにかけてペースト状にしたもの・・・

これ、マジ美味！＾＾

マグロの赤身。ガーリックオイルで和えた野菜の下には、ニンニクの醤油煮が隠されています。

レモンの皮の摩り下ろしがいいアクセントに・・・

盛り合わせはこんな感じで・・・

うちでは２人の女性のシェフがいるんです＾＾

握るのは無理ですが、盛り付けや仕上げはできますよ！

ふぅ〜〜〜、まだ続く・・・ような気がします（爆）

やはり(特にアメリカでは)鰻の寿司・・・ポピュラーなんですなぁ。
先日コチラで開催された外人シェフによる創作寿司も、アメリカ人シェフの鰻寿司・・人気でした♪

こういうの、一度も食べたことない、ボストンに行かなくちゃ食べられないかも。
注文もできないわよね、サーモンの柚子みそ風味とか、
マグロのグルジアソースとか、、、
やっぱり行くしかない？おまかせでいろいろ握ってね。3人前はいけますわ。

はなこさん、うん、このソースは美味しいよ。仕上げに
柚子を振り掛けるからさっぱりした後味になります。
見た目は大事ですからね・・・気を遣いますね！

6;15の内緒さん、お久しぶりですね。
こちらこそご無沙汰してしまって・・・
サーモンもトロも美味しいですよ、
たくさん召し上がれ〜〜〜＾＾

6;16の内緒さん、これからも大変ですね。
頑張ってください。
美味しい記事をいつも楽しくまた、羨ましく拝見させてもらっています・・・

連休中はゆっくり出来ましたか〜〜？？

chicagoさん、ぷぷぷ・・師匠だなんて・・・うしし・・・
照れるじゃないですか（爆）

WINEさん、お褒め頂いて嬉しいです。
日本でも・・・こういうのを抵抗無く食べれる方もいらっしゃいますよね？？

みずじゃさん、さすが、味覚もインターナショナルですね＾＾

苺さん、お目が高い！
トロの握りは一番人気でしたね・・・・

アメリカ人のうなぎ好き・・・クレイジーがつくほどですもんね！

クマプーさん、あはは、いらっしゃいますよ、そういう方は。
でもそれはそれで仕方の無いこと・・・無理に食べても美味しいはずもないし、強制もしませんから＾＾

muming号さん、あの創作寿司は見事でしたね！！
食べてみたかったですよ！！

アンドレさん、その前にロブスターサンドを食べないと！！
握りはぐっちが愛情込めて握りますから！！

握りっていうより、また違う新しい料理みたいな感じですね♪(*^□^*)♪
私、実はお刺身＆ウナギが苦手なんですが、コレは食べられそうな予感が(-_☆)

握り寿司お洒落で美味しそうですね〜〜
ぐっちさんの所に来るとほんと勉強になります(*^^*)

サーモンの柚子風味ヅケこれいいですね〜〜♪ポチ
今度マネして作ってみます〜〜＾＾

よ、よだれが・・・・うなぎの握り、おいしいんですよねえ・・・まじで。

りんさん、どうも〜〜＾＾
え〜〜、お刺身＆うなぎもダメなの？？
そっか〜〜・・・でもこんな感じにすると意外と食べやすいかも。

みささん、そういっていただけると嬉しいです＾＾

サーモンのヅケは軽く２分くらいで大丈夫。
お寿司にしなくてもお刺身風でも十分いけます！

ポチありがとうね・・・＾＾Ｖ

サンズさん、そうですよね！
やっぱり’こっちにいるとうなぎの握りが好きになっちゃうね（笑）

サーモンのヅケ２分くらいでいいんですか〜
はい！私は刺身で頂きます〜♪焼酎も美味そう＾３＾

みささん、うん、さっとで良いかもね。
諸味味噌も乗るから・・・
刺身だったら、ネギやきゅうりなんかをいっぱい乗せたら
サラダ風になって凄く美味しいよ！！

焼酎にもご飯のおかずにもばっちり！